Les Recettes de Gourmandine et compagnie

• Grillades de boeuf au thym -

  
  Gourmandine et compagnie  22/04/15  10:00
  6 personnes 1pièce à fondue 800g 5 cuil à soupe huile d'olive 1 cuill à soupe de jus de citron 2 cuul à soupe de fleur de thym (là je n en avais pas, j'ai donc mis du thym séché) sel du moulin Couper des tranches 1.5 à 2 cm d'épaisseur dans la pièce à fondue...
  • Grillades
  • Bœuf
  • Thym

• Grillades de boeuf au thym -

  
  Gourmandine et compagnie  22/04/15  10:00
  6 personnes 1pièce à fondue 800g 5 cuil à soupe huile d'olive 1 cuill à soupe de jus de citron 2 cuul à soupe de fleur de thym (là je n en avais pas, j'ai donc mis du thym séché) sel du moulin Couper des tranches 1.5 à 2 cm d'épaisseur dans la pièce à fondue...
  • Grillades
  • Bœuf
  • Thym

• Kitchen trotter le chili -

  
  Gourmandine et compagnie  21/04/15  15:00
  Depuis quelque temps je suis abonnée à Kitchen Trotter LA CUISINE DU MONDE LIVRÉE CHEZ VOUS ! Gourmands ou aventuriers voyageurs ? Recevez un menu complet à cuisiner. Kitchen Trotter, c'est tous les mois une destination surprise à cuisiner. Je conseil vivement...
  • Box Cuisine
  • Kitchen Trotter
  • Chili

• Kitchen trotter le chili -

  
  Gourmandine et compagnie  21/04/15  15:00
  Depuis quelque temps je suis abonnée à Kitchen Trotter LA CUISINE DU MONDE LIVRÉE CHEZ VOUS ! Gourmands ou aventuriers voyageurs ? Recevez un menu complet à cuisiner. Kitchen Trotter, c'est tous les mois une destination surprise à cuisiner. Je conseil vivement...
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  • Chili

• Bricks au boeuf et à la coriandre -

  
  Gourmandine et compagnie  21/04/15  10:00
  Pour 6 pers il faut : 750g de bœuf haché 2 oignons 2 cuil à soupe d huile d'olive 1/2 cuil à café de cannelle moulue 1 dose de safran en poudre 1cuil à café de ras al-hanout 3 cuil à soupe de miel liquide 4 cuil à soupe de coriandre fraiche 1 cuil à soupe...
  • Coriandre
  • Bricks
  • Bœuf

• Bricks au boeuf et à la coriandre -

  
  Gourmandine et compagnie  21/04/15  10:00
  Pour 6 pers il faut : 750g de bœuf haché 2 oignons 2 cuil à soupe d huile d'olive 1/2 cuil à café de cannelle moulue 1 dose de safran en poudre 1cuil à café de ras al-hanout 3 cuil à soupe de miel liquide 4 cuil à soupe de coriandre fraiche 1 cuil à soupe...
  • Coriandre
  • Bricks
  • Bœuf

• Crozets comté lardons , diots grillés -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  14:04
  Je continue ma visite culinaire savoyarde. Je vous présente les diots ( j ai pris des natures ) . Piquer les et les faire grillér 15 min à la plancha ou au grill. Accompagnés les des crozets. Il faut - 300 g crozets - 125g comté rapé - 3 cuil à soupe de...
  • Lardons
  • Crozets
  • Diots
  • Comté

• Concombre à la menthe -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  14:04
  En ces belles journées ensoleillées quoi de mieux que des grillades, je vous propose une petite salade bien fraiche pour accompagnement. Pour 6 personnes : 2 concombres 1 cuil à céfé de gros sel 2 branches de menthe fraiche ou une vingtaine de feuille 4...
  • Concombre
  • Menthe

• Feta au basilic -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  14:03
  200g de féta 4 cuil à soupe d'huile d'olive Une vingtaine de feuilles de basilic Couper la féta en petits dés Mettre dans un bol Ajouter l'huile d'olive Ciseler les feuilles de basilic et ajouter au contenant Bien mélanger Mettre au frais minimum 3h
  • Basilic
  • Feta

• Carottes rapées à l'orange et à la cannelle -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  14:03
  Le soleil popinte son nez et de ce fait nous avons tous envie de Barbecue, quel plaisir! Je vous propose une salade de carotte vite faite et diététique pour accompagner vos grillades Pour 4 personnes Il faut 500g de carottes le jus d'1 orange ou 10 cl de...
  • Carottes
  • Cannelle
  • Râpée
  • Orange

