Recettes de Kimshii - Cuisine Coréenne

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Cuisine coréenne; le Nabak Kimchi (나박김치) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 17/04/12 14:24 Cuisine coréenne; le Nabak Kimchi (나박김치)Le Nabak Kimchi est souvent mangé en été (même au printemps) parce qu'il y a beaucoup de jus donc c'est très frais. Pour une autre recette de Kimchi, vous pouvez voir ici. Cette recette est aussi faite à l'occasion... Ajouter à mon carnet de recettes

Pâtisserie coréenne, le Yak Kwa (약과) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 23/03/12 18:48 Le Yak Kwa (약과) est une pâtisserie coréenne mangée pour des grandes occasions (Seollal ou Chuesok). On peut utiliser différentes sortes de moules pour leur donner beaucoup de formes différentes! Pâtisserie coréenne, le Yak Kwa Ingrédients: 235g de farine... Patisserie Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisine coréenne: le Sobsanjeok (섭산적) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 16/03/12 16:18 Cuisine coréenne traditionnelle: le Sob San Jeok (섭산적) Cuisine coréenne : le Sob San Jeok (섭산적) Le Sob San Jeok (brochette de viande) est un plat de fête car les plats à base de viande étaient cher auparavant. Ce plat était donc réservé aux gens aisés ou... Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteaux coréens, Les Hwajeon (화전) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 09/03/12 16:53 Gâteaux coréens, Les Hwajeon (화전) Gâteaux coréens, Les Hwajeon (화전) Traditionnellement, à l'arrivée du printemps les familles allaient pic-niquer et les femmes préparaient ces "gâteaux aux fleurs" avec celles qu'elles trouvaient. Le Hwajeon fait avec l'azalée... Gâteaux Ajouter à mon carnet de recettes

Boisson traditionnelle coréenne, le Sujeonggwa (수정과) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 04/03/12 11:13 Boisson traditionnelle coréenne, le Sujeonggwa (수정과) Cette boisson coréenne était très populaire avant. Maintenant elle est prise surtout pour des occasions (Chuseok, Seollal), ou après le repas (comme un dessert). Sujeonggwa, boisson traditionnelle coréenne... Boissons Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisine coréenne, le Mandou (만두) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 24/02/12 14:00 Cuisine coréenne, la recette du Mandou (만두) Cuisson des Mandou: à la vapeur ou frits Il y a deux styles principaux de Mandou: le Kimchi Mandou et le Kogi Mandou. Cette recette coréenne est beaucoup mangée en hiver, mais aussi lors de Seollal. Cette recette... Ajouter à mon carnet de recettes

Boisson traditionnelle coréenne, le Baesuk (배숙) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 17/02/12 21:58 Boisson traditionnelle coréenne à la poire, le Baesuk (배숙) Le Baesuk (배숙) est souvent pris pour guérir les maux de gorge, même s'il est très bon de le prendre régulièrement. Cette boisson traditionnelle coréenne est très conseillée pour les chanteurs et... Boissons Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisine coréenne, Le Oi Janggwa (오이장과) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 10/02/12 19:09 Cuisine coréenne, Le Oi Janggwa (오이장과) Le Oi Janggwa (오이장과) est un plat d'accompagnement. On le mange avec du riz, de la soupe et beaucoup d'autres accompagnements comme le Kimchi, etc... Cuisine coréenne, le Oi Janggwa Ingrédients: 2 concombres 80g de... Ajouter à mon carnet de recettes

