Les Recettes de Foie gras mi-cuit - 2

66 recettes de foie gras mi-cuit sont référencées sur Recettes de Cuisine.
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Foie gras mi-cuit à la vapeur Foie gras mi-cuit à la vapeur Par Lol met les mains dans la pâte 04/12/13 11:14 Ça y est le mois de décembre pointe le bout de son nez. Je vous livre aujourd’hui, la recette indispensable pour vos repas de fêtes de fin d’année, le foie gras mi-cuit à la vapeur. Tant que l’on ne s’est pas lancé, cela paraît insurmontable mais vous allez...
Foie gras mi-cuit à la vapeur Foie gras mi-cuit à la vapeur Par Lol met les mains dans la pâte 04/12/13 11:14 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Ça y est le mois de décembre pointe le bout de son nez. Je vous livre aujourd’hui, la recette indispensable pour vos repas de fêtes de fin d’année, le foie gras mi-cuit à la vapeur. Tant que l’on ne s’est pas lancé, cela paraît insurmontable mais vous allez...
Foie gras mi-cuit aux figues Foie gras mi-cuit aux figues Par cuisinesab 29/11/13 11:52 Et oui les fêtes de noël arrivent !!!!!!Je vous propose une recette simple pour réaliser votre foie gras maisonrecette pour un bloc de 500 grammes :1 foie gras ( je vous conseil d'acheter un foie gras spécial terrine déveiné et assaisonné )12/ 15 figues...
Foie Gras Mi Cuit, Poires pochées à la Cannelle et Caseilles Foie Gras Mi Cuit, Poires pochées à la Cannelle et Caseilles Par Grelinette et Cassolettes 25/10/13 08:39 Un bon foie gras se déguste sans artifices à mon avis. C'est un produit rare, de la gastronomie française, et qu'on réserve à de grandes occasions. Pour ma part je préfère me régaler de la façon la plus simple qui soit de tout ce qui est exceptionnel. Pour...
Foie gras mi cuit sur son pain perdu au vin blanc, accompagné de chips de parmesan et chutney oignons-olives Foie gras mi cuit sur son pain perdu au vin blanc, accompagné de chips de parmesan et chutney oignons-olives Par Elo à la bouche 24/10/13 19:02 Le week-end dernier, je suis allée au salon Parifermier à Paris. J'ai passé une bonne partie de ma journée à déguster les produits régionaux, tout aussi délicieux les uns que les autres (foie gras, magret de canard, gelée au piment d'Espelette, confiture...
Foie gras mi-cuit , Higado semi-cocido Foie gras mi-cuit , Higado semi-cocido Par cookingzen 16/03/13 21:52 Foie gras mi-cuit , Higado semi-cocido Français 1 foie gras entre 550 et 700 gr dénervé (sinon au couteau fin enlever le nerf central) 1 verre de cognac 1 cuillérée a café de sel (gros sel gris ou fleur de sel), pas de sel fin ½ cuillérée a café de sucre...
Foie gras mi-cuit, préparé au micro-ondes Foie gras mi-cuit, préparé au micro-ondes Par Au four et au clavier 20/02/13 08:00 Quand j’avais lu ici et là des recettes de foie gras cuit au micro-ondes, je reconnais que j’étais plus que sceptique ! J’aime surtout le foie mi-cuit, presque cru. Et la cuisson du foie gras avait à mon avis quelque … Lire la suite →
Foie gras mi-cuit aux mirabelles Foie gras mi-cuit aux mirabelles Par couleur salée 21/01/13 11:20 Nostalgique des fêtes, j'ai refait un foie gras ! en fait, j'avais profité des promos d'après fêtes, et congelé des foies gras pour en profiter encore quelques temps. le foie gras se congèle très bien. pour le décongeler, le laisser à température ambiante...
Foie gras mi-cuit en ballotine. Une cuisson etonnante Foie gras mi-cuit en ballotine. Une cuisson etonnante Par Le Chaudron Magique 23/12/12 09:29 Que serait Noël sans foie gras? Lorsque j'étais gamine, le foie gras était vraiment considéré comme le produit de luxe par excellence. Je n'en n'avais jamais goûté jusqu'à l'âge de 14, 15 ans jusqu'au second mariage de mon frère. Je me souviens que rien...
Foie gras mi-cuit pommes caramélisées panure de pain d'épices Foie gras mi-cuit pommes caramélisées panure de pain d'épices Par couleur salée 22/12/12 15:29 3ème recette de terrine de foie gras, celle-ci est un foie gras mi-cuit aux pommes caramélisées et flambées au Calvados, avec une petite panure de pain d'épices . j'explique cette entrée: - 1 foie gras d'environ 600gr - 3 cas de porto blanc - 6 gr de sel...
