Les Recettes de Girolle Grise

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Velouté de Champignons des Bois Velouté de Champignons des Bois Par La Cuisine des Jours... 13/10/13 14:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Avec une semaine à me ressourcer dans l’Auvergne de mes ancêtres, vous penser bien que je n’ai pu m’empêcher de courir nos forêts à la recherche de Monseigneur le cèpe ! Et même si sa majesté ne faisait pas défaut cette année, il est des rencontres auxquelles...
Ragoût de Porc aux Girolles Grises et Raisins Ragoût de Porc aux Girolles Grises et Raisins Par La Cuisine des Jours... 17/10/12 07:00 Voici une recette improvisée, élaborée lors d’une de mes escapades auvergnate et réalisée avec lesproduits du cru.Bien sûr octobre est le mois du champignon en Auvergne et la girolle grise rep…
Ragoût de Porc aux Girolles Grises et Raisins Ragoût de Porc aux Girolles Grises et Raisins Par La Cuisine des Jours... 13/11/11 15:55 Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 4 personnes650 g de rôti de porc dans le filet ou l’échine2 gros oignons300 g de girolles grises ou pleurotes4 carottes3 cuillérées …

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