Les Recettes de Jambon et Sauces

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Gratin d'endives et brocoli au jambon, en sauce blanche Gratin d'endives et brocoli au jambon, en sauce blanche Par Blog Cardamome 10/02/15 10:00 Et dire que je ne pouvais pas manger d'endive cuite étant petite...ooh, ce n'est pas que j'en raffolemais ça passe. L'homme aime beaucoup et il était temps de s'occuper de ces demoiselles! Ces proportions peuvent convenir pour 6 personnes 8 endives (en...
Penne au jambon, sauce crémeuse aux deux moutardes Penne au jambon, sauce crémeuse aux deux moutardes Par Petite Vanille 20/01/15 22:13 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Dernièrement, j'ai cuisiné un énorme jambon. Puisque la grosseur de ce dernier s'apparentait à celle d'un brontosaure et que je voulais à tout prix éviter le gaspillage, je me suis mis à mettre du jambon dans à peu près toutes mes recettes. Je n'exagère...
Pâtes aux poireaux et jambon, sauce moutardée Pâtes aux poireaux et jambon, sauce moutardée Par plaisirs et gourmandises 06/01/15 20:28 Encore une recette trouvée sur pinterest (qu'est-ce que j'adore ce site!), elle provient du site de chef nini. Pour 4 personnes : - 350 g de pâtes farfalles - 200 g d'allumettes de jambon - 2 poireaux - 1 gousse d’ail - ciboulette [...]
Lasagnes au jambon et sauce ricotta poivrons doux (avec pâtes fraîches maison) Lasagnes au jambon et sauce ricotta poivrons doux (avec pâtes fraîches maison) Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 05/01/15 20:47 Avec des pâtes fraîches "maison" et une sauce à la ricotta et aux poivrons rouges "doux", ces lasagnes sont un vrai régal... Pour 2 personnes : Les pâtes fraîches "maison" (réalisées à la main et sans laminoir) : 200 g de farine T55 (poids [...]
Tournedos, sauce au jambon fumé Tournedos, sauce au jambon fumé Par cuisine d'Afrique 29/12/14 12:59 Le tournedos est une viande que j'aime à préparer. Je taille moi-même mes tournedos dans du filet de bœuf, mais je ne l'entoure pas de barde puisque je ne la mange jamais. Aujourd'hui je vous propose des tournedos à la sauce au jambon fumé. Le principe...
Blanc de volaille à la farce fine jambon-noisettes, sauce au vin moelleux et échalotes Blanc de volaille à la farce fine jambon-noisettes, sauce au vin moelleux et échalotes Par Bibica et son poids 24/12/14 10:13 Coucou, Voilà la toute dernière ligne droite avant le réveillon de Noël!!! Alors, au cas où vous n'auriez toujours pas de repas de prévu, il est encore temps de vous mettre en route avec ce plat tout simple ;-) Après la recette de la bûche (une 2e suivra...
Sauce Champagne pour Jambon Braisé, Filet de Bœuf Sauce Champagne pour Jambon Braisé, Filet de Bœuf Par mes recettes et autres 14/12/14 22:14 Une sauce bien festive ... Ingrédients : 75cl de champagne 25cl d'eau 3cs de fonds de volaille 40g de maïzena sel, poivre persil Mélangez la maïzena avec le fonds de volaille. Mouillez avec l'eau. Faites chauffer sur feu doux. Ajoutez peu à peu le champagne....
Blanc de pintade farci aux pruneaux, jambon sec, polenta aux deux fromages, sauce sirupeuse Blanc de pintade farci aux pruneaux, jambon sec, polenta aux deux fromages, sauce sirupeuse Par La table de Michette 08/12/14 08:13 J'avais acheté une pintade fermière dodue de 1kg600 avec de beaux blancs donc direction la cuisine pour une recette à ma façon. Pour 4... Lire la suite... Article original rédigé par Michette et publié sur La table de Michette Reproduction interdite sans...
Pâtes sauce jambon et chèvre Pâtes sauce jambon et chèvre Par babakitchen 02/12/14 08:55 Ou "sauce minute" ... j'ai utilisé des spaghetti cuits la veille, pour la sauce je l'ai faite au micro ondes en 1 minute : dans un petit bol, déposer 2 petits fromages de chèvre (chèvre doux président, emballés par 2 paquets de 6) avec 2càs de lait chauffer...
Jambon, sauce tomate & crème Jambon, sauce tomate & crème Par Audrey Cuisine 24/11/14 06:00 J'ai toujours adoré lire et relire les livres de cuisine, je n'étais pas au Salon International du Livre Gourmand à Périgueux pour rien ce week-end (je vous en parle très vite). A la maison on en avait pas des masses, mais on avait la collection entière...
