27 recettes de cuisine sont référencées sur le blog home made.
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Tartelettes rhubarbe, confiture de fraises et amandes
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20/05/12 22:46
Voici une petite recette improvisée après une fournée de confiture de fraises et de lait d'amande maison. J'ai utilisé l'okara d'amande (le résidu qu'il reste une fois le lait filtré) dans la pâte et la confiture dans la tartelette pour contrebalancer l'acidité...
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Glace noix de coco, éclats de chocolat
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17/04/12 10:17
Un nouveau livre vient tout juste d'arriver dans la bibliothèque de ma cuisine (quoi, encore un!! dixit l'Homme). Oui mais c'est un livre des éditions La plage (que j'affectionne particulièrement pour les thèmes de leurs livres et leurs auteurs en autre),...
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Muffins à l'okara de soja et pommes
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29/01/12 15:25
Des petits muffins tout simples mais bon! Ils n'ont même pas passé la journée, le goûter à eu raison d'eux. Comme tout le monde ne fait pas son lait de soja maison, tout le monde n'a pas d'okara à écouler, mais ne partez, vous pouvez mettre un yaourt à...
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Tarte aux blettes, cantal, poires et noix
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23/01/12 12:52
Dernièrement les blettes sont souvent au menu (au grand désespoir des loulous!) : en gratin béchamel à l'amande, en quiche avec du saumon, simplement cuit à la vapeur avec un filet d'huile d'olive,... Alors quand j'ai vu dans le dernier Elle à table cette...
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Galette des rois potimarron, noisettes et chocolat
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22/01/12 14:53
Voilà l'autre galette dont je vous ai parlé ici. Ne vous inquiétez pas, on ne sent pas le goût du potimarron, il est là surtout pour sa texture qui permet de remplacer la matière grasse, il y en a déjà bien assez avec les noisettes et le chocolat! Pour...
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Du tofu soyeux dans la galette... mais aussi des pistaches et des framboises
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19/01/12 14:58
J'ai imaginé cette galette pour le défi du mois de recette.de avec pour thème la galette revisitée sans frangipane à l'amande. Le résultat est très moelleux, elle a vraiment beaucoup plu au grand loulou et à moi-même, l'homme et la petite puce ont quant...
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Petits sablés en habits de fête
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01/01/12 10:51
Je me suis bien amusé à faire tous ces petits sablés avec les loulous!! Et on c'est bien régalé en les mangeant!! il y en a à la confiture, d'autres glaçage au citron et d'autres natures. Je me suis pas mal baladé sur la blogosphère et dans mes nombreux...
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Tourte saumon épinard sauce citron
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31/12/11 18:10
Voici une recette qui pour moi à toute sa place sur une table de fête. Je l'ai découverte sur le blog bio is biotiful que j'aime beaucoup et déjà faites à plusieurs reprises. C'est simple, bon et on peut la préparer à l'avance (indispensable quand on fini...
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Biscuits moelleux noix de coco/banane/chocolat
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09/11/11 19:34
Ouf, recette postée juste à temps!! Et oui j'ai réalisé un recette de fastoches nomades pour le concours de la compagnie sans gluten mais j'avais pas encore eu le temps de rédiger le post. Un fastoche nomade quoi qu'est-ce me direz vous? et bien c'est un...
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Fondant choco amande et fruits rouges
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08/11/11 15:15
Je suis super à la bourre en ce qui concerne mes publications de recettes, mais celle là pas question d'attendre, c'est une petite tuerie. Bon elle se mérite parce que comme il faut de l'okara d'amande, ça veut dire qu'il faut avoir fait du lait d'amande...
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Mousse de châtaignes au tofu soyeux
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29/10/11 17:06
Chaque automne revient la promenade en forêt avec les loulous pour le ramassage des châtaignes. J'adore ce moment, puis celui du repas du soir avec ses châtaignes grillées, puis la journée du lendemain et l'épluchage fastidieux, et enfin la récompense,...
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Gateau choco-potimarron hyper moelleux
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28/10/11 07:13
A la demande de la p'tite demoiselle, me voici parti à la recherche d'une recette d'un gâteau au chocolat avec des légumes dedans (heu, en fait elle a juste demandé un gâteau au chocolat, les légumes c'est une idée de maman bien sûr, parce que p'tite demoiselle...
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Quiche sans pâte aux légumes d'été
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23/10/11 14:53
Ça y est l'été est bien parti, il fait toujours beau mais froid. Que faire de mes dernières courgettes & cie? Il y a déjà bien longtemps j'avais mis de coté un petit livret de recette offert avec ma barquette de tofu soyeux, et la recette de la quiche sans...
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Banana bread au levain
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12/10/11 21:13
Je vais commencer par les présentations, le dernier né de la famille (hein quoi encore un bébé???), mon levain maison (Jules de son petit nom! et oui parce qu'en plus il a un petit nom, c'est la tradition :-) . En fait, il n'est déjà plus tout jeune, il...
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Crumble poire amande et chocolat
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22/09/11 15:17
En ce moment, je croule sous les poires, normal me dirait vous c'est la saison!! Mais comme ça ne se conserve pas très bien, il faut donc en faire quelques choses rapidement. Après les Flans poire/fève tonka aux flocons d'avoine et d'azuki, les petites...
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Cake fondant aux saveurs d'automne pour mon 1er concours de cuisine
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18/09/11 22:08
Quand j'ai lu que Clem proposer un concours de recette sur le thème vegan (sans viande, ni oeufs, ni poisson, ni produits laitiers, ni miel,... ), je me suis dit "pourquoi pas?", parce que j'adore tester différentes façons de cuisiner et surtout j'aime...
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Flan poire/fève tonka aux flocons d'avoine et d'azuki
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13/09/11 21:21
J'adore la terrine de légumes express aux flocons de riz et quinoa de Valérie Cupillard. Je l'ai déclinée avec toutes sortes de légumes, de flocons et d'épices. Une collègue et amie (peut être qu'elle se reconnaîtra) m'a dit un jour : "et on ne pourrai...
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Tarte à la myrtille simplissime
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30/08/11 20:55
Après l'effort, le réconfort! Eh oui, après une après midi à cueillir des myrtilles avec toute la petite famille et une soirée à trier les myrtilles, et bien on se réconforte avec une bonne tarte, et aussi quelques pots de confiture. La recette est vraiment...
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Flan d'aubergines, coulis de poivrons rouges
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28/08/11 14:19
Voici un petit flan que j'aime beaucoup (je l'ai déjà fait plusieurs fois cet été), parfait pour une entrée ou un repas du soir léger. pour 6 personnes : 800g d'aubergines 400g de tofu soyeux 50 g de fromage de chèvre frais 1 gousse d'ail 2 poivrons rouges...
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Tarte figues amandes
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23/08/11 15:21
Un beau panier de figues fraîches a atterri dans ma cuisine (merci mon chéri!), aussitôt arrivées, aussitôt transformées en tarte avec de l'amande parce que j'adore le mariage de ces deux là! Mais c'est que le panier était vraiment bien garnis il y en a...
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