Les Recettes de Foie et Volailles

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Terrine de foies de volaille Terrine de foies de volaille Par la cuisine de l'espigaou 03/03/15 21:36 Une terrine facile à réaliser qui se fait au moins 48h avant de la manger; pleine de goûts et de saveurs. Ingrédients : 700g de foies de volaille nettoyés . 1c à s de graisse d'oie ou de canard . 1 oignon doux haché fin fin . 1 grosse pincée de thym 2 c...
Champignons farcis aux foies de volaille, purée à la roquette Champignons farcis aux foies de volaille, purée à la roquette Par Dans mon assiette 26/02/15 15:52 Un plat original et sympa pour l'hiver, dont la recette de base se trouve dans le dernier "Saveurs". pour 4 personnes : 12 beaux champignons de Paris 200 g de foie de volaille frais 1 cuillère soupe de cognac 1 cuillère soupe d'huile de noisette ciboulette...
D'Anne Alassane : foies de volailles sauce gastrique D'Anne Alassane : foies de volailles sauce gastrique Par Péché gourmand avec Anne Alassane 15/02/15 10:07 - Plat / Viande - Anne Alassane vous propose les "Foies de volailles sauce gastrique" inspirés par la recette de Bernard "Fondant de foies de volailles"
Fondant de foies de volailles - Dimanche 15 février à 11h30 Fondant de foies de volailles - Dimanche 15 février à 11h30 Par Péché gourmand avec Anne Alassane 11/02/15 18:31 - Entrée - Bernard de Sainte-Lheurine en Charente-maritime vous propose sa recette de "Fondant de foies de volailles".
Gâteau de foies de volaille Gâteau de foies de volaille Par La petite cuisine de Nat 08/02/15 09:39 Le gâteau de foies de volaille, avec ses quenelles à la tomate ( http://www.lapetitecuisinedenat.com/2015/02/quenelles-a-la-tomate.html ), un grand classique de la cuisine lyonnaise. C'est généralement comme ça qu'on le sert, en tout cas ma grand mère l'a...
Laeti: chutney de pommes... Bibi: terrine de foies de volailles Laeti: chutney de pommes... Bibi: terrine de foies de volailles Par Miamma mia...Su bonu manigare! 07/02/15 12:52 Laetitia ? Une jeune femme à la fois sûre d'elle et sensible, curieuse de tout et notamment de cuisine, (elle a son CAP cuisine, oui, chapeau bas!) et qui prend à bras-le-corps, courageusement, ses débuts dans l'enseignement (à tel point que j'oublie tout...
Ballotine de poulet au foie de volaille et sauce au porto Ballotine de poulet au foie de volaille et sauce au porto Par MelleBanane's Cuisine 31/01/15 11:48 Le foie de volaille et le foie en général je suis toute seule à en manger à la maison mais ce n'est pas une raison pour m'en priver. Cela fait régulièrement parti de mes déjeuners solitaires ou alors je prépare autre chose pour Mr Grognon et Miss Angèle....
Brochettes de foies de volaille panés Brochettes de foies de volaille panés Par Petits Plats Entre Amis 29/01/15 06:02 Cuisson : 15 min C’est une façon différente de déguster les foies de volaille que je vous propose avec ces brochettes de foies de volaille panés. Légèrement saisis dans un beurre manié avant d’être embrochés et panés, cuits au four ou à la plancha, la chair des foies de...
Corolle de foies de volaille Corolle de foies de volaille Par Petits Plats Entre Amis 16/01/15 09:28 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Pour cette recette de corolle de foies de volaille je me suis inspirée d’un plat traditionnel de la cuisine juive polonaise à base de foies de volaille hachés. Une recette facile avec des ingrédients simples mais de qualité. Un mariage de foies de volaille,...
Aumônière de foies de volaille Aumônière de foies de volaille Par Petits Plats Entre Amis 16/01/15 09:28 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Pour cette recette d’aumônière de foies de volaille je me suis inspirée d’un plat traditionnel de la cuisine juive polonaise à base de foies de volaille hachés. Une recette facile avec des ingrédients simples mais de qualité. Un mariage de foies de volaille,...