Pizzettes feuilletée au jambon et à la mimolette sauce napolitaine Pizzettes feuilletée au jambon et à la mimolette sauce napolitaine Par Mes délices paradisiaques 17/11/14 11:49 Des petites pizzettes en apéro c'est sympa, celles-ci sont rapides. Quand quelqu'un vient à l'improviste. Vous ne savez pas quoi faire et bien cette recette est faite pour vous !! ​ Verser 8 pizzettes: 1 pâte feuilletée 1/2 boîte de sauce napolitaine 2...
Suprêmes de poulet au jambon cru, gruyère, sauce crème Suprêmes de poulet au jambon cru, gruyère, sauce crème Par Cuisine maison comme autrefois 15/11/14 18:20 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Cuisinez la volaille à la duchesse, de la poitrine de poulet sautée, puis gratiné avec du jambon cru, du gruyère et de la crème fraîche. Suprêmes de poulet au jambon cru, gruyère, sauce crème, garni de champignons et frites Kim Poitrines de poulet au jambon...
Salade de lentilles, jambon cru sauce crémeuse au vinaigre de noix Salade de lentilles, jambon cru sauce crémeuse au vinaigre de noix Par les recettes légères de Chrissy 27/10/14 19:13 Pour 1 personne 410Kcal /personne 200g de lentilles cuites 40g de jambon cru dégraissé 40g de creme semi epaisse 4% 1cc de moutarde 2cc de vinaigre de noix sel et poivre Emincer le jambon cru et le mélanger aux lentilles. preparer la sauce : malanger creme,...
Cappellettis sauce Grana Panado & Jambon fumé Cappellettis sauce Grana Panado & Jambon fumé Par Miam la cuisine de Cath 25/10/14 22:21 Ce soir c'est du rapide ,mais bon ... Je ne savais pas si j'allais cuisiner ( Dame Migraine était encore présente en ce jour et elle y a mit du sien !! ) ..Levée très tard 16h30 .. Quelques cachets plus tard et une bonne douche et Hop !! C'est pas une [...]
Jambon cuit à l'os, sauce tomate-estragon Jambon cuit à l'os, sauce tomate-estragon Par Les Vagabondages de Vi@ne 23/10/14 08:43 Ingrédients pour 6 vagabonds : 6 tranches de jambon cuit à l'os - 1 verre à moutarde de Quincy - 1/2 bouquet d'estragon - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 1 petite boîte de concentré de tomate - beurre - poivre Préparation : Laver...
Makis de jambon surimi et son riz sauté à la sauce de soja Makis de jambon surimi et son riz sauté à la sauce de soja Par lespetitesrecettesdecaline 20/10/14 10:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Difficulté : Facile Préparation : 30 min Cuisson : 15 min + cuisson du riz Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de riz a sushi " ici " 1/2 tasse d'eau soit ( 125 g ) 1 tranche de jambon torchon 2 Surimi 1 oeuf 2 à 3 cuil à soupe de Sauce de soja " ici "...
Pâtes fraîches, sauce au jambon speck, oignons et tomates confites Pâtes fraîches, sauce au jambon speck, oignons et tomates confites Par L'atelier de boljo 15/10/14 10:00 Non, je n’ai pas fait les pâtes moi-même, j’ai écrit fraîches pas maison, notez j’aurais pu mais il est vrai que je cuisine rarement des pâtes et lorsque c’est le cas il s’agit d’un repas rapide, j’achète donc des pâtes fraîches toutes prêtes, point ! Et...
Pâtes au jambon italien, asperges et sauce au Maroilles Pâtes au jambon italien, asperges et sauce au Maroilles Par Bibica et son poids 01/10/14 17:21 Hello, Ce soir, direction les cours théoriques de cuisine... et j'y vais avec des pieds de plomb pour être honnête :-( Les discussions autour de la manière dont les TP (travaux pratiques) du lundi sont donnés vont très certainement à nouveau démontrer que...
4 céréales au jambon cru et sauce aux légumes 4 céréales au jambon cru et sauce aux légumes Par Papa en cuisine 29/09/14 10:09 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Un mélange de 4 céréales nappé d'une sauce aux légumes et jambon cru Cet article 4 céréales au jambon cru et sauce aux légumes est est une publication de Papa en Cuisine.
Sauce au jambon cru Aoste et pied de moutons Sauce au jambon cru Aoste et pied de moutons Par Cl0dieFooDisney 24/08/14 11:00 Les champignons ? C’est la vie ! Et les pied de mouton font partie des champignons que je préfère !!!! Alors si on met ça avec du jambon cru Aoste… Combo parfait ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 gousses d’ail, 200 gr de pied de mouton, jambon cru Aoste...
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