Les Recettes de Kouign

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La meilleure recette de kouign du moment !

Kouign Amann (spécialité Bretonne) Kouign Amann (spécialité Bretonne) Par 19/01/14 07:00 Kouign Amann Appréciant beaucoup cette spécialité Bretonne, je me suis lancée dans une préparation maison. Bien sûr rien ne vaut la traditionnelle recette mais celle ci est très simple et on retrouve bien la texture et le goût si caractéristiques de cette...
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Kouign aman {Christophe Felder} Kouign aman {Christophe Felder} Par chez Ale 21/03/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose un dessert plus que calorique, le Kouign aman: une spécialité bretonne incontournable!! Une pâte levée feuilletée, pleine de beurre et de sucre, qui vont caraméliser à la cuisson. Mon mari et ma fille en raffole, et depuis le...
Kouign aman Kouign aman Par miamslespassions 07/03/15 07:47 J’aime ce gâteau breton Pour ce faire il m’a fallu 280 g de pâte à pain que j’ai étalé au rouleau dessus mettre 160 g de beurre mou demi-sel coupé en lamelle et 160 g de sucre que j’ai saupoudré sur le beurre ,j’ai plié en 4 ma pâte et l’ai étalé au rouleau.J’ai...
Kouign en corolles au sésame noir, compotée d’ananas et caramel coco [Défi 0.0.Chut#2] Kouign en corolles au sésame noir, compotée d’ananas et caramel coco [Défi 0.0.Chut#2] Par Cuisine et Plaisirs 20/02/15 18:00 Me revoici avec au menu, un nouveau défi, strictement pâtissier celui-là. Il s’agit du Défi 0.0 Chut crée récemment par Karine du blog Chut je pâtisse . La recette : prenez les ingrédients suivants : 1 thème, 1 binôme, 1 ingrédient secret imposé. … Lire...
Kouign ou pancakes bigouden Kouign ou pancakes bigouden Par la poele qui rit ! 20/02/15 15:25 Il y a quelques jours je vous parlais de ma déconvenue à propos d' une recette de magazine.....celle-ci reprenait le terme "kouign à la crème de caramel au beurre salé", crème que j'ai faite et n'a pas trouvée à mon goût, trop importante quantité de beurre...
Kouign-amann Kouign-amann Par Grain de Sel et Gourmandise 18/02/15 17:27 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Après une Trèèès Graannde pause hivernale, me voici de retour, juste après Mardi-gras....
Kouign - crêpes bretonnes Kouign - crêpes bretonnes Par Hum, ça sent bon ... 02/02/15 02:26 Nous adorons les crêpes , j'en fais souvent pour le petit déjeuner du weekend. Je fais soit des crêpes soit des pancakes . Sur mon blog, pourtant vous ne trouverez aucune recette ! Aujourd'hui cest la Chandeleur ! Je ne vous mets pas ma recette de pâte...
Kouign bigouden (pancakes bretons) Kouign bigouden (pancakes bretons) Par Les gourmands {disent} d'Armelle 01/02/15 19:54 La star locale, le kouign bigouden : Kouign en breton signifie gâteau. Le plus connu de ces gâteaux est le Kouig-Amann (gâteau de beurre), inventé à Douarnenez par Yves-René Scordia vers 1860. Il est fabriqué à partir de pâte à pain, recouverte d'un mélange...
Kouign aux pommes {chandeleur power} Kouign aux pommes {chandeleur power} Par Turbigo Gourmandises 28/01/15 07:30 La Chandeleur se profile à l’horizon. Si on connait cette fête surtout pour ses crêpes, elle trouve son origine dans une conjugaison de traditions païennes et chrétiennes. Ainsi, liée à la fête de la Lumière, elle pourrait tenir son nom des chandelles....
Petits kouign-amann Petits kouign-amann Par Prendre le thé chez Syssie - Blog Certi'... 26/01/15 09:03 Avec le far, le kouign-amann est la pâtisserie le plus connue de Bretagne.Cette douceur a été cr&eac...
