Les Recettes de Fraises et Dessert du jour
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Les recettes les plus appréciées
Panacotta spéculoos et son coulis de fraise
Par Légitime gourmandise
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07/09/11 22:45
Rien de compliqué dans cette recette de panacotta revisitée en mariant l'originalité du spéculoos avec la fraicheur de la fraise. L'idée est de fondre complètement le spéculoos dans la crème afin que votre panacotta prenne entièrement le goût tout en gardant...
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Sorbet à la fraise et à la rhubarbe :
Par une cuillère pour les délices
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21/06/11 14:01
Bonjour à tous! Voici mon tout premier sorbet! C'est la deuxième fois que j'utilise ma sorbetière (après l'Oreo Ici Cream: ici ). J'ai été très satisfaite du résultat. Le sorbet était bien crémeux et une fois mit au congélateur il était par-fait ! J'ai...
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Fraises au Limoncello
Par La cuisine de mamie caillou
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07/06/11 07:04
Les fraises se font rares. Elles ont été précoces cette année et à présent, avec la sècheresse, elles se font désirer. Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais moi, je n'imagine pas cette saison sans ces jolis petits fruits rouges...nous devrions...
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Mousse de fraise allégée
Par Le blog de diabline78
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01/06/11 02:57
gâteau invisible à la rhubarbe et amande Petite histoire: sur le blog de "cuisine d'ici et d'ailleurs", ma fait de l'oeil. Après ma cuillette, je n'ai pas pu résister : MOUSS E DE FRAISE ALLÉGÉE 6 peronnes 500g de fraises, 600g de [...]
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Tartare de fraises au basilic et huile d'olive
Par Balade Gourmande de Cécile
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24/05/11 11:55
Aujourd'hui, je vous propose le 1er dessert de ma déclinaison fraise-basilic (à retrouver ICI ) : un tartare de fraises bien frais et parfumé !! Je dois avouer que je suis rarement fan des fraises à grignoter car je les trouve souvent fades et acides ......
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Eclairs aérien à la chantilly et aux fraises
Par Une Fée dans mon panier
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23/05/11 13:05
Ce dessert léger et fruité en bouche, ravira aussi bien, les petits que les grands !! Idéal pour les repas chic ou en famille, idéal pour le petit dîner en amoureux ou le dessert gourmands à partager entre copine .. Il est parfait avec ces petits dés de...
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Tarte aux fraises et mascarpone
Par lesdelices de thithoad
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20/05/11 12:36
Coucou tout le monde! J'espère que vous allez bien et que vous vous préparez à bien profiter du week-end! je vous propose une recette de saison puiqu'il s'agit d'une tarte aux fraises dénichée dans le PRIMA de juin. Il vous faut : une pâte sablée (moi je...
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Verrine Lemon Curd, fraises légérement citronnées et éclats de meringue vanille
Par Avec Gourmandise
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18/05/11 09:30
Cette recette, je l'ai préparé très rapidement, un soir en rentrant du boulot. Le secret ? C'est une collègue qui me l'a refilé... D'accord, il faut un peu tricher, car la meringue n'est pas faite maison et le lemon curd non plus. C'est plutôt une belle...
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Tiramisu fraise-coco
Par Sucré sablé
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17/05/11 08:35
TIRAMISU FRAISE-COCO Pour varier un peu de la recette classique, j'ai opté pour du fromage blanc à la place du mascarpone, c'est tout aussi bon et nettement plus léger! Ingrédients : - 250g gr fromage blanc - 50g de noix de coco râpée - 50g de sucre - 250g...
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Tarte de Chlo | Fraise-Banane-Citrons
Par Un Goût de trop peu
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13/05/11 19:45
Thom, j'ai une envie de fraises !Euh... tu dois me dire quelque chose d'important ? Bah oui, à force de voir des fraises partout, sur tous les étals, on ne peut qu'être tenté ! Il faudrait faire une tarte, un truc qui sorte de l'ordinaire. Justement, je...
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Carpaccio de fraises et sorbet citron-basilic
Par Une cuillerée pour papa
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03/05/11 14:00
La fraise se marie particulièrement bien avec le basilic. Et comme j'aime beaucoup l'idée des sorbets à base d'herbes ou de légumes, j'ai eu envie de faire une petite assiette très rafraîchissante, en toute simplicité, avec les fraises au naturel, juste...
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Crumble aux fraises de Raymond Blanc
Par Chez Becky et Liz
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21/04/11 09:04
Le classique "English crumble" est ici revisité par le chef français, Raymond Blanc, du restaurant gastronomique, le Manoir situé non loin de Londres. J’ai suivi avec assiduité son programme "kitcken...
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Parfait glace aux fraises
Par Au delà des Saveurs
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14/04/11 16:12
Hmmmm, les fraises sont de sorties.....mais pas n'importe lesquelles.....celles du pays.......:-) PROPORTIONS: CREME GLACEE AUX FRAISES pour 6 personnes: -125 ml de lait -125 ml de crème fraîche liquide -6 jaunes d'oeufs -100 gr de sucre (environ, selon...
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Tarte aux fraises et kiwi
Par Entre l'orient et l'occident
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04/04/11 06:00
Bonjour à tous; Le secret d’une tarte réussie ? Une bonne recette de pâte… et de l’imagination ! Salées ou sucrées, les tartes font l'objet de mille et une audaces. Avec l’arrivée des fraises sur les marchés difficile d'y résister,alors j'ai décider d'en...
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Pannacota vanille coulis de fraises
Par la cuisine de l'espigaou
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01/04/11 22:44
30cl de crème liquide entière. 25cl de lait demi-écrémé. 3 g agar-agar. 1 gousse de vanille. 35cl de coulis de fraise (coulis maison congelé) 1 fraise par personne . 1 petite meringue par personne. 100g de sucre ou 75g de fuctose. La veille: Faire chauffer...
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