Recettes de La Pâtisserie d'Olivier

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Cigarette russe Par La Pâtisserie d'Olivier 06/01/12 20:22 Hummm, De jolies Cigarettes Russes...C'est très facile à réaliser et excellent autour d'un bon café... Pour 20 Cigarettes environ Ingrédients : 100 Grammes de Sucre en Glace 100 Grammes de Beurre Doux 100 Grammes de Farine 100 Grammes de Blanc d'Oeuf (Soit... Ajouter à mon carnet de recettes

Galette des rois (frangipane/pommes) Par La Pâtisserie d'Olivier 04/01/12 20:49 Janvier, le Mois de la Galette...Je vous transmets une Recette de mon Frère... Le plus difficile et le plus long c'est de faire soi même la pâte Feuilletée, mais si vous disposez de quelques heures vous pourrez constater que le feuilletage est largement... Galette des Rois Frangipane Galette Pomme Epiphanie Ajouter à mon carnet de recettes

Brioche Par La Pâtisserie d'Olivier 19/12/11 18:21 LA BRIOCHE Je vous propose une recette facile, que vous pourrez reproduire sans difficulté, avoir un Robot style Kenwood ou Kitchenaid pour le Petrissage est un gage de Réussite, car à la main, le résultat sera différent... Pour une Brioche de 10/15 Parts... Brioches Ajouter à mon carnet de recettes

Nouveau Recette de Fondant au Chocolat Par La Pâtisserie d'Olivier 11/12/11 18:02 Je viens de tester cette recette et j'adore déjà, autant en faire profiter, A vos ustensiles...A vos marques, prêt, Fouettez... Ingrédients : 140 Grammes de Chocolat 70 Grammes de Beurre demi sel 4 Oeufs 30 Grammes de fleur de Maïzena 60 Grammes de Sucre... Fondant au Chocolat Chocolat Fondant Ajouter à mon carnet de recettes

Bon riz au lait de ferme Par La Pâtisserie d'Olivier 10/07/11 13:00 Une recette simple qui se mange à toute saison, vous pouvez le décliner à toutes les sauces (Caramel, Chocolat, etc...) Au goût parfumé (Noix de Coco, confiture etc...) Pour obtenir un bon riz au lait, choississez un Lait de Ferme qui sera forcément entier,... Riz au Lait Lait Riz Ajouter à mon carnet de recettes

Mousse au chocolat Par La Pâtisserie d'Olivier 26/06/11 18:49 Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures et la Mousse en chocolat est très facile à préparer et se révèle excellente à tel point que souvent la cuillère racle le fond du moule à la recherche des dernières traces de chocolat...!!! Il existe... Mousse au Chocolat Chocolat Mousses Ajouter à mon carnet de recettes

Financiers a la mode olive Par La Pâtisserie d'Olivier 23/06/11 15:48 A l'heure des Bling bling, il y a un gâteau qui à le vent en poupe et qui se fait une vraie place sur le marché de la gourmandise, il s'agit des Financiers, petit plaisir que l'on peut préparer sous toutes les formes et tout les parfums... Au vu de son... Financiers Olive Ajouter à mon carnet de recettes

