Les Recettes de Gâteaux Algériens et Gateaux Fete

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M’khebez aux amandes « gâteau algériens traditionnel » M’khebez aux amandes « gâteau algériens traditionnel » Par la cuisine de sabrina 06/08/13 10:54 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min M’khebez aux amandes « gâteau algériens traditionnel » Un gâteau aux amandes très apprécié pour les fêtes avec son parfum agréable de citron !!! Ingrédients : Pour 50 a 60 gâteaux -1 kg de pate aux amandes (recette ici) -1/2 kg de citron jaune (pour le...
Tcharek m’sekar Tcharek m’sekar Par la cuisine de sabrina 03/08/13 10:02 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Tcharek m’sekar Le gâteau préféré des mamans !!…………et c’est le « must have » des gâteaux pour l’AID en Algérie, il reste que c’est la même base qui sert au arayche passé au sucre glace et présenté en 2 formes Recette pour : 45-60 pcs selon taille Ingrédients...
Couronne glacée (bracelet ou k3ik3at) Couronne glacée (bracelet ou k3ik3at) Par la cuisine de sabrina 02/08/13 14:00 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Couronne glacée (bracelet ou k3ik3at) Une autre forme pour la même base des arayeche ce qui nous donne un nouveau model, le couronne remplace ce dernier mais sont aussi très apprécier moi personnellement j’aime bien ! Et leur décoration permet plus de fantaisie...
Baklawa « baklava » Baklawa « baklava » Par la cuisine de sabrina 01/08/13 17:07 Préparation : 1h - Cuisson : 15 min Baklawa « baklava » Un autre classique de la pâtisserie orientale, « el baklawa » chez les algériens, qui prends différente forme et faite de différente farce, je vous propose ma version basic de la baklawa aux amandes en espérant qu’elle vous plaise Ingrédients...
Dattes fourrées façon maki (nouvelle présentation) Dattes fourrées façon maki (nouvelle présentation) Par la cuisine de sabrina 09/01/13 20:51 Une petite douceur agréable en fin de soirée ! Avec une tasse de thé a la menthe à déguster sans modération ! Ingrédients : -pâte d’amande (recette ici) -quelque datte -fruit sec pour le décor Préparation : -dénoyautez vos dattes et…………suivez les photos...
Kaak Enekkache « gâteau aux dattes de Bejaia » Kaak Enekkache « gâteau aux dattes de Bejaia » Par la cuisine de sabrina 09/01/13 18:38 Le gâteau bejaoui par excellence, tout me monde l’adore, mais tout le monde ne sais pas le faire même moi j’ai eu du mal J parce que la version original est tellement bonne et bien sablé que je rectifié la recette à chaque fois pour arriver a cette version...
Skandraniet (gâteau aux amandes en forme de losange) Skandraniet (gâteau aux amandes en forme de losange) Par la cuisine de sabrina 09/01/13 18:34 Ingrédients : - pate aux amandes (recette ici) -zeste de 2 citrons -pate de base en 2 couleurs au choix (recette ici) - 2 blancs d’œufs -perle argentée -500 g de miel Préparation : -travaillez 5 mn votre pate aux amandes avec le zeste -formez des boudins...
M’kiidat (gâteau aux amandes) M’kiidat (gâteau aux amandes) Par la cuisine de sabrina 09/01/13 18:28 Ingrédients : -pate aux amandes, parfumé a la vanille (recette ici) -pate de base en 2 couleurs (recette ici) -2 blancs d’œufs Préparation : -formez des boules de pate aux amandes de 35 g par boule -étalez a la machine à pate des bande passez dans le n°3,...
Tcharek Al Aryan facile façon sablé (sans farce) Tcharek Al Aryan facile façon sablé (sans farce) Par la cuisine de sabrina 09/01/13 17:31 Une alternative au tcharek el aryane classique il est légé et très facile a faire ! Ingrédients : -250 g de beurre ou margarine -500 g farine environ -4 jaunes d’œufs -80 g de sucre glace -1 c à c de vanille - ½ paquet de levure chimique -50 g d’amande...
Faux m’chouek Faux m’chouek Par la cuisine de sabrina 09/01/13 16:54 Une recette de sablé aux amandes qui ressemble au m’chouek traditionnel aux amandes idéale pour changé ou pour les petite bourses …………… J Ingrédients : Pour une 30 pièces environ ! -400 g de farine -200 g de beurre pommade -60 g de poudre d’amande (facultatif...
