Les Recettes de Foie et Volailles

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Mousse de foie de volaille au porto Mousse de foie de volaille au porto Par cuisiner et papoter chez Loulou 12/04/14 00:01 Hello tout le monde !! Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais il m’arrive d’acheter de temps en temps du pâté. Bon ce n’est pas toujours évident d’en trouver du bon soit il n’a pas de goût soit il est trop salé. Il y a quelques années j’avais testé...
Gâteau de foies de volailles Gâteau de foies de volailles Par cuisinefacile 03/04/14 17:42 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Gâteau de foies de volaille pour 4 personnes Ingrédients : 200 grammes de foies de volailles½ persil2 gousses d’ail1 tranche de pain250 ml de lait2 œufs5 épices (coriandre, baies roses, poivre noir, blanc et vert)Sel Préparation : Dans un bol, laisser tremper...
Salade composee aux foies de volaille Salade composee aux foies de volaille Par les recettes légères de Chrissy 28/03/14 08:12 C'est la journée des salades....celle ci est egalement tres complete et se suffit à elle meme pour un bon petit repas.... POUR 1 PERSONNE info ww = 11 pp sur une jolie assiette disposer de la salade verte ciselée, des tomates coupées en des, 30g de merzer...
Soupe de riz aux oeufs et foie de volaille Soupe de riz aux oeufs et foie de volaille Par Casafabio, les recettes de Fabio 25/03/14 13:44 Voici la recette originale, celle de ma grand-mère reproduite ici avec l'assistance de ma maman. Pour voir une variante précédemment publiée avec des cuisses de poulet c'est par-là : Sopa de chicha y huevo Ingrédients pour 4 personnes : Le foie et le gésier...
Gâteau de Foies de Volaille du Forez et un détour par les Monts Dore Gâteau de Foies de Volaille du Forez et un détour par les Monts Dore Par Miechambo Cuisine 23/03/14 19:59 Sur un site consacré à la Cuisine Auvergnate j'ai retrouvé une recette que faisait ma belle-mère et que je faisais aussi il y a pas mal d'années. Et depuis j'avais un peu "oublié" de la faire. Quand j'y ai repensé impossible de retrouver la recette et de...
Terrine De Foies de Volaille Aux Chanterelles Terrine De Foies de Volaille Aux Chanterelles Par La Salsa des Fourchettes 13/03/14 08:00 La fin de semaine arrive ...Chouette ! Les apéros, les soirées qui s'éternisent autour d'un moment de partage, le temps qui prend tout son sens ... Et si vous tartiniez ? Nous,c'est ce qu'on adore faire, les soirs de week-end ... On prend le temps, on discute,...
Tourte aux rognons d'agneau et foies de volaille Tourte aux rognons d'agneau et foies de volaille Par Les Vagabondages de Vi@ne 26/02/14 10:48 Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée - 250 g de rognons d'agneau (dégraissés par un gentil boucher) - 250 g de foies de volaille - 2 pommes de terre - 3 carottes - 400 g de champignons de Paris - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 10 abricots secs - 10 cl...
Lasagnes aux foies de volaille Lasagnes aux foies de volaille Par Quand une femme sort de la cuisine... 20/02/14 18:13 Les lasagnes font partie d’un de nos plats préférés à la maison. Facile à faire, copieux sans être trop lourd, ce plat complet se marie super bien avec une bonne petite salade verte. D’habitude, je les prépare très classiquement à la viande de bœuf, mais...
Salade de foies de volaille aux pommes, miel et cardamome Salade de foies de volaille aux pommes, miel et cardamome Par Kalou & Cook 18/02/14 12:18 Une recette de ©Nathy d’Eurveilher Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 minutes Niveau : facile Budget : bon marché Ingrédients pour 4 personnes 300 g de foies de volaille confits 1 petit oignon rouge 1 pomme 50 g de féta une douzaine de tomates cerise...
Foies de Volaille Miel et Cardamome Foies de Volaille Miel et Cardamome Par Bleu Combava 17/02/14 02:55 Je suis bien consciente que cette recette ne plaira pas à tout le monde, mais pour les adeptes des petits foies de volaille, comme moi, j'ai eu envie de revisiter un peu la préparation classique. Il faut dire que je suis en possession d'un vinaigre extraordinaire...
