Les Recettes de Foie et Coeur

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Gésier, coeur et foie de canard au Pinot blanc Gésier, coeur et foie de canard au Pinot blanc Par amafacon 27/12/13 10:35 Gésier, coeur et foie de canard au Pinot blanc Ingrédients : abats de canard (coeur, gésier, foie), 12.5 cl de Pinot blanc, 1 càs de graisse de canard, 1 feuille de laurier,1 clou de girofle, rondelles de carotte, poivre au moulin, sel. Faites fondre la...
Bruschetta de foie de morue à la tomate, aux olives & aux coeurs de palmiers accompagnée de son méli-mélo de petits légumes Bruschetta de foie de morue à la tomate, aux olives & aux coeurs de palmiers accompagnée de son méli-mélo de petits légumes Par Philo aux fourneaux 05/10/13 07:00 Clémence, Angélique, Anne-Hélène & Marie sont de véritables morues ;-) Blague à part, nous avons fait équipe lors d'un atelier qui nous a été proposé par l'UPPIA, la collective des conserves. Nous avons eu environ 1h30 pour réaliser une entrée, un plat...
Brochettes de foie et de coeur de chèvre Brochettes de foie et de coeur de chèvre Par un demi siècle de recettes de La Libre 18/09/12 19:10 Brochette de coeur et de foie de chèvre C'est la présentation de ces brochettes dans du pain qui m'a séduite, présenté de cette façon c'est du street food pour le plaisir des yeux.. En Belgique, on n'utilise pas souvent la viande de chèvre et c'est à regretter,...
Brochette de coeur et de foie de chèvre Brochette de coeur et de foie de chèvre Par La triperie 18/09/12 18:57 Brochette de coeur et de foie de chèvre C'est la présentation de ces brochettes dans du pain qui m'a séduite, présenté de cette façon c'est du street food pour le plaisir des yeux.. En Belgique, on n'utilise pas souvent la viande de chèvre et c'est à regretter,...
Brochettes de foie, coeur et rognon de boeuf Brochettes de foie, coeur et rognon de boeuf Par cuisine d'Afrique 21/07/12 06:44 Aujourd'hui, je vous propose des brochettes d'abats de bœuf. Ces brochettes sont composées de foie, de cœur et de rognon de bœuf. Pour bien réussir vos brochettes, je vous conseille de les faire mariner à l'huile d'olive, avec de l'ail, des herbes de Provence,...
Foie de volaille et coeurs d'artichaut aux oignons confits Foie de volaille et coeurs d'artichaut aux oignons confits Par Epicétout, la cuisine de dany 01/12/11 09:00 Préparation et cuisson: 30 min Pour 4 personnes: -12 coeurs d'artichauts cuits -500 g de foies de volaille -2 oignons -2 x 20 g de beurre -1 cuillère à soupe de cassonade -2 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise -Cerfeuil -copeaux de parmesan...
Morceaux de foie et coeur à l'huile d'argane Morceaux de foie et coeur à l'huile d'argane Par La popotte de Nani 14/11/11 15:57 SALAM ALEIKOUM BONJOUR A TOUTES ET TOUS Je continuerai à vous donner les recettes des gâteaux plus tard, aujourd'hui je vous propose des abats, le foie et le coeur que j'ai préparé pour l'AÏD EL ADHA, d'ailleurs vous pouvez trouver ici une autre façon de...

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