Recettes de Le Monde Culin'Air

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Sorbet orange sanguine Par Le Monde Culin'Air 24/05/12 16:47 Aujourd’hui on se fait un petit sorbet en un clin d’oeil, de la vitamine, de la couleur et beaucoup de saveurs, en plus l’été approche, on doit se faire plaisir sans compter ! Et sur ce coup là c’est une recette légère et parfumée, quoi de mieux pour les... Orange Sorbets Ajouter à mon carnet de recettes

Open Food Facts Par Le Monde Culin'Air 19/05/12 16:09 Samedi 19 mai 2012 : c’est le jour du Food Revolution Day et du lancement d’Open Food Facts ! Aidez-nous à collecter les informations (ingrédients, données nutritionnelles etc.) sur les produits alimentaires du monde entier. En quelques minutes, vous pouvez... Ajouter à mon carnet de recettes

Risotto aux gambas et crème parmesan Par Le Monde Culin'Air 07/05/12 17:26 Aujourd’hui on se fait plaisir avec une recette de risotto que j’apprécie beaucoup, rien de compliqué, mais un véritable délice ! Un risotto est à l’origine une réduction d’un bouillon, avec divers ingrédients, les variétés de risotto les plus courantes... Parmesan Risotto Gambas Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Muffin jambon Serrano, parmesan et cumin Par Le Monde Culin'Air 05/05/12 09:02 Aujourd’hui encore je découvre un produit de la e-boutique Aux Cuistots Anonymes, le cumin, une épice qui se mari très bien avec les fromages ou les recettes légères, là je me suis amusé à faire des muffins, en toute simplicité, du jambon Serrano, du parmesan... Parmesan Muffins Jambon Cumin Ajouter à mon carnet de recettes

Ratatouille Par Le Monde Culin'Air 02/05/12 17:29 Voici une manière ingénieuse de faire le plein de légumes du soleil pour quelques mois, cela fait bientôt un an que j’ai emménagé sur Metz et entre le restaurant, la maison, la belle famille et les amis, on ne prend pas forcément le temps pour cuisiner... Ratatouille Ajouter à mon carnet de recettes

Glace à la Lavande Par Le Monde Culin'Air 28/04/12 16:18 Aujourd’hui on profite des beaux jours qui pointe le bout du nez, c’est le moment idéal pour faire de la glace, surtout qu’il n’y a rien de compliqué, même avec un petit budget on peut faire plaisir à sa petite famille ! Vous serez peut-être surpris par... Glaces Ajouter à mon carnet de recettes

Gelée de pommes au cidre et Armagnac Par Le Monde Culin'Air 23/04/12 15:36 La dernière fois l’Armagnac était à l’honneur dans notre recette de Pastis Gascon, cette fois-ci il est de retour tout aussi puissant et charmant, j’ai eu l’idée de faire une gelée de pommes au cidre, un surplus de pomme, de l’Armagnac et la dernière fois... Pomme Gelée Cidre Armagnac Ajouter à mon carnet de recettes

Poivrons Confits Par Le Monde Culin'Air 18/04/12 10:47 La dernière fois je parlais de mes fameux poivrons confits, dans ma précédente recette, il n’y a rien de compliqué à réaliser cela, l’idée m’est venue car souvent j’achète des poivrons, mais je n’ai besoin que d’un quart de chaque, pas plus et je me suis... Poivrons Ajouter à mon carnet de recettes

Tomate ananas au poulet & poivrons confits, vinaigrette au curry de Madras Par Le Monde Culin'Air 16/04/12 18:28 Aujourd’hui nous commençons notre nouveau partenariat avec la boutique en ligne Aux Cuistos Anonymes, vente d’épices, arômes, ustensiles de cuisine, moule en silicone etc, à prix bas et rapidement envoyé chez vous, même avec les jours fériés j’ai été surpris... Vinaigrette Poivrons Ananas Poulet Tomates Curry Ajouter à mon carnet de recettes

