Les Recettes de La Pâtisserie d'Olivier

• ''madeleines breiz'h'' -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  19/01/13  17:00
  Ingrédients pour 26 madeleines environ: 3 oeufs 130 g de sucre 20 g de miel doux 150 g de farine 125 g de beurre pommade !!! (important) 1 pincée de sel 5 g de levure chimique zeste d'1/2 citron ou d'orange ou vanille Oeufs/sucre/miel a mélanger et blanchir......
  • Madeleines

• Plaisir d'une bouchee a la gavotte chocolatee -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  19/01/13  16:32
  Une nouvelle recette que j'ai eu l'honneur de savourer grâce à Charlotte... Recette très simple pour un plaisir multiple !!! Ingrédients : - 1 tablette de chocolat noir nestlé dessert - 1 tablette de praliné nestlé dessert - 40 g de beurre - 12 gavottes......

• Bûche aux Marrons -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  14/01/13  17:05
  Aucune Obligation d'attendre Noël pour se faire plaisir...Recette transmise par Pierre...Testée et Approuvée !!!...Elle est succulente à souhait !!! tentez là...Vous serez vite conquis !!! INGREDIENTS : BISCUIT ROULE : 4 œufs 125g de sucre semoule 125g......
  • Bûche aux marrons
  • Marron
  • Bûches

• Petits Palmiers au Chocolat -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  14/01/13  16:52
  Palmiers au nutella Merci à Charlotte pour cette belle recette !!! testée et approuvée... Très simple, elle fera merveille auprès de vos proches !!! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - du nutella 1- Préchauffer le four a 180°C 2- Dérouler la pâte et recouvrer-la......
  • Chocolat

• Cigarette russe -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  06/01/12  20:22
  Hummm, De jolies Cigarettes Russes...C'est très facile à réaliser et excellent autour d'un bon café... Pour 20 Cigarettes environ Ingrédients : 100 Grammes de Sucre en Glace 100 Grammes de Beurre Doux 100 Grammes de Farine 100 Grammes de Blanc d'Oeuf......
  • Cigarette Russe

• Galette des rois (frangipane/pommes) -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  04/01/12  20:49
  Janvier, le Mois de la Galette...Je vous transmets une Recette de mon Frère... Le plus difficile et le plus long c'est de faire soi même la pâte Feuilletée, mais si vous disposez de quelques heures vous pourrez constater que le feuilletage est largement......
  • Galette des Rois
  • Frangipane
  • Galette
  • Pomme

• Brioche -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  19/12/11  18:21
  LA BRIOCHE Je vous propose une recette facile, que vous pourrez reproduire sans difficulté, avoir un Robot style Kenwood ou Kitchenaid pour le Petrissage est un gage de Réussite, car à la main, le résultat sera différent... Pour une Brioche de 10/15 Parts......
  • Brioches

• Petit traité de philosophie charcutière -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  13/12/11  20:48
  Un livre interessant pour cadeau, à s'offrir ou se faire offrir... Parler en autour de vous... De quelle liberté la charcuterie témoigne- t-elle ? La charcuterie est- elle l'oeuvre de la raison ? Pourquoi y a- t-il de la charcuterie plutôt que rien ?......

• Nouveau Recette de Fondant au Chocolat -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  11/12/11  18:02
  Je viens de tester cette recette et j'adore déjà, autant en faire profiter, A vos ustensiles...A vos marques, prêt, Fouettez... Ingrédients : 140 Grammes de Chocolat 70 Grammes de Beurre demi sel 4 Oeufs 30 Grammes de fleur de Maïzena 60 Grammes de Sucre......
  • Fondant au Chocolat
  • Chocolat
  • Fondant

• Bon riz au lait de ferme -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  10/07/11  13:00
  Une recette simple qui se mange à toute saison, vous pouvez le décliner à toutes les sauces (Caramel, Chocolat, etc...) Au goût parfumé (Noix de Coco, confiture etc...) Pour obtenir un bon riz au lait, choississez un Lait de Ferme qui sera forcément entier,......
  • Riz au Lait
  • Lait
  • Riz