Kouign-amann express Kouign-amann express Par Mignardisesetcompagnie 13/01/15 08:00 Kouign-amann express Ingrédients Pâte feuilleté 250 gr de sucre 15 cl d’eau Couper dans la pâte feuilleté en lamelle. Préparer votre caramel. Dans une casserole, mettre le sucre et l’eau. Attendre que le caramel se forme ( il fonce) Verser … Lire la suite...
Kouign amann Kouign amann Par Le Béchec family 20/12/14 22:36 Bretagne à Milano !! Le vrai Kouign amann, fait maison évidement parce qu'il y a peu de chance de dégotter ce gâteau breton dans les monticules de Panettone. Faire une pâte à pain : 250g de farine, 1 pincée de sel, 15 à 20 cl d'eau tiède (suivant le type...
Kouign amann Kouign amann Par Les gourmandises d'Isa 19/12/14 06:01 Quand j'ai reçu le livre À vos fouets, prêts...Pâtissez !, j'ai cherché quelle recette, je pourrais faire pour vous le présenter et je suis tombée sur la recette du kouign amann et me suis écriée: oh my god ! Il fût un temps, où j'en mangeais plus souvent...
Belle recette de kouign Amann Belle recette de kouign Amann Par Un cuistot pour les grandes tablées 05/11/14 17:28 1* Faire une détrempe en mélangeant la farine, l'eau le sel et la levure. Mettre cette pâte, qui doit être bien souple, quelques heures au réfrigérateur. 2* Enchâsser le beurre dans la détrempe et lui donner un tour à trois épaisseurs. Les deux éléments...
Mini Kouign Aman express Mini Kouign Aman express Par lesdelices de thithoad 05/11/14 07:00 Bonjour! envie d'une petite douceur sucrée pour ce mercredi après-midi? voilà de quoi vous satisfaire rapidement et délicieusement! une idée trouvée chez WONDERFULBREIZH. Uun rouleau de pâte feuilletée du caramel au beurre salé Etaler la pâte en découper...
Kouigns aux pommes Kouigns aux pommes Par La Cuisine De Mimi 04/10/14 00:09 Kouigns aux pommes Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette bretonne qui vient de chez moi dans le Finistère, les kouigns aux pommes. Le "Kouign" signifie gâteau en breton. Ici c'est comme des crêpes mais beaucoup plus épaisses et...
Kouign Amann Kouign Amann Par par pure gourmandise 19/09/14 18:54 Le kouign amann est une spécialité bretonne, plus précisément de Douarnenez. Voici la recette de la Maison du Kouign Amann: Ingrédients: 600g de farine 500g de beurre 500g de sucre 200 à 300ml d'eau 1 pincée de sel 1 pincée de levure de [...]
Kouign aux pommes Kouign aux pommes Par La Cuisine De Mimi 18/09/14 19:15 Kouign aux pommes Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette bretonne qui vient de chez moi dans le Finistère, le kouign aux pommes. Le "Kouign" signifie gâteau en breton. Ici c'est comme des crêpes mais beaucoup plus épaisses et petites...
Premier kouign amann Premier kouign amann Par Dans ma cuizine 18/09/14 08:05 Enfin, ça y’est, j’ai fabriqué un kouign amann de mes propres mains ! J’ai attendu quelques années mais finalement à peine (!) plus que Bernard qui en a réalisé un pour la première fois à quatorze ans. C’est à lui que j’ai piqué la recette pour ce premier...
Kouign-amann Kouign-amann Par Le mercredi c'est pâtisserie 03/09/14 15:31 Ces vacances en Bretagne n'auront pas été sous le signe du régime ... Après le farz billig et le farz buen, je me suis attaquée à la spécialité régionale de Douarnenez : le kouign-amann ! En breton, kouign signifie "gâteau" et amann "beurre" ... Je vous...
Kouign amann Kouign amann Par au pAys des déLICEs 28/08/14 08:30 OK aujourd’hui on fait le plein de trop gras et trop sucré mais ce n’est que du bonheur je vous garantie! Le kouign amann c’est un peu LE dessert ou plaisir sucré régressif par excellence : du beurre (et du beurre et encore du beurre), une bonne pâte et...
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