Les Recettes de Légumes - 28

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Cric Crac Croque Légumes Cric Crac Croque Légumes Par Miam la cuisine de Cath 17/09/14 22:24 Ce soir pour ne pas perdre mon pain de mie j'ai fait des Croques ! Mais pas des Croques habituels ... J'ai innové après tout on n'y me ce qu'on veut , c'est ce que j'ai fait :) Dans cette recette j'ai utilisé la Sauce Yakitori de mon partenaire [...]
Risotto de légumes Risotto de légumes Par Les Macarons à la Chartreuse 17/09/14 19:31 Pour 4 personnes : 320 g de riz arborio 1 L de bouillon de légume ou poule 1 verre de vin blanc sec 1 boîte de tomates pelées 2 courgettes 1 oignon huile d'olive Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Pendant ce...
Curry de légumes Curry de légumes Par plaisirs et gourmandises 17/09/14 18:18 Recette trouvée dans le livre "recettes faciles" de marabout chef, mais adapté à mes envies et aux ingrédients présents dans mon frigo et mes placards. Une recette savoureuse et riches en légumes. Pour 2 personnes : - 1 [...]
Nouilles sautées aux lègumes Nouilles sautées aux lègumes Par les plaisirs de la bouche 17/09/14 18:03 Voila une petite recette sympa et vite faite ,j'ai utilisé un mélange de légumes chop suey tout prêt. Ingrédients: 250 g de nouilles chinoise 1 bocal de légumes à cuisiner de 350 g 1 ail un peu d'huile Préparation: Faites cuire les pâtes dans 4 minutes...
Galettes végétales sans gluten aux flocons de pois chiches, riz rouge de Camargue aux poivrons, légumes à la ciboulette Galettes végétales sans gluten aux flocons de pois chiches, riz rouge de Camargue aux poivrons, légumes à la ciboulette Par BIOGOURMAND 17/09/14 14:54 Cette recette de mon livre Mes assiettes gourmandes est l’illustration d’une assiette végétarienne équilibrée pour 2 personnes. Si le riz rouge complet (que vous pouvez remplacer par un riz long demi-complet ou un riz noir complet) met un peu de temps à...
Tartelettes du soleil (ig bas) Tartelettes du soleil (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 17/09/14 12:08 Voici une petite entrée très sympa très estivale en ces jours où le soleil est plutôt généreux Ingrédients : - pâte brisée au Cook’in® (60g d’eau, 200g de farine intégrale, 100g de beurre de baratte) - 30 à 40 tomates cerise - 1 poivron (de la couleur que...
Shirataki de konjac aux légumes façon chop suey Shirataki de konjac aux légumes façon chop suey Par CuisineBlog 17/09/14 11:31 Préparation : 2 min - Cuisson : 10 min J’avais bien aimé le principe des shirataki poêlés dans mon précédent bento, j’ai donc renouvelé l’expérience, avec cette fois un plat aux saveurs 100% asiatiques. Shirataki de konjac aux légumes façon chop suey Imprimer cette fiche Préparation 2 minutes...
Tofu a la provencale Tofu a la provencale Par Evasion Culinaire 17/09/14 10:57 Préparation : 8 min - Cuisson : 25 min Voici une recette savoureuse de tofu a la provencale. Le tofu a la particularité d’être neutre et de prendre le goût des aliments avec lesquels il est cuisiné. J’ai improvisé cette ratatouille de poivrons avec des oignons, des poivrons verts et rouges cuisinés...
Quiche aux légumes Quiche aux légumes Par la cuisine de marie 17/09/14 07:00 Pour 6 personnes : ( 5 PP)*1 pâte brisée allégée *2 poivrons coupés en cubes *1 petite aubergine coupé en dés *1 courgette coupée en dés *1 cc d'huile d'olive *3 oeufs *250 ml de lait *15 gr de parmesan 1) Préchauffer le four à 180 °c,prendre un moule à...
