Les Recettes d'Italie et Carottes

• Paleron de bœuf braisé au vin rouge et légumes confits, Big Mamma -

  
  auxdelicesdemanue  18/11/25  07:00
  Paleron de bœuf braisé au vin rouge et légumes confits, Big Mamma Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette tirée du livre Big Mamma, autre livre apporté par le Père Noël l'année dernière. Autant nous n'aimons pas la viande de bœuf bouillie,......
  • Paleron
  • Bœuf
  • Plat Mijote
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  • Vin rouge
  • Italie
  • Cuisine au Four
  • Légumes
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• Osso bucco de veau -

  
  Diet-et-delices  04/09/24  19:26
  Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients : Couverts : Jean Dubost Recette : Fariner la viande puis la tapoter afin de retirer l’excédent de farine. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et le beurre. Y...
  • Osso Bucco
  • Jarret
  • Veau
  • Osso Bucco de Veau
  • Tomates
  • Carottes
  • Plat Mijote
  • Italie

• Polpettone rustique aux blettes et au speck -

  
  Croquant - Fondant ... Gourmand  05/05/22  00:01
  Polpettone rustique aux blettes et au speck Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine . Voici le Polpettone rustique aux blettes et au speck. Un pain de viande fait de bœuf haché, blettes, speck et fromage, accompagné d’une délicieuse garniture de légumes....
  • Italie
  • Viande Hachée
  • Blettes
  • Speck
  • Parmesan
  • Comté
  • Chou
  • Carottes

• Quenelles à l’italienne -

  
  Croquant - Fondant ... Gourmand  10/09/20  00:01
  Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Quel casse-tête pour varier les menus! On m’a réclamé des quenelles et pour innover j’ai préparé des Quenelles à l’italienne. Elles sont nappées d’une sauce tomate...
  • Italie
  • Carottes
  • Tomates
  • Quenelles
  • Mozzarella
  • Thym
  • Defi Couleur Rouge

• Risotto Gambas Légumes -

  
  Mon p'tit Atelier Culinaire (2)  01/05/20  14:45
  * Pour ce 1er mai, j’ai le plaisir de vous offrir un brin de muguet virtuel et en bonus une super recette de Risotto, que j’ai adapté à mon super assistant i-Cook’in hier. Oui je sais, tout le monde n’est pas forcement équipées, mais si j’ai réussi a bidouiller...
  • Risotto
  • Italie
  • Gambas
  • Carottes
  • Brocolis
  • Poireaux
  • Légumes

• Rouleau de viande à l’italienne -

  
  Croquant - Fondant ... Gourmand  30/05/19  00:03
  Rouleau de viande à l’italienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pas d’idée pour le repas de famille ce jour là. Pas toujours évident d’innover tous les jours. Cette fois c’est Choupikyky qui est venue à mon secours avec ce Rouleau de viande...
  • Italie
  • Boeuf haché
  • Pancetta
  • Carottes
  • Céleri
  • Parmesan
  • Chapelure
  • Pulpe de Tomate

• Purée de carottes -

  
  Recettes piémontaises  26/03/18  02:36
  Cette recette est sulfitée donc…Prudence, aux gens, qui comme moi, y sont sensibles.Mais purée que ça sent bon !!! Ingrédients (4 personnes) 1 càs cumin 1 càs RasElHanout 1 CS parika sel / poivre 1 càs curcuma 1 càs miel 2 gousses [...]
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  • Purée
  • Carottes

• Salade, inventée par Ninni -

  
  Recettes piémontaises  03/12/17  05:00
  A midi, Giovanni s’est mis en cuisine pour inventer une recette.Il s’est fait une salade de carottes râpées, avec de la mangue et un vinaigrette aux piments. Allez, on vous dévoile tout ça. Ingrédients : Pour 1 Ninni des bois : 1 carotte, 1 demi [...]
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  • Carottes
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• Torta camilla di carote, Italie (gâteau de carotte à l'amande et à l'orange) -

  
  Philandcocuisine  23/03/17  16:44
  En Italie, on retrouve ce délicieux gâteau, la Torta Camilla di carote, vous l'aurez compris, c'est un dessert à la carotte... Un gâteau très moelleux et fondant au léger parfum d'amande et d'orange mais sans le goût de la carotte ;-) Une façon [...]
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  • Gâteau de Carottes
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  • Amande
  • Orange