Marbre au chocolat Par La Pâtisserie d'Olivier 19/06/11 16:35 Le Marbré au Chocolat ou l'art de changer d'un authentique Quatre Quart Breton que l'on a l'habitude de déguster au Café... Aujourd'hui, je vous propose ma recette sur le mode du vrai Quatre Quart mais à la mode Marbré/Chocolat... La pâtisserie est un art... Chocolat Marbré Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte a l'abricot Par La Pâtisserie d'Olivier 11/06/11 18:26 Aujourd'hui, Place à l'Abricot sous sa plus belle forme, celle de la douceur et de son goût acidulé à souhait... Je vous fais partager ma recette que vous n'aurez aucun mal à reproduire... Vous avez le choix de choisir entre le naturel avec des jolis Abricots... Tarte à l'Abricot Abricot Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Clafoutis aux cerises Par La Pâtisserie d'Olivier 10/06/11 17:33 Aujourd'hui je vous propose un dessert simple à réaliser, Le Clafoutis aux Cerises, fruit de saison et qui se marie parfaitement à cette base de préparation... Deux modes s'offrent à vous, celle de dénouyauter ou pas...Dans certaines régions comme le Limousin,... Clafoutis aux Cerises Clafoutis Cerises Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte aux fraises Par La Pâtisserie d'Olivier 29/05/11 14:36 Les beaux jours sont déjà là, et les Fraises Françaises sont au rendez vous...Attention lisez bien les étiquettes et préférez les Fraises de notre pays au goût plus sucrées que leurs homologues Espagnoles poussées au maximun et d'une grosseur inhabituelle... Tarte aux Fraises Fraises Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte au chocolat (ganache) Par La Pâtisserie d'Olivier 26/05/11 17:08 Après quelques jours ou je n'avais pas posté de nouvelles recettes, je reviens ce jour avec cette recette que tout le monde appréciera... Tarte Au Chocolat ''Sous la forme d'une belle et bonne ganache'' Pour une recette de 8 Personnes Il vous faut : Une... Chocolat Tartes Tarte au Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte Bourdaloue aux Poires Par La Pâtisserie d'Olivier 17/05/11 15:59 Allez aujourd'hui on va se fendre la poire en préparant une bonne tarte Bourdaloue ... L'essayer c'est l'adopter, recette très simple à realiser... Ingrédients : Pour une tarte de 8 Personnes 1 Pâte Sablée 100 Grammes de Poudre d'Amande 100 Grammes de Sucre... Poire Tartes Tarte Bourdaloue Ajouter à mon carnet de recettes

Crème anglaise Par La Pâtisserie d'Olivier 16/05/11 13:23 Facile à faire et qui accompagne vous plus beaux gâteaux au chocolat... Ce qui vous faut surveiller, c'est la cuisson, ne jamais dépasser les 85°C...!!! Pour une bonne crème anglaise, prévoir : 50 Cl de Lait entier 100 Grammes de Sucre Vanille (Beghin Say)... Crème anglaise Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Fondant au chocolat Par La Pâtisserie d'Olivier 16/05/11 12:47 Le chocolat : Tout le monde aime craquer pour cet ingrédient... Aujourd'hui, je vous propose ma recette de Fondant au Chocolat, une recette très simple à réaliser...L'a tester, c'est l'adopter... Ingrédients 200 Grammes de chocolat Noir à 66% Minimum 150... Fondant au Chocolat Chocolat Fondant Ajouter à mon carnet de recettes

Flan Pâtissier Par La Pâtisserie d'Olivier 15/05/11 19:34 Pour un flan de 8 Personnes 4 Oeufs 1 Litre de lait entier 200 Grammes de sucre en poudre 100 Grammes de poudre à Flan (Je vous suggère la poudre "Impérial" que vous trouvez partout ou la poudre "Moench" que vous pouvez trouvez chez les fournisseurs professionnels,... Flan Patissier Flan Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau Breton Par La Pâtisserie d'Olivier 15/05/11 18:51 Recette du "gâteau breton" pour 8 personnes: -8 jaunes d'oeuf (+1 pour dorer le gâteau) -450 g de farine -280 g de sucre semoule -la pointe d'un couteau de levure chimique -320 g de beurre demi sel pommade (Je l'ai fait avec du beurre Poitou Charente AOC)... Gâteau Breton Gâteaux Bretagne Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte Citron Par La Pâtisserie d'Olivier 15/05/11 17:39 TARTE AU CITRON (POUR 8 PERSONNES) INGREDIENTS : 8 Oeufs 27 Cl de pulco 400 Grammes de sucre 70 Grammes de beurre Un fond de tarte Sablée 3 feuilles de gélatine. Déposer les trois feuilles de gélatine dans un petit récipient d'eau froide Faut dans un premier... Citrons Tartes Tarte Citron Ajouter à mon carnet de recettes

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