Recettes de Gaëlle

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Gelée de cidre au safran Par Gaëlle 09/10/12 08:04 La gelée de cidre se fait à partir d'un cidre doux ou demi-sec de bonne qualité pour en apprécier la saveur. A déguster en tartine, en accompagnement de plat salé comme le foie-gras ou le fromage ou, bien sûr, sur une crêpe encore chaude... Ingrédients... Safran Cidre Gelée Ajouter à mon carnet de recettes

Cake aux courgettes Par Gaëlle 07/10/12 07:01 Une recette trouvée sur le blog Saveur Passion : un cake en apparence tout ce qu'il y a de plus normal mais qui renferme un ingrédient secret que peu arrivent à deviner. C'est la courgette, un légume au goût assez neutre quand elle n'est pas cuite, mais... Courgettes Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Salade de quinoa chèvre - raisins Par Gaëlle 05/10/12 20:19 Le quinoa est une céréale au goût très fin que j'aime bien cuisiner de temps en temps. Excellent en salade, il s'assortit bien de la note sucré-salé apportée par les grains de raisin, le chèvre frais et les tomates. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 100... Salade de quinoa Raisin Salades Quinoa Chèvre Ajouter à mon carnet de recettes

Mini-cakes chocolat blanc - banane - speculoos Par Gaëlle 02/10/12 07:02 Comme vous pourrez le constater, cette recette est très peu calorique vu qu'elle ne contient que des bananes, de sucre, de chocolat blanc et surtout d'à peine un bon demi-pot de pâte à tartiner aux speculoos :p ! Je me suis largement inspirée de la recette... Mini Cakes Spéculoos Chocolat Bananes Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Pistou de betteraves Par Gaëlle 30/09/12 19:43 Une recette aussi simple qu'originale, faite en deux coups de cuiller à pot de mixeur. La couleur des betteraves une fois mixée est toujours superbe. Assez sympa à présenter à l'apéro, on peut aussi servir la tartinade de betterave avec des pâtes chaudes... Betteraves Pistou Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau aux raisins Par Gaëlle 28/09/12 23:57 Encore une fois je me retrouve avec plusieurs dizaines de kilos de raisin Italia sur les bras, ou plutôt sur la vigne jouxtant le jardin. J'ai choisi pour démarrer cette recette qui est relativement rapide, puisqu'il n'est pas nécessaire de peler et d'épépiner... Gâteau aux Raisins Raisin Gâteaux Ajouter à mon carnet de recettes

Crème glacée choco - coco Par Gaëlle 25/09/12 23:15 Aujourd'hui je vous propose une des dernières recettes de glace de la saison : une pure gourmandise avec le parfum chocolat-coco, association qui reste une valeur sûre. J'ai choisi du chocolat pâtissier pour la recette, le goût du chocolat est très présent.... Crème glacée Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Aubergines farcies à la mozarella Par Gaëlle 22/09/12 22:23 Une recette simple pour profiter des derniers légumes d'été : les farcis. Aujourd'hui ce sera l'aubergine, accompagnée d'un mélange jambon cru- mozza très goûteux. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 grosses aubergines - 1 conserve de tomates concassées... Aubergines Farcies Aubergines Ajouter à mon carnet de recettes

Palets au chocolat Par Gaëlle 18/09/12 23:04 Ingrédients (pour une trentaine de biscuits): - 330 g de farine - 30 g de cacao pur Van Houten - 200 g de chocolat noir - 80 g de chocolat blanc - 200 g de sucre - 150 g de beurre demi-sel - 1 oeuf - 1 pincée de levure chimique - 1 pincée de bicarbonate... Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Timbales tomates et courgettes Par Gaëlle 16/09/12 16:54 Une recette estivale original et très parfumée, avec les tomates confites. On peut servir ces timbales en accompagnement d'une viande grillée (compter 2 à 3 timbales par personne) ou en plat principal pour un repas plus léger. Ingrédients (pour 8 timbales)... Courgettes Tomates Ajouter à mon carnet de recettes