Oeuf de Pâques Par Le Monde Culin'Air 07/04/12 08:44 Tout est dit il me semble ! Il n’y a rien de bien compliqué et vous pouvez même le faire avec vos enfants ;) . Coûts : 5€ Temps : 45 minutes Recette pour : 1 gros œuf ou une 40ène de petits Ingrédient : 500 gr de chocolat 75% [...] Pâques Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Carbonnade Flamande Par Le Monde Culin'Air 05/04/12 16:57 Aujourd’hui je vous propose une spécialité de ma région maternelle, le Nord, on découvre donc la Carbonnade Flamande, c’est assez « drôle » depuis les 2 ans que je tiens ce site je n’ai pas publié une seule fois une recette de carbonnade, qui est pourtant... Carbonnade Flamande Carbonnade Flandre Ajouter à mon carnet de recettes

Oeufs façon Meurette Par Le Monde Culin'Air 02/04/12 10:19 Aujourd’hui la bourgogne sonne à ma porte, testé et approuvé par les clients du restaurant où je travaille actuellement, un délice ! Simplicité et saveur, une sauce parfumée, des œufs coulants et du pain toasté, une entrée qui change la façon de manger... Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Pastis Gascon Par Le Monde Culin'Air 26/03/12 11:52 Aujourd’hui une gourmandise tout droit venu du Gers, inspiré par la Maison Armagnac Castarède et leur livre « Cuisine à l’Armagnac« (Édition Sud Ouest), ici c’est à la base une pâte à sucre garnit de lamelles de pommes marinées à l’armagnac, une recette... Armagnac Pastis gascon Pastis Gascogne Ajouter à mon carnet de recettes

Salade de pissenlit au lard et aux œufs Par Le Monde Culin'Air 22/03/12 16:48 Le printemps est là, le pissenlit aussi, c’est un délice que l’on ne voit pas souvent dans nos assiettes, ce qui est bien dommage, ce week-end j’ai profité d’un moment de détente avec ma belle famille et là je redécouvre une salade simple et bonne, je trouve... Pissenlit Salades Oeufs Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Brochettes de gambas chorizo et chutney d’ananas Par Le Monde Culin'Air 17/03/12 08:12 Un peu « d’exotisme », le mariage des gambas et du chorizo est connu, mais avec le beau temps qui repointe le bout de son nez il faut profiter pour revisiter les « vieux classiques », avec un délicieux chutney d’ananas au miel et paprika, en plus on peut... Brochettes Chorizo Ananas Gambas Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte à la compote de pomme Par Le Monde Culin'Air 12/03/12 14:03 Aujourd’hui je profite de quelque moment où je replonge dans mon enfance, je regarde de vieilles photos de famille et je suis tombé sur la première fois où j’ai fait une tarte aux pommes, du coup j’ai envie de partager se souvenir qui m’est chère, je ne... Compote Tartes Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

Galette de pommes de terre Par Le Monde Culin'Air 06/03/12 16:41 Voilà une façon différente de manger des pommes de terre, si classique on s’en lasse rapidement, entre la purée, cuites en robes des champs, en frites ou autre format assez classique, là c’est une galette avec uniquement de la pomme de terre, dans d’autre... Pomme de terre Galette Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe chinoise et gambas grillées au miel et paprika Par Le Monde Culin'Air 28/02/12 17:17 Aujourd’hui recette haute en saveurs, une soupe chinoise aux gambas grillées au miel et au paprika, rien de bien compliqué, juste pas mal de temps de préparation pour obtenir une soupe savoureuse et subtile. On apparente souvent les soupes chinoises à des... Paprika Gambas Soupe Miel Ajouter à mon carnet de recettes

Galette libanaise aux légumes et Za’atar Par Le Monde Culin'Air 16/02/12 16:06 Aujourd’hui c’est le Liban qui s’invite chez nous, rien de bien compliqué,je ne sais pas si vous êtes addictifs à la cuisine étrangère comme moi, mais il y a tellement à découvrir dans des pays si éloigné, un voyage pour les papilles, les sens. Certain... Galette Légumes Ajouter à mon carnet de recettes

Tapas Party Par Le Monde Culin'Air 12/02/12 09:40 Aujourd’hui on se met sur des tapas en tout genre, j’en avais préparé à l’occasion de ma pendaison de crémaillère il y a quelques temps, je me souviens que le jour même de la crémaillère j’avais eu le temps de faire le ménage et il me restait une demi heure... Tapas Ajouter à mon carnet de recettes

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