Fête traditionnelle Coréenne: Le Jeongweol Daeboreum (정월 대보름) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 06/02/12 14:09 Le Jeongweol Daeboreum (정월 대보름) est la première pleine lune (du calendrier lunaire), le 15 janvier du calendrier lunaire. En Corée, à l'aube de la pleine lune du premier mois de l'année lunaire, au réveil on mange des noix, des châtaignes ou des arachides... Fêtes Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisine coréenne, le Dwaeji Galbi (돼지갈비) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 03/02/12 15:53 Cuisine coréenne, le Dwaeji Galbi, Dwaeji Galbi Jim (돼지갈비,돼지갈비찜) Le Dwaeji Galbi (돼지갈비) fait partie des barbecues coréens, comme le Samgyeopsal (삼겹살). "Dwaeji" signifie "le cochon" et "Galbi" signifie "les côtes (ce sont de la 1ère à la 5ème côte qui sont... Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteaux coréens, le Hotteok (호떡) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 02/02/12 19:14 Gâteaux coréens, le Hotteok (호떡) La recette coréenne du Hotteok (호떡) fait partie de la cuisine de rue coréenne. Ce sont des sortes de crêpes qu'on mange beaucoup en hiver. On peut manger le Hotteok comme un goûter et les acheter à n'importe quel marchand... Gâteaux Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisine coréenne, le Kong Ja Ban (콩자반) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 28/01/12 19:41 Cuisine coréenne, le Kong Ja Ban (콩자반) Le Kong Ja Ban est une recette coréenne qui sert d'accompagnement. On le mange donc à tout moment de l'année, et avec n'importe quelle autre recette. Recette coréenne, le Kong Ja Ban (콩자반) Bienfaits: L'eau bouillie... Ajouter à mon carnet de recettes

Nouvel An Lunaire Coréen Seollal (설날) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 21/01/12 17:07 Seollal (설날) ou le Nouvel An lunaire Coréen, est l’une des fêtes traditionnelles les plus importantes en Corée. C'est une fête plus importante que le 1er janvier. Cette fête est considérée comme le jour où les esprits des ancêtres descendent sur terre pour... Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisine coréenne livrée à domicile Par Kimshii - Cuisine Coréenne 09/01/12 02:09 Si on a une envie de Kimchi tard ou au milieu de la nuit c'est possible. En Corée la livraison à domicile est très développée (autant pour les achats par internet que pour la nourriture). Mc donald's peut livrer à domicile comme Pizza Hut. La rapidité est... Ajouter à mon carnet de recettes

Baguettes coréennes (jeot garak/ 젓가락) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 23/12/11 14:11 Les baguettes coréennes sont différentes des baguettes chinoises ou des baguettes japonaises! Coffret baguettes/cuillères coréennes avec la tortue en or En Corée, nous avons des baguettes traditionnelles qui sont en métal. Plus le métal est noble, moins... Ajouter à mon carnet de recettes

Chausson aux haricots rouges (호빵) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 16/12/11 12:23 Le chausson aux haricots rouges Le chausson aux haricots rouges (호빵) est très souvent mangé en hiver. L'haricot rouge est très bon pour la santé. Maintenant il existe d'autres styles de chaussons (avec de la viande ou des légumes, mélange style pizza...).... Haricots Ajouter à mon carnet de recettes

Thés coréens pour passer l'hiver! (partie 3) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 09/12/11 08:05 Aujourd'hui nous continuons notre série sur les thés coréens pour passer l'hiver! Après le thé au gingembre confit et le thé aux coings, voici le thé aux mandarines. Le thé aux mandarines (귤) On peut le prendre simplement en thé ou bien en confiture. Le... Thé Ajouter à mon carnet de recettes

Thés coréens pour passer l'hiver! (partie 2) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 02/12/11 08:57 Comme je le disais dans le premier article "Les thés coréens pour passer l'hiver! (partie 1)" en Corée nous avons l'habitude de préparer différents thé pour l'hiver. Ces thés nous permettent de garder une bonne santé pendant tout l'hiver et nous renforcer... Thé Ajouter à mon carnet de recettes

Thés coréens pour passer l'hiver! (partie 1) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 25/11/11 08:02 Comme il fait froid en hiver, on prépare du thé pour la famille et ses enfants pour passer un hiver en bonne santé. Je vais vous présenter quelques thés qu'on a l'habitude de faire à la maison pour l'hiver. Ces thés sont populaires en Corée car ils sont... Thé Ajouter à mon carnet de recettes

Frigo d'un foyer coréen Par Kimshii - Cuisine Coréenne 18/11/11 07:53 Pour vous faire une idée plus précise de la nourriture coréenne, quoi de mieux que de regarder à l'intérieur d'un frigo? La plupart du temps nous avons de gros frigo "américains" comme on dit en France. La partie de droite est la partie réfrigérateur et... Ajouter à mon carnet de recettes

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