Terrine de foies de volaille Terrine de foies de volaille Par amour de cuisine chez soulef 10/01/15 02:07 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Terrine de foies de volaille Bonjour tout le monde, Cette recette de terrine de foies de volaille a fait un succès fou auprès de mon époux et de ma famille en Algérie, surtout durant le mois de ramadan, j’en avais une belle réservé dans des jars au frigo,...
Pâté de foie de volaille au porto Pâté de foie de volaille au porto Par Les plats cuisinés de Esther B 08/01/15 03:51 Aux fêtes j'ai fait une deuxième sorte de pâté de foie (l'autre c'était aux champignons (ici ), celui de Ricardo: au pastis mais j'en avais pas et j'ai décliné plutôt avec du Porto.J'ai rajouté un peu de gélatine pour qu'elle soit prise. Le pâté était bien...
Gateau de foies de volaille Gateau de foies de volaille Par la cuisine de l'espigaou 06/01/15 09:24 Cette recette d'origine lyonnaise facile à réaliser, Il vous reste quelques foies de volaille?? Quelques rescapés d'une salade composée juste ce qu'il me fallait pour ce gâteau de foies de volaille . Ingrédients : 450g de foies de volaille nettoyés . 4...
Pâté de foies de volaille aux champignons Pâté de foies de volaille aux champignons Par Les plats cuisinés de Esther B 06/01/15 00:55 Les pâtés de foie du commerce, il y en a des différentes saveurs et habituellement sont très bons mais fait maison est encore meilleur! Celui-ci au cognac a un petit quelque chose de particulier au goût! Il est crémeux et savoureux! Je l'ai accompagné des...
Terrine de foies de volaille (avec un restant de farci pour chapon) Terrine de foies de volaille (avec un restant de farci pour chapon) Par Recettes voyageuses de Barbara 31/12/14 14:00 J'ai farci mon chapon pour noel et j'ai vu un peu trop grand. JE me suis retrouvée avec la moitié de ma farce sur les bras! J'ai ajouté quelques ingrédients et je nous ai fait une terrine. Que nous avons dégusté avec un pain frais, ou des pâtes ou des frites....
Terrine de foies de volaille Terrine de foies de volaille Par Cuisine simple et facile 30/12/14 07:00 Il y a quelques temps je vous ai proposé une mousse de foie de volaille, cette foie ci j'ai voulu tester une terrine. Pour un premier essai c'était bien réussi et bien parfumé ; un délice !!!. Généralement dans les terrines on met de la gorge de porc, mais...
Terrine de foies de volaille facile Terrine de foies de volaille facile Par RECETTES DU COIN 27/12/14 17:49 TERRINE de FOIES de VOLAILLE, Simple et Facile 500 g de foie de volaille 150 g de beurre 2 Cuillères à Soupe de cognac 1 bouquet de persil sel poivre temps : 15 minutes Couper les foies et ôter les filaments blancs, Faire revenir dans la poêle avec 25 g...
Mousse de foies de volaille Mousse de foies de volaille Par Soupçon de Balsamique 23/12/14 20:13 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Pour 6-8 personnes - facile - bon marché - préparation: 20 minutes - cuisson: 10 minutes - repos: 24 heures au frais Ingrédients 250 g de foie de volaille - 1 grand verre de vin blanc - 30 à 50 g de beurre - 1 petite branche de thym - 1 feuille de laurier...
Mousse de foie de volaille Mousse de foie de volaille Par Dans mon assiette 17/12/14 16:16 Une idée maison rapide à réaliser, pour tartiner sur les toasts des repas de fêtes ! ( pour 2 petits bocaux) Porter 30 cl de vin blanc sec à ébullition et ajouter 250 g de foies de volaille dénervés. Laisser cuire 3 minutes et égoutter. Faire fondre 80...
Dinde farcie aux Foies de Volaille & aux Marrons Dinde farcie aux Foies de Volaille & aux Marrons Par Cuisine Addict 16/12/14 08:00 LE plat de Noël par excellence: la dinde farcie aux marrons! Une farce goûteuse alliant marrons et foies de volaille avec en plus une petite astuce de cuisson pour un viande moelleuse et juteuse! Cet article Dinde farcie aux Foies de Volaille & aux Marrons...
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