Recettes de Gourmet et Gourmand

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Pavlova aux fruits rouges Par Gourmet et Gourmand 11/06/13 17:00 J’ai découvert la pavlova très tôt, lors de mes débuts de blogueuse culinaire (en 2006, déjà !). C’est un dessert que je réalise très régulièrement car il permet de réaliser un dessert gourmand avec trois fois rien et surtout avec ce qu’on a sous la main.... Fruits rouges Pavlova Fruits Ajouter à mon carnet de recettes

Gros macarons fraises pistache – Battle Food #8 Par Gourmet et Gourmand 27/05/13 10:49 Les fraises, c’est la pleine saison et si jusqu’à présent elles étaient plutôt insipides, on commence à en trouver de très parfumées ! Pour cette huitième édition de la Battle Food, l’ingrédient imposé était la fraise. Mon cerveau s’est mis en marche avec... Macarons Pistache Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

Salade printanière colorée et acidulée Par Gourmet et Gourmand 23/05/13 17:47 Les légumes printaniers, certainement mes légumes préférés. Colorés, goûteux et pour certains avec un petit côté sucré, ils permettent de réaliser de très belles assiettes. A l’instar de mes tartelettes de légumes primeurs réalisées l’année dernière, j’ai... Salades Ajouter à mon carnet de recettes

City trip gourmand, direction Bruxelles Par Gourmet et Gourmand 16/05/13 17:00 L’avantage du mois de mai, c’est que c’est un mois « gruyère ». Comprenez par là qu’avec tous les jours fériés on peut aisément prendre 3 jours de congés pour avoir une semaine complète ! J’ai donc profité de ces semaines pour partir quelques jours en amoureux... Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte saumon épinards Par Gourmet et Gourmand 06/05/13 17:00 Ces derniers temps ma cuisine s’oriente vers un côté très « sain », l’hiver ayant eu raison de ma ligne… Mais voilà, quand on est gourmande difficile de se passer de plats savoureux. Je substitue donc pas mal et essaie d’alléger au maximum mes plats sans... Épinards Saumon Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Kougelhof traditionnel Par Gourmet et Gourmand 05/05/13 09:00 Jusqu’à ce dimanche, le Kouglof ne faisait pas partie des brioches qui me faisaient envie. Son allure me paraissait un peu sèche, sa mie pas suffisamment filante, bref, rien qui ne me faisait envie. Mais voilà, un paquet de levure à terminer au plus vite,... Kougelhof Ajouter à mon carnet de recettes

Crumble fraises rhubarbe à la farine de seigle Par Gourmet et Gourmand 02/05/13 16:30 Si le soleil et la chaleur sont encore loin de nous faire ressentir le printemps, les fruits de saison, eux, sont bels et bien là. Les premières tiges de rhubarbes ont faire leur apparition sur les étals et je n’ai pu résister lorsque je les ai vus sur... Rhubarbe Fraises Crumble Farine Ajouter à mon carnet de recettes

Blanquette de veau revisitée, version vanille citron vert Par Gourmet et Gourmand 29/04/13 17:30 Les petits plats mijotés de l’hiver, c’est un vrai régal. Mais lorsqu’on commence sérieusement à manquer de chaleur et de soleil (hé ho Dame nature, il arrive quand le printemps ??!!!), ces petits plats, aussi bons soient-ils, manquent cruellement d’exotisme.... Blanquette de Veau Citron vert Vanille Citrons Veau Ajouter à mon carnet de recettes

Thé gourmand en déclinaison de tartelettes Par Gourmet et Gourmand 25/04/13 17:00 Le thé… De loin ma boisson favorite. Je dois en avoir pas moins de 20 variétés à la maison (d’ailleurs un article sur le thé paraitra très prochainement…). Ce que j’aime par dessus tout c’est l’accompagner de quelques gourmandises le soir, confortablement... Tartelette Thé Ajouter à mon carnet de recettes

Scones au roquefort, légumes primeurs et ails des ours Par Gourmet et Gourmand 18/04/13 17:28 Je ne sais pas vous mais avec le retour des beaux jours l’envie de salade, de produits frais me titille les papilles. Cette recette qui fleure bon le printemps est née de cette envie. Rapide à réaliser elle est aussi très gourmande et pleine de goût. Légumes... Roquefort Légumes Scones Ours Ail Ajouter à mon carnet de recettes

