Les Recettes de Huile d'olive et Cuisine Grecque
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Les recettes les plus appréciées
Ragoût de boeuf aux oignons
Par Le blog de Puyfolaise85
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16/10/12 10:50
Cette recette est idéale en ce moment. Avec les températures qui se rafraîchissent, elle mettra du soleil dans vos assiettes. C'est une recette grecque que j'ai trouvé dans un petit livre qui s'intitule : Meze de la cuisine grecque de Sarah Maxwell aux...
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Ragoût de boeuf aux oignons
Par Le blog de Puyfolaise85
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16/10/12 10:50
Cette recette est idéale en ce moment. Avec les températures qui se rafraîchissent, elle mettra du soleil dans vos assiettes. C'est une recette grecque que j'ai trouvé dans un petit livre qui s'intitule : Meze de la cuisine grecque de Sarah Maxwell aux...
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Ragoût de boeuf aux oignons
Par Le blog de Puyfolaise85
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16/10/12 09:00
Cette recette est idéale en ce moment. Avec les températures qui se rafraîchissent, elle mettra du soleil dans vos assiettes. C'est une recette grecque que j'ai trouvé dans un petit livre qui s'intitule : Meze de la cuisine grecque de Sarah Maxwell aux...
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Plat complet : Kokkinisto ou ragoût de boeuf grec
Par En direct d'Athènes
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20/05/12 17:35
Μοσχάρι κοκκινιστό Kokkinisto vient de l'adjectif "kokkino" qui signifie "rouge". C'est le mode de préparation des viandes en sauce tomate. Les Grecs aiment que la viande soit très tendre et très parfumée. En laissant le temps de mijoter à ce plat, on obtient...
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Plat complet : Agneau aux petits pois
Par En direct d'Athènes
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13/06/11 22:30
Αρνί με αρακάBonne semaine !Ingrédients :1 kg d'agneau (gigot) en morceaux500 g de petits pois écossés1 kg de tomateshuile d'olivethymsel, poivrePréparation :Dans le plat, arroser les m…
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Plat complet : Veau aux aubergines
Par En direct d'Athènes
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28/05/11 20:30
Μόσχαρι με μελιτζάνεςPeut-être une recette du dimanche...Bonne fête à toutes les mamans !Ingrédients :Pour 4 personnes1 kg de veau maigre en morceaux6 aubergines1 kg de tomates2…
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Legumes secs : Mélangés
Par En direct d'Athènes
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06/05/11 17:20
Όσπρια με λαχανικά και φέτα στο φούρνοPour un plat plein de bonnes choses à servir aussi bien chaud que froid.Ingrédients :Pour 4 personnes200 g de légumes secs à v…
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Dip : Skordalia (purée à l'ail)
Par En direct d'Athènes
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24/03/11 16:30
Le 25 mars est jour férié en Grèce et c'estl'occasion de manger le plat traditionnel, la morue et skordalia, souvent accompagnées de betteraves rouges.Je vous donne ici la recette de la skordalia …
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Mezes : Tyrosalata ou crème de feta
Par En direct d'Athènes
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19/08/10 16:55
ΤυροσαλάταLa tyrosalata est une salade, comme le tzatziki, le caviar d'aubergine, le tarama, ou sa cousine latyrokafteri... en langage moderne, il s'agit d'un dip !Elle peut être servie en …
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