Les Recettes de Kouign

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Kouign amann Kouign amann Par 04/05/11 00:06 Le kouign-amann est un gâteau, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne. Lorsqu'on y goûte pour la première fois, on est subjugué par s texture fondante à l'intérieur, et croustillante et caramélisée à l'extérieur. J'ai risqué l'expérience de le faire...
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Kouign Aman Kouign Aman Par Eat me now 13/04/14 13:34 Pour ceux qui ne connaissent pas, le Kouign Aman est un gâteau breton. C’est juste le dessert le plus calorique du monde, à éviter donc après un couscous ou une raclette !! Ce dessert me faisait très peur car il est assez compliqué à réaliser. Mais en début...
Kouign-amann aux pralines roses ( au Thermomix ) Kouign-amann aux pralines roses ( au Thermomix ) Par Cook Time 12/04/14 12:24 // Oui je sais encore des Pralines, mais cela reste un test, concluant ... :D Voici donc un Kouign-amann pour les filles lol Ingrédients :Pâte200 g de farine 100 g d'eau 10 g de levure de boulanger Garniture 150 g de beurre [...]
Kouign-amann de Chloé Kouign-amann de Chloé Par Elo à la bouche 06/04/14 10:04 Le kouign-amann, je pense que c'est le gâteau le plus réputé en terme de calories. Il est certes un peu riche avec la présence du beurre et du sucre mais tellement délicieux. C'est mon amie Chloé, originaire de Douarnenez, qui m'a gentiment donné la recette...
Kouign Amann : Famille en Cuisine avec Paysan Breton Kouign Amann : Famille en Cuisine avec Paysan Breton Par Grelinette et Cassolettes 04/04/14 14:00 Cette recette de Kouign Amann est pour vous annoncer un superbe jeu avec le beurre Paysan Breton... En effet quelle recette est la plus emblématique du beurre et de la Bretagne ? C'est bien le Kouign Amann ! Mais avant de partager cette recette riche en...
Kouign amann validé par mes Bretons à moi Kouign amann validé par mes Bretons à moi Par Les douceurs de la famille Praline 20/03/14 08:00 Ahhhh le kouign amann …. Voilà bien un nom qui fait rêver, même si de suite, aucune de nous n’est capable de ne pas penser au beurre et au sucre qu’il y a dedans !! ^^ Mais tout de même, en ce qui me concerne c’est surtout depuis longtemps un rêve … n’étant...
Crumble de pommes et kouign amann Crumble de pommes et kouign amann Par Selon l'humeur... ou l'envie 07/03/14 09:00 Ayant reçu la "bonne box", j'y ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite interpelée car j'adore le kouign amann !! - 1 paquet de minis kouign amann (merlin) - 4 pommes Golden - 10 g de beurre - 10 g de cassoade - 1/2 gousse de vanille - le zeste d'1/2...
Kouign-Amann... de rêve Kouign-Amann... de rêve Par Acidulée comme moi 21/02/14 20:28 Non, vous ne rêvez pas, vous pouvez admirer de superbes kouign-amanns...en bâtons ! Allez, j'avoue, j'ai tout copié sur mon idole Philippe Conticini, alias Phi-phi. Et je crois bien être le seul blog qui va vous vous donner l'idée de cette présentation...
Kouign Amann Kouign Amann Par La Cuisine de Josie 09/02/14 17:47 Note Recette tiré du livre « Sucré » de Ladurée. J’ai néanmoins modifié les proportions de levure car comme vous le voyez sur les photos, mes kouign amann n’ont pas levé comme...
Kouign Bigouden..ou une autre façon de fêter la Chandeleur Kouign Bigouden..ou une autre façon de fêter la Chandeleur Par La cuisine de mamie caillou 05/02/14 06:47 J'ai décidé de placer cette première semaine de Février sous le signe de la Chandeleur et qui dit Chandeleur dit forcément crêpes. Lorsque les Bretons se mettent en cuisine, ça se termine souvent par des crêpes à partager en famille ou entre amis. Ce n'est...