• Mousse au chocolat -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  26/06/11  18:49
  Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures et la Mousse en chocolat est très facile à préparer et se révèle excellente à tel point que souvent la cuillère racle le fond du moule à la recherche des dernières traces de chocolat...!!! Il existe......
  • Mousse au Chocolat
  • Chocolat
  • Mousses

• Financiers a la mode olive -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  23/06/11  15:48
  A l'heure des Bling bling, il y a un gâteau qui à le vent en poupe et qui se fait une vraie place sur le marché de la gourmandise, il s'agit des Financiers, petit plaisir que l'on peut préparer sous toutes les formes et tout les parfums... Au vu de son......
  • Financiers
  • Olive

• Marbre au chocolat -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  19/06/11  16:35
  Le Marbré au Chocolat ou l'art de changer d'un authentique Quatre Quart Breton que l'on a l'habitude de déguster au Café... Aujourd'hui, je vous propose ma recette sur le mode du vrai Quatre Quart mais à la mode Marbré/Chocolat... La pâtisserie est un......
  • Chocolat
  • Marbré

• Tarte a l'abricot -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  11/06/11  18:26
  Link Aujourd'hui, Place à l'Abricot sous sa plus belle forme, celle de la douceur et de son goût acidulé à souhait... Je vous fais partager ma recette que vous n'aurez aucun mal à reproduire... Vous avez le choix de choisir entre le naturel avec des jolis......
  • Tarte à l'Abricot
  • Abricot
  • Tartes

• Clafoutis aux cerises -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  10/06/11  17:33
  Selon la recette de la Cuisine à Bernard : voir lien ci-joint : link Aujourd'hui je vous propose un dessert simple à réaliser, Le Clafoutis aux Cerises, fruit de saison et qui se marie parfaitement à cette base de préparation... Deux modes s'offrent à......
  • Clafoutis aux Cerises
  • Clafoutis
  • Cerises

• Tarte aux fraises -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  29/05/11  14:36
  L es beaux jours sont déjà là, et les Fraises Françaises sont au rendez vous...Attention lisez bien les étiquettes et préférez les Fraises de notre pays au goût plus sucrées que leurs homologues Espagnoles poussées au maximun et d'une grosseur inhabituelle......
  • Tarte aux Fraises
  • Fraises
  • Tartes

• Tarte au chocolat (ganache) -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  26/05/11  17:08
  Après quelques jours ou je n'avais pas posté de nouvelles recettes, je reviens ce jour avec cette recette que tout le monde appréciera... Tarte Au Chocolat ''Sous la forme d'une belle et bonne ganache'' Pour une recette de 8 Personnes Il vous faut : Une......
  • Tarte au Chocolat
  • Chocolat
  • Ganache
  • Tartes

• Tarte Bourdaloue aux Poires -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  17/05/11  15:59
  Allez aujourd'hui on va se fendre la poire en préparant une bonne tarte Bourdaloue ... L'essayer c'est l'adopter, recette très simple à realiser... Ingrédients : Pour une tarte de 8 Personnes (Selon le blog ''La Cuisine de Bernard'') : link 1 Pâte Sablée......
  • Tarte Bourdaloue
  • Poire
  • Tartes

• Crème anglaise -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  16/05/11  13:23
  Facile à faire et qui accompagne vous plus beaux gâteaux au chocolat... Ce qui vous faut surveiller, c'est la cuisson, ne jamais dépasser les 85°C...!!! Pour une bonne crème anglaise, prévoir : 50 Cl de Lait entier 100 Grammes de Sucre Vanille (Beghin......
  • Crème anglaise
  • Crèmes

• Fondant au chocolat -

  
  La Pâtisserie d'Olivier  16/05/11  12:47
  Selon la recette venu du blog : ''La cuisine de Bernard'' : voir lien ci-joint : link Le chocolat : Tout le monde aime craquer pour cet ingrédient... Aujourd'hui, je vous propose ma recette de Fondant au Chocolat, une recette très simple à réaliser...L'a......
  • Fondant au Chocolat
  • Chocolat
  • Fondant

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