Les Recettes de Homard et Coquillages et Crustacés
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Les recettes les plus appréciées
Homard dégustant ses Spaghetti aux dés de Tomates
Par Recettes Simples
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28/07/10 08:48
Une nouvelle recette de crustacés et pâtes proposée par Gina .... Ingrédients (pour 4) : 4 petits Homards d'environ 300g à 400 g 1 litre de Bisque de Homard 250 g de Spaghetti 8 Tomates Roma 1 Gousse d'Ail 1/2 verre de Vin blanc Basilic Sel, Poivre Piment...
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Salade de Homard
Par Recettes Simples
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27/06/10 09:10
Ingrédients (pour 4) : 1 Beau Homard vivant ( 1,2 kg ) 1 Bouquet garni 1 Oignon Persil 1 Salade (laitue, feuille de chêne, frisée ....) 2 Tomates 1 Citron 1 Carotte 3 Oeufs 1 demi Concombre Sel, Poivre Vinaigrette ----- Préparation : - Éplucher l'oignon...
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Homard sur sable de mini Pâtes
Par Recettes Simples
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10/03/10 08:44
Ingrédients (pour 2) : 2 Homards de 500 g environ 80 g de mini Pâtes Beurre 1 Échalote 1 Oignon 2 Feuilles de Laurier Crème Gros sel Préparation : - Éplucher l'échalote et l'oignon - Hacher l'échalote et réserver Cuisson : - Dans un faitout, faire chauffer...
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Homard sur Lit de Tagliatelles
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31/01/10 08:44
Ingrédients (pour 2) : 1 Homard de 800 g 120 g de Tagliatelles fraîches Beurre Huile 1 Bouquet garni 1 Carotte 1 Oignon (pas trop gros) Sel, poivre 1 Verre de vin blanc Préparation : - Eplucher la carotte et l'oignon et les couper en morceaux - Dans une...
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Homard Grillé au Beurre Blanc
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24/07/09 08:44
Ingrédients (pour 2) : 1 Homard vivant entre 800 g et 1 kg Sel, Poivre Beurre Beurre Blanc Préparation : - Préparer le homard selon la recettes Homard Grillé - Ajouter quelques noix de beurre sur chaque moitié de homard Cuisson : - Placer dans le four chaud...
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Homard à la Mayonnaise
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15/10/08 08:04
Ingrédients (pour 2) : 1 Homard vivant d'environ 600g 2 Oeufs 1 Oignon 1 Tomate Persil Gros Sel Mayonnaise Préparation / Cuisson : - Remplir une marmite d'eau à mi-hauteur et la porter à ébullition. - Ajouter l'oignon coupé en quartiers, deux pincées de...
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Homard Thermidor
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18/05/07 08:24
Ingrédients (pour 4) : 1 Homard 1,8 kg environ 20cl de crème fraîche 100g de Beurre 1 verre de Madère 1 verre de Cognac Gros sel, poivre Farine 140 g de Champignons 1 Carotte 1 Oignon Préparation : Acheter un beau homard de l'Atlantique vivant : - Préparer...
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Homard grillé au four
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13/01/06 09:12
Ingrédients : 1 Homard vivant Beurre Sel Poivre Préparation : - Mettre le homard sur le dos et le couper dans le sens de la longueur avec un gros couteau. - Ajouter quelques noisettes de beurre sur chaque moitié, plus un peu de sel et de poivre. (Nota:...
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