Les Recettes de Huile d'olive et Cuisine Grecque

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Plat complet : Mavromatika aux verts de blette Plat complet : Mavromatika aux verts de blette Par En direct d'Athènes 01/12/14 11:01 Καλό μήνα ! Bon mois ! Le mois de décembre est arrivé et Noël est bientôt là ! Aussi, je partage avec vous une recette toute simple, mais qui vous réchauffera, et je vous ouvre les portes d'une nouvelle rubrique "Fêtes de fin d'année" sur la boutique Nostimiam,...
Mezes : Houmous aux tomates séchées Mezes : Houmous aux tomates séchées Par En direct d'Athènes 03/11/14 11:39 Les tomates séchées et leur petit gout ensoleillé se marient très bien au mélange pois chiches-tahin et pour peu que vous utilisiez des pois chiches déjà cuits, vous réaliserez ce dip en moins de temps qu'il ne faut pour le dire... Idéal pour un apéro improvisé...
Ragoût de boeuf aux oignons Ragoût de boeuf aux oignons Par Le blog de Puyfolaise85 16/10/12 10:50 Cette recette est idéale en ce moment. Avec les températures qui se rafraîchissent, elle mettra du soleil dans vos assiettes. C'est une recette grecque que j'ai trouvé dans un petit livre qui s'intitule : Meze de la cuisine grecque de Sarah Maxwell aux...
Ragoût de boeuf aux oignons Ragoût de boeuf aux oignons Par Le blog de Puyfolaise85 16/10/12 10:50 Cette recette est idéale en ce moment. Avec les températures qui se rafraîchissent, elle mettra du soleil dans vos assiettes. C'est une recette grecque que j'ai trouvé dans un petit livre qui s'intitule : Meze de la cuisine grecque de Sarah Maxwell aux...
Ragoût de boeuf aux oignons Ragoût de boeuf aux oignons Par Le blog de Puyfolaise85 16/10/12 09:00 Cette recette est idéale en ce moment. Avec les températures qui se rafraîchissent, elle mettra du soleil dans vos assiettes. C'est une recette grecque que j'ai trouvé dans un petit livre qui s'intitule : Meze de la cuisine grecque de Sarah Maxwell aux...
Plat complet : Kokkinisto ou ragoût de boeuf grec Plat complet : Kokkinisto ou ragoût de boeuf grec Par En direct d'Athènes 20/05/12 17:35 Μοσχάρι κοκκινιστό Kokkinisto vient de l'adjectif "kokkino" qui signifie "rouge". C'est le mode de préparation des viandes en sauce tomate. Les Grecs aiment que la viande soit très tendre et très parfumée. En laissant le temps de mijoter à ce plat, on obtient...
Plat complet : Agneau aux petits pois Plat complet : Agneau aux petits pois Par En direct d'Athènes 13/06/11 22:30 Αρνί με αρακάBonne semaine !Ingrédients :1 kg d'agneau (gigot) en morceaux500 g de petits pois écossés1 kg de tomateshuile d'olivethymsel, poivrePréparation :Dans le plat, arroser les m…
Plat complet : Veau aux aubergines Plat complet : Veau aux aubergines Par En direct d'Athènes 28/05/11 20:30 Μόσχαρι με μελιτζάνεςPeut-être une recette du dimanche...Bonne fête à toutes les mamans !Ingrédients :Pour 4 personnes1 kg de veau maigre en morceaux6 aubergines1 kg de tomates2…
Legumes secs : Mélangés Legumes secs : Mélangés Par En direct d'Athènes 06/05/11 17:20 Όσπρια με λαχανικά και φέτα στο φούρνοPour un plat plein de bonnes choses à servir aussi bien chaud que froid.Ingrédients :Pour 4 personnes200 g de légumes secs à v…
Dip : Skordalia (purée à l'ail) Dip : Skordalia (purée à l'ail) Par En direct d'Athènes 24/03/11 16:30 Le 25 mars est jour férié en Grèce et c'estl'occasion de manger le plat traditionnel, la morue et skordalia, souvent accompagnées de betteraves rouges.Je vous donne ici la recette de la skordalia …
Mezes : Tyrosalata ou crème de feta Mezes : Tyrosalata ou crème de feta Par En direct d'Athènes 19/08/10 16:55 ΤυροσαλάταLa tyrosalata est une salade, comme le tzatziki, le caviar d'aubergine, le tarama, ou sa cousine latyrokafteri... en langage moderne, il s'agit d'un dip !Elle peut être servie en …

Le Royaume de l'Huile d'Olive

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