Mousse de foies de volaille au porto Mousse de foies de volaille au porto Par Recettes voyageuses de Barbara 13/02/14 12:26 Il y a un moment que je me demandais si c'était faisable!!! Et ben oui ca l'est et c'est super bon et c'est naturel en plus. On sait ce qu'il y a dedans et il n'y a pas cette méga pellicule de gras en surface. Forcément puisqu'il n'y a pas une once de gras...
Foies de volaille en feuille de brick Foies de volaille en feuille de brick Par onmiamquoi 11/02/14 10:10 Les foies c’est quelque chose que je ne mange pas souvent et je n’en avais jamais cuisiné. J’avais trouvé cette recette et je me suis dit que j’essayerai (du moins c’était une version approchante car j’ai changé des petits trucs). Finalement le résultat...
Terrine au Foie de Volaille et Pistache Terrine au Foie de Volaille et Pistache Par La Cuisine de Fabrice 06/02/14 00:27 Préparation : 30 min Cette terrine aux foies de volaille et pistache est préparée avec des foies de volaille, de l’épaule de porc et de la poitrine fumée, macérés à l’armagnac et au porto. Il s’agit d’une recette traditionnelle des villages alsaciens, que j’ai trouvé dans un...
Brochettes de foies de volaille à la sauce sojà épicée Brochettes de foies de volaille à la sauce sojà épicée Par Cook'n light 01/02/14 15:54 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Hier, à l'occasion du nouvel An chinois, ma fille et moi avons préparé quelques petits plats chinois, ça tombe bien, vu que nous en raffolons ! Il y avait tout d'abord des brochettes de foie de volaille grillés à la sauce sojà épicé ; des fois de volaille,...
Foies de volaille à la crème Foies de volaille à la crème Par Papillon en cuisine 31/01/14 18:27 Foies de volaille à la crème Ingrédients pour 2 personnes: - une barquette de foies de volaille (au rayon frais de votre supermarché). - 1 éclat d'ail - 2 càs de vin blanc - 20 cl de crème liquide - Sel et poivre Préparation : Faire revenir les morceaux...
Mousse de Foie de Volaille au Porto Mousse de Foie de Volaille au Porto Par Au Petit Pain Perdu 25/01/14 19:58 Je suis une grande fan de la mousse de foie de volaille, j’en achetai régulièrement au supermarché mais un jour j’ai décidé de la préparer moi même. J’ai été très étonnée de voir que finalement, c’est bien meilleur et pas si difficile à réaliser. Voici...
Risotto aux foies de volaille Risotto aux foies de volaille Par La cuisine d'Agnès 22/01/14 08:27 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Une recette originale, équilibrée, économique et pleine de saveurs avec ce risotto aux foies de volaille …à faire et refaire donc ! Préparation : 10 min cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de foies … Continuer la lecture →
Vos recettes testées et approuvées (foie à la vénitienne, terrines aux foies de volaille et aux trompettes de la mort, cannelloni au brocciu, gratin de coquillettes au fromage à raclette et filet de loup au crumble citronné ) Vos recettes testées et approuvées (foie à la vénitienne, terrines aux foies de volaille et aux trompettes de la mort, cannelloni au brocciu, gratin de coquillettes au fromage à raclette et filet de loup au crumble citronné ) Par La cuisine d'Agnès 18/01/14 08:42 Petit voyage culinaire à travers la blogosphère en mettant à l ‘honneur 5 recettes . Tout d’abord le foie de veau à la vénitienne , une recette historique connue depuis 1790 et qui nous vient bien sûr d’Italie et … Continuer la lecture →
Pâté de foies de volaille Pâté de foies de volaille Par Diana's Cook Blog 15/01/14 17:53 Pour ceux qui aiment tout contrôler (pas vous, ni moi, mais vous savez, il y a des gens comme ça …), les pâtés sont des mélanges obscurs où l’on peut trouver de tout et parfois de n’importe quoi. C’est encore pire quand il s’agit du pâté de foie : sachant...
Terrine de porc et foies de volaille Terrine de porc et foies de volaille Par Les petites recettes de Véro 06/01/14 22:52 Bonjour les gourmands, Nous sommes début janvier et comme l'an passé nous profitons des foires au porc pour préparer jambons et ventrèches. Le boucher de mon supermarché m'ayant coupé un superbe morceau de poitrine de porc, nous l'avons paré pour [...]
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