Les Recettes de Lard et Entrees
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Les recettes les plus appréciées
Entrée pour changer ! – Asperges, oeuf mollet & chips de lard, sauce mousseline au piment d’espelette
Par Dorothée cuisine
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14/04/12 10:20
J’ai eu l’occasion de goûter des œufs de faisans il y a quelques mois. Une véritable découverte. C’est très fin, très goûteux. Je me suis dit que leur saveur irait très bien avec des asperges et j’ai pensé à cette … Lire la suite →
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Bonbons de bananes au lard pour l'apéro ou en entrée {et banane rose de Guadeloupe et de Martinique}
Par RoseAndCook
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16/03/12 10:13
La banane est un fruit fascinant que j'ai parfois du mal à apprécier en cuisine à cause de son goût qui vient massivement prendre le dessus sur tous les autres. Je joue donc avec, je l'apprivoise, comme dans ces cupcakes cuits directement dans la [...]
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Noix de Saint-Jacques et sa robe de lard
Par Gut
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19/01/12 06:43
Quantité 4 personnes 12 noix de St-Jacques 6 tranches de lard très fines 1 brin de thym Sel - Poivre 3 endives Beurre Huile d'olive Vinaigre Moutarde forte Retirer les premières feuilles des endives, passer les sous l'eau rapidement. Essuyer soigneusement...
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Verrine de petits pois et son lard croustillant
Par Gut
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15/01/12 09:08
Quantité 4 verrines 100 g de Petits pois surgelés 4 c à s de crème épaisse 1 c à s d'allumettes de lardons fumés Parmesan râpé Sel - Poivre 4 tr de Lard fumé très fines 1 cube de bouillon de volaille Knorr Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole...
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Cabécou au Lard sur lit de Salade
Par Recettes Simples
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01/12/10 08:44
Une petite entrée de fromage de chèvre enrobé de lard chaud et sa petite salade verte .... Ingrédients (par personne) : 1 Cabécou du Périgord 1 Tranche fine de Lard (non fumé) Petite Salade verte mélangée Vinaigrette
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Tarte aux Fromages et Lard Fumé
Par Recettes Simples
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12/03/10 08:44
Ingrédients : 1 Rouleau de Pâte feuilletée Différents Fromages (exemple : Chaource, Comté, Hollande, Gruyère râpé) 2 Gros Oeufs Lard fumé en tranches fines Sel, Poivre Préparation : - Couper les fromages en fines tranches - Étaler la pâte dans un plat à...
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Dés de Saumon enrobés de lard fumé
Par Recettes Simples
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24/08/09 11:57
Ingrédients : 1 Pavé de Saumon de 3 cm d'épaisseur Tranches fines de Lard fumé Sel fin Piques en bois Préparation : - Couper le pavé de saumon en gros dés d'environ 2 cm de coté en conservant la largeur du pavé de saumon qui correspond à celle du lard -...
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