Les Recettes d'Italie et Viande
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Les recettes les plus appréciées
Calzone à la bolonaise
Par melayers évelyne
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13/03/12 00:32
Préparez votre pate à pizza il vous faut 150g de farine t55 50mml d’eau 40mml de lait 8g de levure de boulangerie Un peu de sucre 1 pincé de sel 1/ Mélangez la farine avec le sel, dilué la levure avec l’eau et lait tiède et le sucre 2/ Mélangez et couvrez...
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Pâtes aux blancs de dinde
Par La cuisine et les voyages de Prici
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07/03/12 05:00
Une excellente recette pour déguster un délicieux plat de pâtes! Merci Om Mannou du blog "Saveur de cuisine" chez qui j'ai emprunté la recette, nous nous sommes régalés! Pour 3 personnes: 300g de pâtes 3 blancs de dinde 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boîte de...
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Polpettone (pain de viande Italien)
Par Délices latins
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13/02/12 09:03
Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Ingrédients pour 2 polpettone, pains de viande Italien : 250 g de viande hachée de boeuf 250 g de viande hachée de veau 1 oeuf 50 g de parmesan râpé 5 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon cuit persil, sel...
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Poulet en croute de sel
Par Les joyaux de Sherazade
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25/01/12 17:31
La cuisson des aliments dans le gros sel leur confère une saveur moelleuse, sans être trop salée. Ce mode de cuisson, courant en France et en Italie, est utilisé tant pour le poulet que pour le poisson Poulet en croute de sel , c’est à dire un poulet qu'on...
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Spaghetti aux boulettes de viande, la cuisson al dente des pâtes
Par Les joyaux de Sherazade
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03/12/11 08:43
Quand on demande aux enfants qu’est ce que vous voulez manger??, et bien la réponse est toute faite: pâtes, frites, pizza…!!!. Et oui, il n’ y a pas de surprises, c’est leur top 3. Les pâtes c’est un plat simple à condition de respecter la cuisson et de...
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Osso Bucco -cuisson longue
Par Ptite Tok au Soleil
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14/10/11 20:34
Bonjour les web-copains! Un bon petit plat mijoté de nos amis Italiens, pour nos fraiches soirée de fin d'hiver tropical!!! Si, si!!! On sort bas de pyjama et pull... si, si! Je vous propose donc un osso bucco, mijoté très longuement à tout petit feu pour...
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Roulés de poulet aux saveurs italiennes
Par La cuisine et les voyages de Prici
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01/10/11 05:00
A nouveau une recette qui vient de Silvia "Savoirs et saveurs". Il s'agit en fait de la recette qu'elle a présenté lors du salon du blog culinaire à Bruxelles. Un vrai régal, je me suis donc (à nouveau) empressée de l'essayer! Pour 2 personnes: 2 escalopes...
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Filet mignon de porc farci au pesto
Par La cuisine et les voyages de Prici
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27/09/11 05:00
Une délicieuse recette : une viande tendre et bien parfumée! 1 filet mignon de porc 3 tranches de jambon fumé Du pesto : recette ici Ouvrir le filet mignon en 2. Placer les tranches de jambon fumé. Badigeonner de pesto et poivrer. Refermer avec de la ficelle....
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Roulés de lasagnes ricotta et viande
Par Saveurs et gourmandises
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16/09/11 09:06
Je vous emmène en Italie déguster un plat de lasagnes.Les lasagnes sont un plat un peu long à préparer, je le concède mais tellement bon.Il vaut vraiment le temps qu'on y passe.Pour changer un peu du montage habituel, je vous présente des roulés de lasagnes.Ça...
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Filet Mignon à l'Italienne - Kaderick en Kuizinn » Kaderick en Kuizinn
Par kaderick en kuizinn
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22/06/11 22:39
L’autre jour en me baladant dans ma liste de blog préféré, je suis tombé sur la recette de : Anne de Papilles et Pupilles que tout le monde connait et dont voilà la recette originale! Son blog est pour moi “la caverne aux trésors” et en lisant sa recette...
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Cannelloni - Kaderick en Kuizinn » Kaderick en Kuizinn
Par kaderick en kuizinn
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22/06/11 22:20
CANNELLONI 2 versions ! A la viande ou aux Légumes Bio Vous le savez maintenant mes origines Italiennes tiennent pas mal de place dans ma cuisine! Donc voilà les Cannelloni tel que me les faisait ma Maman ♥ Ça faisait longtemps que je n’en faisais plus...
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Osso Bucco de Veau - Kaderick en Kuizinn » Kaderick en Kuizinn
Par kaderick en kuizinn
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22/06/11 22:17
♥ Un repas de dimanche comme je les aime ♥ Un bon morceaux de viande, du jarret de veau. Des bonnes carottes et des tomates bio (tant qu’il en reste encore) Une cuisson à la mijoteuse pendant 4h. Un bonheur simple, rapide et super bon. Cet Osso Bucco je...
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Médaillons de Porc Risotto et Champignons - Kaderick en Kuizinn » Kaderick en Kuizinn
Par kaderick en kuizinn
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22/06/11 22:15
~ ~ * ~ * ~ * ~ ~ Ce joli plat est composé d’un rôti de porc découpé en médaillon avec une poêlé de champignons, du risotto et son jus….. * * * Pour cela il vous faudra : 1 médaillon de 200g par personne, 10 champignons de paris, 3 échalotes, 1 oignons...
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