Les Meilleures Recettes de Glaces
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Glace noix de coco (au thermomix)
Par Papilles on off
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12/09/11 00:00
Certains vont se plaindre ; d'autres s'en réjouir ! Mon Thermomix fonctionne à plein régime et le blog est truffé de recettes réalisées avec... La plupart du temps, j'essaie de trouver des équivalences mais pour les glaces, n'ayant jamais eu de sorbetière,...
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Glace menthe fraîche-chocolat au thermomix
Par Papilles on off
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21/04/11 13:25
Ah le Sud, son soleil et ses glaces… En bonne sudiste qui se respecte, je raffole de la glace sous toutes ses coutures. Et cet été, je pense que mon thermomix ne va pas chômer… D’ailleurs, j’ai commencé avec cette glace menthe fraîche-chocolat (au thermomix),...
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Navets glaces et caramelises
Par Eric et Franck
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20/01/12 18:07
La recette que je vous donne est pour 4 personnes. Vous vous en doutez, si celle-ci est mise sur notre blog, c’est que nous l’avons vraiment aimé. C’est un légume qu’on a du mal à cuisiner seul, mais à tort. La preuve ! Pour information, il est très riche...
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Crème glacée façon Mc Flurry
Par Mes Envies et Délices
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13/08/11 09:28
Un samedi après-midi, avec ma copine, on s’est rendu compte que ni l’une ni l’autre n’avions quelque chose de prévu le soir même. Une forte envie de fast-food s’est fait sentir, mais pas envie d’y aller. Nous avons donc fait notre soirée fast-food maison....
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Glace onctueuse à la vanille : 2 recettes testées, Gaston Lenôtre et Pierre Hermé
Par Pâtisseries et gourmandises
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15/05/11 07:01
J'ai testé deux recettes de crème glacée à la vanille qui se ressemblent beaucoup : celle de Pierre Hermé qui contient moins de crème fraîche et un jaune d'oeuf de plus (que mes enfants ont préféré) et celle de G. Lenôtre, dans laquelle on sent [...]
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Profiteroles au chocolat, glace vanille
Par les petits plats de trinidad
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22/10/10 06:00
Une fois la pâte à choux maitrisée on peut se lancer dans ce dessert mondialement connu qu'est la profiterole ! Quand la pâte à choux est bonne, j'avoue que ce dessert est délicieux. Ah oui il faut aussi une excellente glace vanille, rien d'industriel....
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Vacherin maison super facile à réaliser
Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé
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15/08/11 08:22
Une recette toute simple, effet garanti sur vos invités! Pour 6 personnes Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 1 sachet de sucre vanillé et ajouter les trois blancs d'oeufs battus en neige. Ajouter 4 grosses meringues du boulanger, écrasées grossièrement et 40...
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Vacherin aux fraises
Par Mini cuisine
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03/02/12 06:17
Le vacherin est un dessert glacé traditionnellement composé de meringue, de glace ou sorbet, et de crème Chantilly. Il y a des tas de façons de le présenter ; on peut faire classique avec des grands disques de meringues comme un entremet à partager, en...
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Glace à la fraise
Par Trop chou !
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25/08/10 08:48
Une recette toute simple, dégustée pendant nos vacances ... cette délicieuse glace au bon goût de fruit, toute douce et onctueuse à souhait, ne demande que peu de temps de réalisation ;-) Pour environ 1 l de préparation : - 500 gr de fraises mûres équeutées...
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Sorbet/glace italienne
Par Cuisiner avec ses 5 sens !
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03/10/11 19:17
Allez.... aujourd'hui une astuce pour faire une glace à l'italienne onctueuse, crémeuse à souhait.....sans crème fraiche....light au possible...si, si, c'est réalisable... Suivez-moi.... 500 gr de fraises congelées 70 gr de sucre glace 1 blanc [...]
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Vacherin glacé - Glace vanille et café
Par La cuisine de Francoise
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26/12/11 11:35
Voici une idée de dessert pour toutes les occasion, je l'ai utilisée à Noel cette année, mais pourquoi pas juste quand on en a envie? :-p Ingrédients pour un vacherin de 8-10 personnes: Pour la couche de glace vanille: 5 jaunes d'oeufs 500 ml de lait entier...
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Sucre glace amylace (thermomix)
Par Thermominoux
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13/01/12 06:00
Le sucre glace amylacé contient de l'amidon comme agent anti-mottant, afin ne pas former d'agglomérat dû à l'humidité Ingrédients : 300 g de sucre en morceaux 10 g d'amidon ( maizena) Préparation : mettre dans le bol le sucre en morceaux et mixer 10 secondes...
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Glace à la fraise {Ultra Bonne & Ultra Facile}
Par Turbigo Gourmandises
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27/04/12 07:30
C'est la saison des fraises et si le soleil pouvait faire son apparition, ce week-end pourrait même avoir un petit goût de paradis ! Comme il faut être prévoyant, après la glace à la vanille, j'ai préparé de la glace aux fraises... Je ne mange presque jamais...
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Cours de desserts glacés à la Guilde Culinaire
Par Mini cuisine
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20/01/12 20:19
Soirée agréable et chaleureuse mercredi soir dernier à la Guilde Culinaire malgré le temps froid de janvier. En compagnie du chef pâtissier glacier Roland Del Monte (MOF) nous étions cinq braves venus apprendre les secrets des crème glacée, glace, sorbet...
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Glace à la Fraise (sans sorbetière)
Par Délices de tous les jours
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03/05/12 09:46
Aujourd'hui je vous propose une très bonne glace à la Fraise, très douce, mais surtout très facile à faire, puisqu'elle ne nécessite pas de sorbetière et uniquement 3 ingrédients. Une merveille cette glace (que j'ai déniché sur un blog). Recette trouvée...
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Sorbets aux fruits
Par Mini cuisine
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02/02/12 06:12
Pour un dessert léger mais très goûteux, voici les sorbets aux fruits. Le sorbet est essentiellement un sirop de sucre et de glucose qu'on mélange à du jus ou de la pulpe de fruits bien frais avant de le congeler en turbinant le tout. C'est très simple...
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Verrines de glace au foie gras et ses croûton de pain d'épices
Par popotte de petit_bohnium
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25/04/11 11:50
Une petite douceur pour l'apéro! Cela faisait des mois que je louchais sur la glace au pain d'épices chez Thiriet, j'ai décidé de la tester pour Pâques et franchement je ne regrette absolument pas! J'en reprendrai même! Par personne il faut: de la glace...
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Gâteau aux Fraises_moule Cosy
Par Mon p'tit Atelier Culinaire
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08/06/11 00:06
Nous sommes en pleine saison des Fraises et je ne vous ai même pas encore mis ma recette du gâteau aux Fraises, ma tête commence vraiment à prendre l’eau. C’est peut être parce ce que c’était au moment des vacances de Pâques, mais bon je ne veux pas me...
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Glace vanille "au cook'in demarle"
Par Aux Gourmandises de Steph
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15/11/11 06:23
Pour 600 gr de glace: *250 gr de lait *250 gr de crème liquide entière *100 gr de sucre *6 jaunes d'oeufs *1 gousse de vanille Moi je l'ai préparée dans mon cook'in. Dans une casserole,réunir le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée...
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Glace aux carambars
Par Cornello Cuisine
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13/08/11 06:01
glace aux Carambars . . . super bon . . . ça coule dans la gorge en procurant un plaisir . . . ingrésients : la préparation de base ici 20 Carambars 20 cl de crème liquide (entière) le plus dur est de préparer les Carambars sans en manger . . . mettre les...
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