• Grillades de filet mignon au sirop d érable -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  14:03
  Humm des grillades légères Ingrédients pour 6 à 8 personnes 2 filets mignons de porc 1 bonne cuil à soupe de moutarde 2 cuil à soupe de sirop d'érable 1 cuil à café d'épices canadiennes ( j'avais sous la main ceux à tourtière canadienne) Préparer la marinade,...
  • Sirop d'érable
  • Filet Mignon
  • Grillades
  • Érable
  • Sirop

• Rhum arrangé mangue passion -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  14:02
  Le soleil est là, Après multiples voyages à l'Ile de la Réunion, Nous sommes des fans incontestés des punchs et rhums arrangés, après plusieurs essais, voici une de nos recettes fétiches, d'autres arriveront au fur et à mesure. Pour une bouteille ou un...
  • Mangue
  • Rhum

• Gâteau magique aux poires caramélisées -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  14:00
  La nouvelle furie du moment :"Le Gâteau Magique" Voici ma recette aux poires caramélisées. Pour 6 à 8 personnes 4 poires 30g de cassonnade 150 g de beurre 4 oeuf 150g de sucre semoule 115g de farine 50cl de lait 1 cuill à soupe d eau 1 pincée de sel. Faire...
  • Poires caramelisées
  • Gâteau magique
  • Poire
  • Gâteaux

• Tarte Reblochon au cumin -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  13:58
  Il faut 1 Reblochon de Savoie 1 rouleau de pâte feuilletée Du cumin en grain ou en poudre C'est parti Préchauffer le four (thermostat 7 ou 210°C) Etendre la pâte dans le fond du moule. Couper le Reblochon en lamelles, les disposer sur le fond de pâte. Bien...
  • Tarte Reblochon
  • Reblochon
  • Tartes
  • Cumin

• Poulet roti asiatique -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  13:58
  En fait un poulet badigeonné d un mélange d'épices dont voici la recette. Mélange d'épices "asiatique" Pour 40g de mélange: - 2 cuil à soupe de paprika - 2 cuil à café de gros sel - 2 cuil à café de graines de coriandre moulues - 2 cuil à café de 5 épices...
  • Poulet rôti
  • Poulet
  • Rôti

• Patisson farci ricotta Ww -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  13:57
  C'est le temps des citrouilles dans tous les états De plus je me remets à weight watchers donc voici ma première recette ww elle compte 13pp en tout pour 5 ça fait donc 2,6pp / pers Pour 5 personnes, Il faut 1 patisson ( j ai pris un orangé, un peu plus...
  • Pâtisson
  • Ricotta
  • Farcis

• Saint jacques à la vanille et choux fleur aux noix de cajou -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  10:31
  Un peu d exotisme dans l' assiette tout en restant léger Pour 4 personnes, Il faut Pour les noix de st jacques - 400 à 500 g de belles noix de st jacques sans corail - une gousse de vanille fendue ou 1 cuil à café de vanille en poudre ou 1 cuil a soupe...
  • Noix de cajou
  • Chou-fleur
  • Jacque
  • Vanille
  • Noix

• Rhum arrangé mangue passion -

  
  Gourmandine et compagnie  20/04/15  08:48
  Le soleil est là, Après multiples voyages à l'Ile de la Réunion, Nous sommes des fans incontestés des punchs et rhums arrangés, après plusieurs essais, voici une de nos recettes fétiches, d'autres arriveront au fur et à mesure. Pour une bouteille ou un...
  • Mangue
  • Rhum

• Bonjour à toutes et tous. Ca y est j'ai -

  
  Gourmandine et compagnie  14/04/15  12:56
  Bonjour à toutes et tous. Ca y est j'ai ouvert ma "boutique" http://www.monvoisincuisine.fr Donc si les personnes domicilées à Louvres ou aux environs veulent gouter ma cuisine. Ce sera avec plaisir. A très bientôt.

• Aubergine farcie à la ricotta -

  
  Gourmandine et compagnie  31/08/14  00:36
  Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Je suis toujours dans la cuisine des fins de frigo lol... nouveau jeu ! Alors il me reste : 1 belle aubergine 75g lardons 2 oeufs 3/4 d'un pot de ricotta Je devrais pouvoir m'en sortir avec - - - voyons - - - - ah j'ai trouvé Temps de préparation : 20 minutes...
  • Aubergines
  • Ricotta

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