• Tagliatelles au poulet et légumes façon Wok -

  
  JuleaCuisine  15/01/17  10:46
  Bonjour, bonjour ! Comment allez vous ? Je suis un peu moins présente en ce moment... beaucoup de choses à penser, bientôt un déménagement !! Donc j'ai une mission d'ici là : essayer de vider au maximum mon congélateur ^^ Alors.. j'ai trouvé une julienne...
  • Poulet
  • Nouilles
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  • Carottes

• Navets à l'orientale -

  
  Recettes piémontaises  23/05/16  01:46
  J’avais de la semoule à couscous, des navets, des raisins secs et encore deux trois trucs dans le frigo, pour pouvoir faire un truc sympa.Bon, raisins, oignons… Ça va être super bon mais je ne peux pas mettre cette recette sur [...]
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• Osso buco au cidre -

  
  La cuisine d'Agnès  01/04/16  06:48
  Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Un plat mijoté typique de la cuisine milanaise, auquel le jarret de veau a donné son nom l’os (osso) trou (buco). Ici la recette classique est quelque peu chamboulée car j’ai remplacé le vin blanc par du cidre « made in Normandie ». Une variante tout a...
  • Osso buco
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• Ragù alla Bolognese" : sauce bolognaise (viande hachée, tomate, carotte, céleri) (Italie) -

  
  Délices d'une novice  28/09/15  10:25
  J'ai l'impression que cette année a été une année à tomates... Mes parents m'en ont donné pas mal de leur jardin, j'ai donc décidé d'en faire de la sauce bolognaise. Comme ça prend beaucoup de temps à préparer, j'en ai fait une grande quantité et j'en ai...
  • Sauce bolognaise
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  • Céleri
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  • Sauces

• Dolce di carote al cocco -

  
  Recettes piémontaises  22/01/15  15:32
  Voici un gâteau simple, rapide et tout doux, que les enfants adorent : le gâteau de carottes à la noix de coco. Ingrédients : 300 g de carottes en purée 200 g de pâte de noix de coco 150 g sucre 3 œufs 1 sachet de levure 1 noix de [...]
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• Salade toscane, laitue, poulet, oeufs durs, carotte, poivron, tomates, gorgonzola, basilic.. (Etats-Unis, Italie) -

  
  Street Food, Cuisine du Monde  02/08/14  09:09
  Préparation : 35 min Une salade santé, vitaminée, gourmande, aussi célèbre que la salade César. Cuisinée aux bons légumes frais de saison, de poulet ou dinde, de pancetta, d'oeufs, de fromage bleu, elle est assaisonnée de fines herbes, d'une sauce gourmande. Une salade complète...
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• Moules au gorgonzola et au basilic -

  
  cuisine en folie  08/05/14  19:00
  J'adore toujours les moules , ça vous le savez , j'en fais souvent et j'adore les faire de différentes façons Mais parlons plutôt du Grogonzola Le Gorgonzola est un fromage italien de Lombardie à pâte persillée.. c'est un fromage à saveur plutôt marquée...
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  • Basilic

• Risotto aux crevettes, citronnelle, piment d'Espelette et chips de parmesan aux herbes de provence -

  
  cuisine en folie  12/02/14  19:00
  C'est en cherchant sur le net que je tombe sur une recette de Pierre Lefevre (MasterChef) parue sur le blog de Papilles et Pupilles ICI un délicieux risotto quoi de mieux qu'un plat italien pour une ambiance des plus romatique pour la Sain Valentin Et pour...
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• Cotechino modena, saucisse de Modène aux lentilles et huile truffée -

  
  cuisine en folie  04/01/14  19:00
  L'histoire de cette saucisse remonte à l'Antiquité, selon la légende, c'est pendant le long siège de la ville de Mirandola par les troupes du pape Jules II della Rovere. que la saucisse a été créé au début du XVIe siècle par les citoyens de la cour de Pic...
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  • Saucisse

• Gnocchis aux carottes et noisettes, crème de parmesan -

  
  Cooking Fée Lili  01/07/13  09:54
  Après ma recette des Gnocchis fourrés au fromage de chèvre, je passe maintenant à la version gnocchis aux légumes... ma copine Grazy du blog Made in Cooking en avait d'ailleurs déjà fait avec des carottes . C'est délicieux les gnocchis, hein ? mais quelle...
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• Lasagnes au veau et parfum d'Italie -

  
  Un Livre Gourmand  30/05/13  09:00
  Des lasagnes ! oui, mais une nouvelle version. Avec du veau, des champignons et du pécorino au poivre (un délicieux fromage italien). Ingrédients (pour 4) : 500g de veau haché, 1 oignon, 6 à 8 feuilles de lasagnes, 100g de pécorino au poivre râpé, 1 boite...
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