Les Recettes de France et Farine

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Pommes de terre farcies Pommes de terre farcies Par Les joyaux de Sherazade 20/05/12 22:58 La pommes de terre l’un des légumes les plus consommés au monde: frites, gratin de pommes de terre, maakouda, galettes de pommes de terre farcies, on la trouvent dans les soupes, dans les veloutés…Les recettes se multiplient et ne se ressemblent pas, et...
Pain maison , recettes pour faire son pain maison Pain maison , recettes pour faire son pain maison Par Les joyaux de Sherazade 05/04/12 04:44 Qu’est ce que ça sens bon de le pain qui cuit, ça met toute de suite en appétit, ça vous arrive d’avoir faim en passant devant une boulangerie????, moi tout le temps, j’adore le pain et j’aime plus le pain maison :matlou3, pain de compagne, khobz eddar,...
Pain maison super moelleux au fromage Pain maison super moelleux au fromage Par Les joyaux de Sherazade 04/04/12 10:37 Pain marguerite maison Voilà une recette de pain maison délicieux et super super moelleux. La particularité ici c’est la pâte qui est faite avec un mélange de farine et de semouline et l’ajout du fromage en portion: kiri, vache qui rit…ça permet l’obtention...
Pain moelleux Pain moelleux Par Les joyaux de Sherazade 24/03/12 13:29 Un pain au lait ultra moelleux, super simple à faire et délicieux. Je l’ai réalisé avec le pétrin, vous pouvez le faire à la machine à pain, et même à la main. Je vous ai mis la quantité d’eau et de lait à mettre pour vous faciliter la tache. Mélangez tous...
Crème pâtissière : Recette de la crème pâtissière parfaite Crème pâtissière : Recette de la crème pâtissière parfaite Par Les joyaux de Sherazade 01/02/12 10:34 Voilà une recette qui vous permet de réaliser la crème pâtissière comme un bon pâtissier, n’hésitez pas trop, c’est possible (la recette est tirée du livre du pâtissier pour CAP) La crème pâtissière est une des préparation de base en pâtisserie qu’il faut...
Churros, chichis, recette facile Churros, chichis, recette facile Par Les joyaux de Sherazade 21/01/12 11:41 Qui dit churros, dit Espagne. Ces beignets espagnols sont fabriqués sous forme de gigantesques spirales qui sont coupées en petits morceaux pour la vente. La recette que je vous propose est une recette très simple, inratable, et surtout faite sans appareil,...
Gougères au fromage Gougères au fromage Par Les joyaux de Sherazade 20/01/12 12:24 Les gougères c’est une sortes de petits choux au fromage. Ils sont terriblement bons, croquants à l'extérieur et humides et moelleux à l'intérieur. Vous pouvez les servir tel que lors d’un buffet ou un apéro, ou bien farcis. Ils sont vraiment très simples...
Sauce béchamel, recette de sauce béchamel Sauce béchamel, recette de sauce béchamel Par Les joyaux de Sherazade 16/01/12 03:23 La sauce béchamel, l’une des premières sauces que l’on apprend à faire, simple et indispensable dans plusieurs préparation: lasagne à la bolognaise, bouchées de reine…. La sauce béchamel tient son nom de Louis de Béchameil , marquis de Nointel, maître d’hôtel...
Crackers au fromage Crackers au fromage Par Les joyaux de Sherazade 13/01/12 10:37 Des crackers au fromage extra fin, extra croquants et super bon, une idée d’amuse bouche ou pour un apéritifs dinatoire, sympathique à retenir surtout qu’ils sont très simple à faire. Le plus de ces crackers c’est qu’ils sont léger et sain avec les graines...
Pain cocotte Pain cocotte Par melayers évelyne 05/01/12 14:57 Il vous faut 500 g de farine type 55 ou 65 bio 30 cl d'eau, Sel 1 cuillère à café Un peu d'huile d’olive ou du beurre fondit 1 cuillère à soupe 25 g de levure de boulanger moi je mets de levure fraîche sinon de la sèche Préparation Mettre la moitié de farine...
Cheese naan Cheese naan Par Les joyaux de Sherazade 20/12/11 08:17 la première fois que j’ai gouté les naans (nan) au fromage c’était dans un restaurant pakistanais à Paris, qu’est ce qu’il était bon ce pain!!, avec un cœur de fromage coulant. J’ai encore l’eau à la bouche, et oui les bonne chose laisse une trace indélébile...
Quenelles de pomme de terre, recette de Schneeballe Quenelles de pomme de terre, recette de Schneeballe Par Les joyaux de Sherazade 19/12/11 08:04 Les quenelles de pommes de terre, Schneeballe, une recette typiquement alsacienne, des quenelles délicieuses, légères et facile pour accompagner un plat de viande, poisson ou tout simplement une bonne salade Ingrédients: -1kg de pommes de terre épluchées...
Soufflé au fromage inratable Soufflé au fromage inratable Par Les joyaux de Sherazade 08/12/11 13:59 Voilà la recette du traditionnel soufflé au fromage, une recette simple, rapide, inratable et plus ce que délicieuse, le seul truc il faut la déguster juste à la sortie du four pour apprécier sa texture très aérée et légère. Ingrédient: -100 g de fromage...
Pâte à crêpe; recette facile, rapide et délicieuse Pâte à crêpe; recette facile, rapide et délicieuse Par Les joyaux de Sherazade 04/12/11 07:57 Voilà une recette de pâte à crêpe très simple à faire, une recette inratable, que vous pouvez utiliser comme base pour des crêpes salées ou sucrées. Ingrédients: -250 g de farine -4 œufs entiers -4 cl d’huile -1/2 litre de lait -1 pincée de sel -1 c à c...
Gâteau fondant aux carambars Gâteau fondant aux carambars Par amour de cuisine chez soulef 14/10/11 08:28 bonjour tout le monde, je suis toujours en plein revision, ca devient de plus en plus difficile, et les responsabilites parallelles, ne m’aident pas trop a vous postez de nouvelles recettes. mais comme mon amie Lunetoiles ne me laisse jamais tomber, j’ai...
Info produit. Pour faire les tortillas mexicaines : maintenant on trouve la farine qui va bien en France Info produit. Pour faire les tortillas mexicaines : maintenant on trouve la farine qui va bien en France Par La cocinera loca 08/05/11 18:56 Depuis que j’ai publié la recette des vraies tortillas mexicaines à la farine de maïs nixtamalisée, on me demande souvent où en acheter et il faut dire que jusqu’ici ce n’était pas super super facile. Hier, je suis allée à la foire de Paris, et je suis...

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