Sorbet aux figues Par Gaëlle 14/09/12 19:06 En pleine saison des figues, j'ai voulu tenter une nouvelle recette pour ce fruit que j'adore d'autant plus que la saison est courte. Ces fruits sont très fragiles lorsqu'ils sont à pleine maturité, il faut les consommer très rapidement après ma cueillette.... Figues Sorbets Ajouter à mon carnet de recettes

Houmous de lentilles Par Gaëlle 12/09/12 16:58 Une variante au hommous où j'ai simplement remplacé les pois chiches par des lentilles. Pour cette recette j'ai utilisé des lentilles ramenées de Cilaos, un village situé au centre de la Réunion. Ces lentilles sont particulièrement goûteuses, servies en... Lentilles Houmous Ajouter à mon carnet de recettes

Mini-financiers aux fruits de la passion Par Gaëlle 10/09/12 05:41 Les financiers sont une des pâtisseries les plus simples à préparer que je connaisse : il suffit de quelques blancs d'oeuf, de poudres d'amande, de farine et de beurre ou crème fraîche. J'ai remplacé le sucre glace par du sirop de fruits, afin d'aromatiser... Fruit de la passion Financiers Ajouter à mon carnet de recettes

Nouilles de riz aux poireaux Par Gaëlle 08/09/12 13:49 Une petite recette à la tendance asiatique avec des pâtes de riz, quelques légumes surgelés et un oeuf. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 paquet de nouilles de riz (200g) - 1 poireau - 200 g de champignons de Paris (frais ou surgelé) - 1/2 oignon -... Nouilles de riz Nouilles Poireaux Riz Ajouter à mon carnet de recettes

Glace au cappuccino (version allégée, sans lait) Par Gaëlle 03/09/12 08:37 Une variante gourmande mais légère de la glace au café. Pour cette recette, vous pouvez au choix, utiliser du lait de soja pour une crème glacée sans lactose ou du lait de vache 1/2 écrémé. Testé avec un édulcorant en poudre, c'était vraiment très bon mais... Cuisine sans Lait Glaces Ajouter à mon carnet de recettes

Bavarois au chocolat Par Gaëlle 01/09/12 15:44 Une nouvelle pâte à tartiner arrive en France : le Philadelphia au Milka. Avec 13.5 % de matières grasses, il est deux fois moins gras que le Nutella. Sucré sans excès, le Philadelphia a un bon goût frais se rapprochant du chocolat au lait, que j'ai beaucoup... Bavarois Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Pruneaux au vin rouge Par Gaëlle 26/08/12 18:56 Un dessert de fruits secs très simple à préparer, idéal pour finir une bouteille de (bon) vin rouge. On peut préparer ce dessert quelques heures à l'avance ou même le conserver une semaine voire plus au frais. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de... Vin rouge Pruneaux Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Sorbet à la pêche Par Gaëlle 24/08/12 07:37 Ingrédients (pour 500 ml de sorbet) : - 8 pêches jaunes - 50 ml de sirop d'agave (ou 50 g de sucre) - 1 cuil à soupe d'eau de rose - 1/2 gousse de vanille Préparation : Faire bouillir une casserole pleine d'eau (assez grande pour contenir les 8 pêches,... Sorbets Pêches Ajouter à mon carnet de recettes

Clafoutis aux courgettes Par Gaëlle 22/08/12 12:31 Ingrédients (pour 2-3 personnes) : - 400 g de jeunes courgettes - 2 oeufs - 150 ml de crème de soja (ou crème fraîche) - 50 g d'emmental râpé - noix de muscade - sel et poivre Préparation : Préchauffer le four th.6 ( 180°C). Laver les jeunes courgettes... Clafoutis aux courgettes Courgettes Clafoutis Ajouter à mon carnet de recettes

Crème persane Par Gaëlle 20/08/12 15:32 Une crème que l'on nous avait appris à faire en cours de cuisine. Je n'ai jamais compris pourquoi ma prof s'acharnait à nous faire faire par coeur ce truc de grand-mère que personne ne connaissait et n'avait jamais mangé. Et finalement, ce fut une belle... Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

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