Tcharek Al Aryane « croissant aux amandes algériens » Tcharek Al Aryane « croissant aux amandes algériens » Par la cuisine de sabrina 09/01/13 14:01 Il est parmi les plus apprécié des gâteaux algériens pour les fêtes de l’aid avec son cousin tcharek m’sekar J , je vous propose donc ma version de ce gâteau traditionnel algérien . Ingrédients : Pour a peut prêt 50 pcs -farce d’amande (recette ici) pour...
Pâte d’amande maison Pâte d’amande maison Par la cuisine de sabrina 09/01/13 13:07 Très utilisé dans notre pâtisserie (gâteaux et datte fourrée … etc.)La pate d’amande reste très facile à faire et agréable à manger ! Ingrédients : 200 g d’amandes -200 g de sucre glace -une noix de beurre -colorant au choix C’est ce qu’on appel un tant...
L’arayeche L’arayeche Par la cuisine de sabrina 09/01/13 11:05 L’un des incontournable du trio de tète (avec makrout elouz et knidlette) de nos gâteaux algériens pour fête les veilles dame algéroise vous diront ya pas de mariage sans arayeche J Je vous propose alors ma recette (ma : car c’est la version que j’utilise)...
Barquette aux Amandes « gâteau aux amandes et miel » Barquette aux Amandes « gâteau aux amandes et miel » Par la cuisine de sabrina 08/01/13 10:22 Je vous propose une recette de barquette aux amandes plongées dans du miel, pour le nom je dois avouer que c’est un peut simple je ne suis pas doué dans ce créneau Jet surtout je préfère le laisser a certain, je dirai que c’est le cousin de la Foustoukia...
El Kefta (gâteau en pate d’amande et farce) El Kefta (gâteau en pate d’amande et farce) Par la cuisine de sabrina 08/01/13 09:33 Un gâteau traditionnel algériens aux amandes et sans cuisson ! Ingrédients Pour 50-60 gâteaux -pate d’amande pour 1 kg d’amande (recette ici) -farce pour kefta (recette ici) -colorant alimentaire au choix Préparation : -formez des boudins de pate d’amande...
M’khebez aux amandes « gâteau algériens traditionnel » M’khebez aux amandes « gâteau algériens traditionnel » Par la cuisine de sabrina 03/11/12 20:54 Un gâteau aux amandes très apprécié pour les fêtes avec son parfum agréable de citron !!! Ingrédients : Pour 50 a 60 gâteaux -1 kg de pate aux amandes (recette ici) -1/2 kg de citron jaune (pour le zeste) -glaçage (recette ici) + colorant bleu -pate d’amande...
Barquette aux Amandes « gâteau aux amandes et miel » Barquette aux Amandes « gâteau aux amandes et miel » Par la cuisine de sabrina 01/11/12 16:56 Je vous propose une recette de barquette aux amandes plongées dans du miel, pour le nom je dois avouer que c’est un peut simple je ne suis pas doué dans ce créneau Jet surtout je préfère le laisser a certain, je dirai que c’est le cousin de la Foustoukia...
El Kefta (gâteau en pate d’amande et farce) El Kefta (gâteau en pate d’amande et farce) Par la cuisine de sabrina 31/10/12 09:33 Un gâteau traditionnel algériens aux amandes et sans cuisson ! Ingrédients Pour 50-60 gâteaux -pate d’amande pour 1 kg d’amande (recette ici) -farce pour kefta (recette ici) -colorant alimentaire au choix Préparation : -formez des boudins de pate d’amande...
Baklawa « baklava » Baklawa « baklava » Par la cuisine de sabrina 28/10/12 23:07 Un autre classique de la pâtisserie orientale, « el baklawa » chez les algériens, qui prends différente forme et faite de différente farce, je vous propose ma version basic de la baklawa aux amandes en espérant qu’elle vous plaise Ingrédients : (pour un...
Kaak Enekkache « gâteau aux dattes de Bejaia » Kaak Enekkache « gâteau aux dattes de Bejaia » Par la cuisine de sabrina 24/10/12 18:38 Le gâteau bejaoui par excellence, tout me monde l’adore, mais tout le monde ne sais pas le faire même moi j’ai eu du mal J parce que la version original est tellement bonne et bien sablé que je rectifié la recette à chaque fois pour arriver a cette version...
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Les Gâteaux Algériens

La pâtisserie algérienne comporte de très nombreux modèles de gâteaux algériens élaborés et raffinés, à l'aspect visuel très soigné. Un grand sens du détail est apporté au niveau des formes, des couleurs et des textures des gâteaux algériens.

Le Royaume des Gâteaux Algériens

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