Foie gras mi-cuit aux kumquats confits Foie gras mi-cuit aux kumquats confits Par couleur salée 17/12/12 10:36 Recette pour les fêtes ! à préparer au moins trois jours à l'avance, alors à vos fourneaux ! voici une jolie entrée, terrine de foie gras mi-cuit aux kumquats confits. pour ça, il vous faut : - 1 beau foie gras d'environ 600 gr - 3 cas de porto - sel 6...
Foie gras mi-cuit aux fruits façon vin de Noél Foie gras mi-cuit aux fruits façon vin de Noél Par la cuisine partage de marie 16/12/12 22:26 Les fêtes approchent, je cherchais une recette de foie gras qui change un peu mais Noél, c’est aussi les marchés de Noél et le vin chaud. Voilà je tiens mon idée.. INGREDIENTS POUR UNE TERRINE 1 bloc de foie frais 10cl de jurançons pistaches 4 grammes de...
Foie gras mi-cuit à la Truffe Foie gras mi-cuit à la Truffe Par Cook Time 15/12/12 12:49 // Ingrédients : 1 foie gras cru déveinésel, poivre ( pour un foie de 600 gr comptez 7gr de sel et 1 gr de poivre )Quelques morceaux de truffe1 torchonfilm alimentaire Préparation :Dans un plat, mettre le foie denervé, le [...]
Chocolats de Noël au foie gras mi-cuit au sel de Guérande et confit de figue par Greg Chocolats de Noël au foie gras mi-cuit au sel de Guérande et confit de figue par Greg Par Recettes de Cuisine - le blog 12/12/12 16:31 Voici la participation de Greg pour le Défi Joyeux Non-Noel : de très originaux chocolats au foie gras ! Ingrédients : 1 tablette de chocolat blanc à pâtisser (1 plaque pour 30 chocolats) 1 foie gras cru (avec 500g de foie gras, on peut envisager plus de...
Noël approche : premier foie gras mi-cuit maison effectué avec succès Noël approche : premier foie gras mi-cuit maison effectué avec succès Par My cooking factory 10/12/12 15:38 Ingrédients pour 4 personnes: 1 lobe de foie gras dénervé de 400g (mon choix s'est porté sur le foie gras Picard) 1 gramme de poivre noir fraîchement moulu (environ 1 c.à.café rase pour ceux qui n'ont pas de balance de cuisine précise) 5 grammes de sel...
Foie gras mi-cuit, cuisson vapeur Foie gras mi-cuit, cuisson vapeur Par Les recettes de miss Noël 09/12/12 09:06 Le foie gras j’adore ça. Enfin surtout le mi-cuit. Cru et poêlé c’est autre chose. J’ai plusieurs façons de le faire. Mais une chose est sûre, c’est que je ne fais pas de terrines. Je ne sais pas, ça me
Pressée de foie gras mi-cuit aux poires (méthode rapide) Pressée de foie gras mi-cuit aux poires (méthode rapide) Par la poele qui rit ! 06/12/12 08:02 C'est ma participation au Calendrier gourmand de l'Avent, spécial Foie Gras imaginé par Stéphane, à chaque jour de décembre, sa (ses) recettes de foie gras, voici la mienne, un peu inhabituelle car la terrine est montée après avoir passé le foie gras cru...
Faire un foie gras mi-cuit sans four, juste poché, sans risque pour débutante Faire un foie gras mi-cuit sans four, juste poché, sans risque pour débutante Par la poele qui rit ! 05/12/12 09:35 Et oui, c'est une recette que j'utilise depuis des années, parfois à raison de 2 fois par semaine quand j'étais dans le métier, elle m'a été confiée par mon aîné et elle vient tout droit des cuisines du regretté Bernard Loiseau Ici, des foies gras juste...
Terrine de foie gras mi-cuit aux abricots Terrine de foie gras mi-cuit aux abricots Par cuisinebassetempérature.com 29/11/12 17:22 La terrine de foie gras devient INRATABLE et FACILE… avec quasiment aucune de perte de gras à la cuisson! Pour 1 terrine de 500...
Terrine de foie gras mi-cuit au piment d’espelette Terrine de foie gras mi-cuit au piment d’espelette Par cuisinebassetempérature.com 29/11/12 15:42 La terrine de foie gras devient INRATABLE et FACILE… avec quasiment aucune de perte de gras à la cuisson! Pour 1...

Les recettes de foie gras mi-cuit

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