Cheesecake crémeux mangue citron vert Par Gourmet et Gourmand 15/04/13 17:00 La dernière fois que j’ai réalisé un cheesecake ce fut une telle catastrophe gustative que j’ai mis du temps pour affronter de nouveau la bête. Pour la première fois je voulais, d’une tester le Philadelphia, de deux tester un cheesecake sans cuisson. Les... Citron vert Cheesecake Mangue Citrons Ajouter à mon carnet de recettes

Nems de chou farcis poulet paprika Par Gourmet et Gourmand 11/04/13 17:00 Parfois en me baladant au marché je prends des légumes pour leurs belles couleur et une fois à la maison, impossible de savoir comment les cuisiner ! C’est le cas de chou vert que je trouvais magnifique sur les étals. Au bout de quelques jours il était... Chou farci Paprika Farcis Poulet Nems Chou Ajouter à mon carnet de recettes

J’ai testé pour vous Nat’ali Box, la box bio… Concours inside Par Gourmet et Gourmand 09/04/13 12:05 Début mars, le facteur m’a apporté une belle surprise : une box bio signée Nat’ali. A l’intérieur, plein de jolis produits et de préparations. Agar agar, sucre vanillé, préparation pour flans au chocolat ou entremets au caramel beurre salé ne sont que quelques... Concours Cuisine bio Ajouter à mon carnet de recettes

Aumônières de crêpes à l’ananas rôti, caramel d’ananas, fruit de la passion Par Gourmet et Gourmand 04/04/13 17:30 A mi chemin entre l’hiver et le printemps, difficile de varier les fruits ! Ras le bol des pommes, poires, oranges et clémentines mais les premières fraises n’ont aucun goût… Pour patienter, une seule solution : se rabattre sur des fruits gorgés de soleil.... Fruit de la passion Caramel Crêpes Ananas Rôti Ajouter à mon carnet de recettes

Cake pops banane chocolat Par Gourmet et Gourmand 28/03/13 17:30 Les cakes pops sont très à la mode depuis plus d’un an déjà. Mon premier essai en la matière fut un échec cuisant ! J’avais voulu tremper mes pops dans du chocolat vert Wilton mais celui-ci étant bien trop pâteux et épais, mes pops se sont complètement... Cake Pops Chocolat Bananes Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Cupcakes pirates, tuto pas à pas Par Gourmet et Gourmand 26/03/13 17:30 La semaine dernière, mon petit bonhomme a participé au défilé de carnaval à l’école. Pour l’occasion, les mamans étaient invitées à apporter des gâteaux pour le goûter qui suivait. J’ai longuement hésité entre réaliser un rainbow cake ou des cupcakes rigolos.... Cupcakes Ajouter à mon carnet de recettes

Granola sain & gourmand : quinoa soufflé, gingembre confit, chocolat Par Gourmet et Gourmand 26/02/13 17:30 A la maison, le petit déjeuner, c’est sacré. Impossible de faire l’impasse sur ce moment de plaisir, même en pleine semaine. Petit déjeuner rime avec plaisir, détente, zénitude… Si je suis une adepte du thé le matin, j’apprécie aussi tout particulièrement... Gingembre Chocolat Soufflé Quinoa Ajouter à mon carnet de recettes

Mi-cuit au chocolat et au gingembre confit, frozen yogurt à l’amande Par Gourmet et Gourmand 12/02/13 17:30 Après le plat, voici le dessert spécialement conçu pour le menu de la Saint-Valentin dans le cadre du concours organisé par Price Minsiter. Après la tarte au citron, c’est très certainement l’un de mes desserts préférés. J’ai toujours quelques mi-cuits... Gingembre Chocolat Amande Ajouter à mon carnet de recettes

Filet de bar en croûte d’amandes, mousseline de petits pois au wasabi Par Gourmet et Gourmand 11/02/13 17:00 Difficile de passer à côté, jeudi sera la fête des amoureux ! Même si cette journée est devenue une fête très commerciale, je ne résiste jamais à l’idée de préparer un dîner en tête à tête pour fêter le bonheur, l’amour. Mais qui dit Saint-Valentin dit... Mousseline Amande Wasabi Croûtes Bar Ajouter à mon carnet de recettes

Best of 2012 et Tag Par Gourmet et Gourmand 07/02/13 09:25 L’incontournable rétrospective de 2012 est arrivée ! J’adore ce moment car il me permet de me replonger dans mes recettes, d’en redécouvrir certaines, de m’apercevoir que certaines sont devenues des incontournables. Cette année je vous ai sélectionné 10... Ajouter à mon carnet de recettes

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