Les Recettes de Foie Gras et Lentilles
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Les recettes les plus appréciées
Nuage de foie gras et lentilles
Par CUISINE FUN
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23/03/12 19:35
Fouettez 20 centilitres de crème liquide froide en chantilly. Prélevez-en 4 cuillerées à soupe et battez-les en crème avec 120 grammes de bloc de foie gras, du sel et du poivre. Ajoutez le reste de chantilly et répartissez à mi-hauteur dans les verrines....
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Verrine lentille foie gras
Par Les petits plats dans les grands
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20/01/12 07:41
Cette verrine m'a été inspirée d'une verrine qu'une amie a servie au réveillon du nouvel an. Elle avait juste mis du magret de canard séché à la place du foie gras. Les lentilles peuvent tout aussi bien se servir en entrée en salade. Les quantités sont...
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Velouté de lentilles au foie gras
Par Les Cocottes Moelleuses
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17/12/11 12:00
Voici une jolie association festive : lentilles et foie gras. Ces deux produits d'hiver vont vraiment bien ensemble, cette recette est idéale pour un petit amuse-bouche de fête. Mais la recette de base de la soupe de lentilles peut être utilisée pour tous...
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Petites tourtes de caille au foie gras, lentilles corail et jus réduit
Par Epicétout, la cuisine de dany
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29/11/11 09:00
Préparation: 40 min Cuisson: 40 min Pour 6 personnes: -6 cailles -1 magret de canard -100 g de lardons - 150 g de foie gras -2 carottes -2 oignons -2 bouquets garnis -10 cl de vin blanc -2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé -250 g de lentilles corail...
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Velouté de Lentilles sur Royale de Foie Gras
Par Le Soleil dans l'Assiette
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23/11/11 17:12
Depuis que j'ai eu le plaisir de participer à une journée de formation à l'école Alain Ducasse, mes amis me taquinent volontiers pour que je leur concocte un des plats réalisés ce jour-ci. J'ai enfilé mon tablier (Alain Ducasse s'il vous plaît !) et je...
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Crème de Lentilles Corail aux Epices et son Flan de Foie Gras
Par Nuage de Lait
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16/02/11 22:46
Je poste ce billet un peu dans la précipitation, en effet, je ne suis pas en avance pour la 3 ième édition du concours de Domi qui nous proposait de lui envoyer (du 12 au 16 février minuit) une recette sur le thème de la Saint-Valentin . Voici donc ma participation,...
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Verrine de Lentilles au foie gras
Par Gut
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24/11/09 10:45
Quantité4 personnes100 gr de lentilles vertes4 à 5 c à soupe d’huile2 c à soupe de vinaigre de cidre1 pomme150 gr de foie gras mi-cuitFleur de Sel et poivre Estragon séchéCuire les lentilles d…
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Velouté de Lentilles Vertes au Foie Gras
Par Recettes Simples
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16/10/09 08:44
Ingrédients (pour 4) : 1 Verre et demi de Lentilles Vertes 300 g de Foie Gras frais 1 Carotte 1 Oignon 1 Échalote 1 Gousse d'ail Huile d'olive Sel, Poivre 1 Feuille de Laurier Thym Persil Crème fraîche Préparation : - Éplucher les légumes autres que les...
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