Spianata aux légumes Spianata aux légumes Par La Cassata 17/09/14 07:00 Ingrédients: 300 g farine (pour moi mix à pain et pizza sans gluten Molino Dallagiovanna) 240 g eau 150 g levain (pour moi sans gluten) 5 g sel pour la garniture: 1 poivron rouge 1 aubergine 10 tomates cerises basilic huile d'olive Assaisonnement Ariosto...
Chili Végétarien Chili Végétarien Par Paruline en cuisine 17/09/14 06:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Bonjour à tous, Cela fait plusieurs fois en rédigeant mes billets que je me sermonne d’oublier de vous présenter certains plats végétariens que je réalise à la maison. En effet, si je cuisine souvent viandes et poissons pour mon mari, je suis plutôt de...
Nos soupes contiennent-elles encore des légumes Nos soupes contiennent-elles encore des légumes Par Ma cuisine de saison 16/09/14 17:41 A revoir sur Pluz, le reportage passé cette après-midi dans l'émission "La quotidenne" sur France5 avec en invité la célèbre reine des blogs culinaires Anne Lataillade du Blog Pupilles et Papilles. Nos soupes contiennent-elles encore des légumes ? http://www.france5.fr/emissions/la-quotidienne/diffusions/16-09-2014_262389...
Quiche à la viande hachée et aux légumes Quiche à la viande hachée et aux légumes Par Mes plaisirs de cuisine 16/09/14 13:28 Préparation : 15 min Une envie de manger léger et de ne pas m’éterniser en cuisine aussi (un peu la flemme en ce moment ). Alors j’ai pensez à une quiche de légumes, mais je voulais aussi de la viande: alors voici la gagnante! J’ai accompagnée cette quiche d’une belle salade...
Veggie : le crumble aux legumes du sud Veggie : le crumble aux legumes du sud Par Y'a quoi dans mon frigo ? 16/09/14 10:25 Des poivrons, des courgettes et des oignons c’est facile. J’ajoute du riz, des gressins et de la tapenade et voilà un crumble qui sent bon l’été et les vacances. Ca c’est une super recette simple, saine, rapide à préparer et végétarienne pour faire le plein...
Haricots verts, recette simple et facile Haricots verts, recette simple et facile Par Les joyaux de Sherazade 16/09/14 10:25 Les haricots verts font partis des légumes que j’apprécie beaucoup, très présent dans la cuisine algérienne et méditerranéenne. Les haricots verts s’apprêtant à pas mal de recette, en plats comme en entrées. Sautés, avec de l’ail et le persil, les haricots...
Lasagnes de légumes d’été (courgettes, tomates et aubergines) Lasagnes de légumes d’été (courgettes, tomates et aubergines) Par Marcia 'Tack 16/09/14 10:19 Les lasagnes de légumes, ce formidable plat qui permet de faire manger des légumes à toute la famille … La lasagne, c’est mon plat du moment : d’une part car je peux le préparer aisemment à l’avance et le faire réchauffer au moment du repas, et d’autre...
Frittata aux légumes et aux piments Frittata aux légumes et aux piments Par Le Paradis d'Aurélie 16/09/14 10:08 Ingrédients (pour 4 personnes): 2 pommes de terre coupées en fines tranches 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge coupé en fines rondelles 3 gousses d'ail écrasées 1 poivron vert coupé en fines lanières 1 poivron rouge coupé en fines lanières 3 piments...
Aubergines farcies Aubergines farcies Par Les joyaux de Sherazade 15/09/14 17:10 Des aubergines farcies à l’indienne, servez-les avec du riz nature , et vous voilà avec un plat complet, peu calorique et très gourmand. La viande utilisée dans cette recette d’aubergine farcie , c’est de l’agneau, qui se mari très bien avec ce légumes,...
Riz aux légumes et  aiguillettes  de sole Riz aux légumes et "aiguillettes" de sole Par Cuisine De Zika 15/09/14 15:41 Un petit plat unique facile et rapide pour débutantes ou pour les jours de flemme! pour 6 à 8 personnes: 600 g de riz rond espagnol pour moi 300 g de sole coupée en gros morceaux 2 poivrons 2 tomates fermes et mûres 1 oignon 1 aubergine 2 gousses d'ail...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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