243 recettes de cuisine sont référencées sur le blog La fleur d'oranger.
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Petits gâteaux aux amandes Petits gâteaux aux amandes Par La fleur d'oranger 22/07/14 14:38 Ces petits gâteaux son délicieux et facile à préparer, on peut les aromatiser au parfum qu'on veut, gomme arabique, zeste de citron, cannelle ou fleur d'oranger... Ils sont simple et idéals pour la fête aid el fitr qui arrive bientôt. A l'occasion, je vous...
Feuilleté de poisson aux légumes Feuilleté de poisson aux légumes Par La fleur d'oranger 16/07/14 12:47 Je me suis vraiment bien amusée a préparer ce feuilleté, a dessiner cette forme de poisson ! Une recette facile et simple que vous pouvez adapter a votre gout en mettant le poisson et les légumes que vous aimez. On peut aussi faire ce feuilleté en d'autre...
Fereni : Crème au lait à l'iranienne Fereni : Crème au lait à l'iranienne Par La fleur d'oranger 11/07/14 14:51 Une délicieuse crème au lait et amandes d'origine Perse qu'on sert spécialement en mois de ramadan, facile et rapide ! A servir tiède ou fraîche soit pour la rupture du jeun ou pour le repas du shour qu'on prend avant le levée du jour. Vous pouvez aromatiser...
Meloui farci au four et à la poêle Meloui farci au four et à la poêle Par La fleur d'oranger 09/07/14 14:25 Cette recette rejoint celle des Melouis qu'on a vu ici mais cette fois c'est en version farci. On peut effectivement les farcir selon le gout et pour la cuisson on a le choix entre une cuisson au four ou à la poêle. Au four vous aurez des rghaif feuilletés...
Tajine de légumes farcis Tajine de légumes farcis Par La fleur d'oranger 06/07/14 10:19 Plein de saveurs avec ce tajine de légumes farcis. J'ai utilisé des tomates et poivrons mais vous pouvez également farcir des petites courgettes rondes, des pommes de terres des aubergines ou des oignons et faire ainsi un festival de légumes et de couleurs...
Cigares au poulet Cigares au poulet Par La fleur d'oranger 27/06/14 19:54 De délicieux rouleaux au poulet à la marocaine, qu'on peut préparer aussi en briouates. Pour cette recettes vous pouvez utiliser soit du poulet ou de la dinde et pas obligateoirement des escalopes. La dinde a par contre tendance à être plus sèche pensez...
Warka : Feuilles de pastilla fait maison Warka : Feuilles de pastilla fait maison Par La fleur d'oranger 26/06/14 12:06 En France, on trouve facilement les feuilles de bricks ou la pâte filo dans le commerce et la plupart du temps je n'ai pas besoin de faire des feuilles de pastillas mais il faut avouer que la feuille de brick industrielle n' a rien à voir avec nos traditionnelles...
Comment faire des Meloui ou rghaif Comment faire des Meloui ou rghaif Par La fleur d'oranger 23/06/14 20:13 Je sais que vous êtes nombreuses à attendre cette recette, puisque ça m' a été demandé à plusieurs reprises ! En fin j'ai pu vous la filmer ! Meloui ce sont ces crêpes feuilletées marocaines ou maghrébines qui diffèrent des msemens avec leurs forme ronde....
Pour Ramadan Pour Ramadan Par La fleur d'oranger 17/06/14 15:42 Ramadan c'est pour bientôt , n'hésitez pas à piocher dans nos idées de recettes spéciales pour ce mois sacré que vous trouverez dans ce lien ou en saisissant recettes ramadan dans la recherche en haut de la page. Je vous ai déjà préparé d'autres recettes...
Makrout au four Makrout au four Par La fleur d'oranger 14/06/14 16:49 Parmi les gâteaux qu'on aime bien avoir sur la table du mois de ramadan, les makrouts. De délicieux gâteaux algériens à base de semoule farci aux dattes ou à la pâte d'amande. J'ai fait ici une garniture aux dattes mélangées à des graines de sésame que...