Pâte à kouign bigouden {pancake breton pour la chandeleur !} Pâte à kouign bigouden {pancake breton pour la chandeleur !} Par Turbigo Gourmandises 31/01/14 09:15 J’ose à peine vous dire que je suis bretonne car le 1er janvier dernier à 8h30, j’ai reçu un mail très désagréable de la part d’une énervée anonyme me disant qu’être breton, c’est à la mode O_o et que clairement ce n’était pas possible que je le sois car...
Kouign Amann (spécialité Bretonne) Kouign Amann (spécialité Bretonne) Par Le Pays des Gourmandises 19/01/14 07:00 Kouign Amann Appréciant beaucoup cette spécialité Bretonne, je me suis lancée dans une préparation maison. Bien sûr rien ne vaut la traditionnelle recette mais celle ci est très simple et on retrouve bien la texture et le goût si caractéristiques de cette...
Kouign-patatez Kouign-patatez Par Papillon en cuisine 14/01/14 18:10 Kouign-patatez ( C'est un gâteau de pommes de terre qui vient de Bretagne) Ingrédients pour 4 personnes 600g de pommes de terre 200g de beurre demi-sel 130g de farine de sarrasin ( ou farine de blé) 1 oeuf Sel et p oivre Préparation: Peler et laver les...
Kouign-amann Kouign-amann Par Perrine cuisine 09/12/13 14:11 J'ai du temps, j'en profite pour tester la pâte feuilletée pour la première fois de ma vie! Sous la forme d'un kouign-amann, la régression extrême de la cuisine bretonne, une explosion de bonheur beurré à chaque bouchée, le genre de desserts qui ne laisse...
Kouign Amann Kouign Amann Par la marmite en ebullition 15/11/13 00:00 Préparation : 1h - Cuisson : 40 min Bonjour à Toutes et Tous Comme je vous le disais hier, j'ai participé à un atelier culinaire où j'ai eu la possibilité de confectionner des pâtes feuilletées et levées. Ce fut pour moi l'occasion de me perfectionner ou plutôt connaitre les astuces pour...
Kouign amann à la framboise Kouign amann à la framboise Par Rêves de pâtissière 12/10/13 10:03 La célèbre pâtisserie bretonne, un gâteau au beurre au moelleux et au craquant incomparable Ici en version fruitée avec un cœur de confiture à la framboise Temps de préparation : ♦♦ Difficulté : ♦♦ Ingrédients (pour 12 personnes) Pour la pâte : - 10g de...
Kouign amann Kouign amann Par Popote de PB 08/08/13 09:00 J'adore ce gâteau depuis que ma copine cahuète me l'avait fait découvrir, mes hanches l'aiment moins mais bon ça c'est une autre affaire! Pour 6 gourmands: 180 g d'eau 12 g de levure boulangère 320 g de farine type 55 1/2 cc de sel 250 g de beurre 1/2 sel...
Kouign amann Kouign amann Par Papoune Cooking 27/07/13 13:55 Papoune Cooking est un site de cuisine. Nous partageons avec vous toutes nos recettes.
Kouign Amann {Concours Inside} Kouign Amann {Concours Inside} Par Mes Envies et Délices 16/07/13 06:18 Le Kouign Amann, vous connaissez? Moi j’adore !!! C’est une spécialité bretonne, une brioche feuilletée, roulée et caramélisée … et oui, c’est prometteur. Il faut dire aussi que le premier que j’ai goûté, c’était dans le salon de thé Grain de Vanille d’Olivier...
Kouign Amann Kouign Amann Par Dans la Cuisine de Françoise 18/06/13 08:00 Il y a quelques temps déjà, les parents de "Pretty Miny" nous ont rapporté d'une escapade en Bretagne un Kouign Amann de chez Olivier Roellinger. Ils l'ont acheté dans la pâtisserie "Le Grain de Vanille" à Cancale, où officie Yannick Gauthier, le Pâtissier...
Du Kouign Amann Du Kouign Amann Par Je m'occupe du dessert 02/06/13 19:04 Ce weekend j’ai testé le Kouign Amann, spécialité bretonne à base de beurre et de sucre et surtout de beurre et de beurre. Et oui, le kouign amann c’est l’ennemi du bikini mais on s’en fout parce que c’est trop bon (et pis de toute façon ton bikini t’es...
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