Les Recettes de Gambas et Avocat
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Choucroute de Navets
Par Recettes Simples
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06/04/12 09:06
Une présentation rare pour ces navets, mais très bonne et facile à réaliser .... Ingrédients (pour 4 ) : 800 g de Navets Sel --- Préparation / Cuisson : - Éplucher les navets - Les râper avec les gros trous de la râpe : - Faire bouillir une casserole d'eau...
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Volaille de Bresse aux Morilles
Par Recettes Simples
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20/12/11 08:44
Une délicieuse recette de Volaille de Bresse présentée par Gina ! Ingrédients : 1 Volaille fermière de Bresse 200 gr de Champignons de paris 4 Échalotes 30gr de Morilles desséchées 20 cl de Crème épaisse 20 g de Beurre 20 g de Farine Bouillon de volaille...
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Salade de Gambas à la Mangue, Coulis d’Avocat Epicé et Poudre de Serranoà
Par La Cuisine de Fabrice
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07/11/11 10:44
Me voici encore à publier une recette de gambas ! J’adore ce crustacé pour sa texture et son parfum, à condition de l’acheter en gros calibre et cru décongelé. Il demande peu de temps de cuisson et est très sain pour la santé. Une fois la tête supprimée,...
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Croustillants de Gambas sur Concassée de Tomates, Smoothie d'Avocat
Par De vous à moi...
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14/10/11 18:00
On laisse un moment de côté l'Italie et sa cuisine (pas pour trop longtemps!) pour revenir sur Montpellier. J'ai repris depuis septembre les cours à l'Atelier de Cuisine du Jardin des Sens. Le programme cette année encore est très complet et je me suis...
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Salade de Crevettes roses aux Endives et Concombre
Par Recettes de Crevettes
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27/04/11 12:47
Une belle salade qui annonce l'été avec le soleil actuel .... Ingrédients (pour 2 ) :. 8 Crevettes roses cuites. 2 Petites Endives. 1/4 de concombre . Sel, Poivre. Ciboulette. Huile d'Olive. Citron. 1 Échalote. Préparation...
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Crème d'Avocat aux Crevettes grises
Par Recettes de Crevettes
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22/03/11 08:44
Une entrée pleine de douceur avec de belles couleurs .... Ingrédients (Pour 2 ) : 2 Avocats mûrs 140 g de Crevettes grises cuites 1 Demi Citron Crème fraîche Sel, Poivre
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Salade vitaminée avocat, gambas et kiwi de l’Adour
Par Les petits pois...
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13/02/11 09:20
Il y a quelque temps, j’ai eu la chance de recevoir un petit carton rempli de kiwis de l’Adour de Qualité Landes. Avec pour défi de cuisiner ces gros fruits label rouge, peu sucrés mais à la saveur délicate et acidulée. Je me suis d’abord attaquée à ce...
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Espuma avocat et citron vert accompagne d'une gambas
Par Mignardises and co
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04/01/11 15:15
Une des petites choses préparées pour le jour de Noël....une petite mousse d'avocat et citron ornée d'une gambas, un mélange de saveurs classique mais tellement bon.... Il faut: un avocat bien mûr un citron vert deux càs de crème fraiche un pincée de paprika...
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Verrine de Gambas sur crème d'avocat
Par Recettes de Crevettes
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25/11/10 08:44
Un beau duo Avocat / Crevette pouvant se servir en entrée ou en apéritif .... Ingrédients ( pour 4 ) : 8 Gambas crues (fraîches ou surgelées) 2 ou 3 Avocats bien mûrs Crème fraîche 1 Citron Sel, poivre
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Carpaccio de Gambas, Pomelo et Crème d’Avocat
Par La Cuisine de Fabrice
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25/10/10 14:50
La cuisine s’invente et se réinvente perpétuellement. Il est très intéressant d’ouvrir d’anciens livres de cuisine et découvrir l’évolution de recettes classiques. Pour cette recette de verrine, je me suis inspiré de l’association avocat crevette et pamplemousse,...
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