Petits gâteaux au miel pour le ramadan Petits gâteaux au miel pour le ramadan Par La fleur d'oranger 08/06/14 18:49 On l'appelle selon les régions bligha, warda au miel, lsan tir au miel etc.., Un des gâteaux au miel qu'on prépare traditionnellement pour le ramadan et qui reste relativement simple et économique comparé à d'autres comme la chabakia par exemple. J'aime...
Bavarois aux fraises Bavarois aux fraises Par La fleur d'oranger 03/06/14 14:09 Ingrédients pour 6 personnes : Pour la génoise : 2 oeufs 50 g de farine 20 g d'amande en poudre 70 g de sucre Pour le bavarois : 500 ml de coulis de fraise (500 g de fraises mixées) 400 ml de crème liquide 200 g de sucre 1/2 citron 4 g d'agar agar Samia...
Sirop de sucre façon miel pour les gâteaux Sirop de sucre façon miel pour les gâteaux Par La fleur d'oranger 27/05/14 11:40 Quelques semaines seulement nous séparent du mois de Ramadan, et donc on va commencer à préparer les gâteaux phares de ce mois comme Chebakia, Mekrout, briouates ...etc. Ces gâteaux sont traditionnellement trempés dans du miel mais pour des raison économiques...
Tartes renversées aux fruits Tartes renversées aux fruits Par La fleur d'oranger 09/05/14 17:28 La particularité de ces tartes c'est que ce ne sont pas des tarte classiques avec de la pâte sucré ou sablée, ce sont des tartes faites avec une génoise qu'on fait cuire dans un moule à tarte. Le résultat change vraiment des tartes habituelles puisqu'on...
Mini batbout farci Mini batbout farci Par La fleur d'oranger 05/05/14 20:31 Je vous présente cette semaine la recette des batbouts farci en version min. C'est petits pains sont idéales pour faire des mini sandwichs, pour garnir un buffets ou pour un pique-nique. on les apprécie aussi sur la table de mois de Ramadan parcequ'ils...
Pommes de terre rôties au four Pommes de terre rôties au four Par La fleur d'oranger 30/04/14 18:47 Ces pommes de terre au four à la suédoise sont vraiment délicieuses ! L'avantage c'est qu'on les prépare en un rien de temps, on les met au four et on ne s'en occupe plus ! Au final on a des PDT croustillantes à l’extérieur, fondantes à l'intérieur et très...
Brioche tressée Brioche tressée Par La fleur d'oranger 27/04/14 07:49 Une brioche que vous pouvez préparer la veille pour votre petit déjeuner de dimanche, elle a l'avantage d'être moelleuse même si elle est faible en matière grasse puisqu'on n'utilise que 60 g de beurre ! vous pouvez la parfumer selon votre goût à la vanille,...
Salon des blogs culinaires et Flan d'asperges blanches Salon des blogs culinaires et Flan d'asperges blanches Par La fleur d'oranger 23/04/14 08:38 Il y a une semaine de cela j'ai participé à un évènement gourmand organisé par la belle équipe 750grammes, le salon des blog culinaires tenu cette fois à Paris. Cette virée parisienne était pleine de partages de belles rencontres et de découvertes gourmandes...
Couscous aux légumes Couscous aux légumes Par La fleur d'oranger 17/04/14 21:26 Le couscous, est un plat Berbère nait au Maghreb, on le trouve Au Maroc, en Algérie et en Tunisie et dans chacun de ces pays on trouve différentes façon de le préparer et de le garnir en version salée ou sucrée selon les régions ... Le plus connus des couscous...
Petits gâteaux  marbrés au chocolat et cacahuètes Petits gâteaux marbrés au chocolat et cacahuètes Par La fleur d'oranger 31/03/14 16:51 Une petite gourmandise qui fait partie de la pâtisserie marocaine moderne, des petits carrés ou losanges qu'on peut préparer au cacahuètes grillées, au amandes ou un mélange des deux, le tout aromatisé à la fleur d'oranger et la cannelle et enveloppé dans...
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La fleur d'oranger

Ma passion pour la cuisine ainsi que mon goût de partage m'ont poussée à créer ce blog. Si vous acceptez de me suivre dans mon délire je vous promet de vous faire régaler à travers des recettes simples, d'autres plus créatives et surprenantes, avec un seul mot clé : plaisir !Bienvenue donc sur "la fleur d'oranger" pour une petite évasion des papilles !!!

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