Les Recettes de Foie de porc

• La meilleure recette de foie de porc du moment !

  Plat du jour : Foie de porc sauce à l'échalote et riz blanc

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   19/01/12  07:31
  Gourmandises de Melodie68

  un menu à base d'abats appelés " abats nobles ", on peut aussi accompagner le foie de pommes de terre vapeur ou de nouilles par exemple (recette à suivre) Bon appétit !

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• Foie de porc à la crème Cookéo -

  
  Les folies de Christalie : ou quand la c...  05/02/24  05:20
  Bonjour ! De temps en temps je cuisine du foie de porc ...habituellement en version traditionnelle mais là il fallait préparer à l'avance et du coup le Cookéo avec sa programmation s'est avéré le plus pratique ... La recette : [...]
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• Foie de porc à la crème -

  
  Les folies de Christalie : ou quand la c...  07/06/22  05:28
  Bonjour ! Je cuisine rarement les abats mais la précédente recette de foie de porc aux oignons ayant bien plu , j'ai cuisiné cet abat de nouveau avec de la crème ... La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 450 g de foie de porc 1 oignon 1 [...]
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• Foie de porc aux oignons -

  
  la-cuisine-de-josette  23/04/22  04:17
  Voilà quelques temps, j'avais repéré cette recette sur le blog de christaliefolie, que j'ai mise de côté. J'ai remplacé le foie de porc par du foie de veau. Merci christalie, mon mari à beaucoup aimé ! http://christaliefolie.canalblog.com Ingrédients:......
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• Pâté de foie de porc -

  
  Les folies de Christalie : ou quand la c...  29/03/22  05:24
  Bonjour ! Après le succès de la première terrine de foie de porc, j'ai essayé une nouvelle recette avec plus de foie ... La recette du net: Ingrédients : 500 g de foie de porc 500 g de chair à saucisses 2 échalotes 2 c à soupe de cognac 1 oeuf [...]
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• Foie de porc aux oignons -

  
  Les folies de Christalie : ou quand la c...  28/02/22  05:57
  Bonjour ! Je cuisine rarement les abats mais là la recette m'a bien plu... La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 450 g de foie de porc 3 oignons 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge sel , poivre persil Préparation : Découper le [...]
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• Confit de foie de porc -

  
  La cuisine d'ici et d'ISCA  15/02/21  06:40
  En rédigeant le palmarès des recettes de 2020, j'ai eu envie de refaire le confit de porc. Ingrédients 500 g de foie de porc 400 g de lard gras 600 g d'échine 1 oeuf 21 g de sel 1 oignon 2 gousses d'ail 5 cl d'eau-de-vie 8 g de poivre concassé 2 feuilles...
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• Confit de foie de porc -

  
  La cuisine d'ici et d'ISCA  08/01/20  07:00
  Un grand classique de la charcuterie maison, extrêmement facile à faire, qui se prépare à l'avance, se conserve longtemps et régale de très nombreuses personnes ! On peut remplacer au besoin, le lard gras et l'échine par une bonne chair à saucisse de qualité....
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• Mousse de foie de porc de Bernard Montigny -

  
  LACM les amoureux de la charcuterie maison  21/09/19  10:26
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  Les bons restaurants  14/11/18  16:51
  Cuisson : 30 min Le foie des animaux d'élevage est un produit de consommation courante depuis l'Antiquité. Le foie...
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• Foie de porc et puree de petits pois -

  
  Quand choupette et papoune cuisinent  02/02/18  07:24
  Comme tous les abats de porc, le foie de porc est très utilisé en charcuterie, notamment pour réaliser des terrines de pâté ainsi de la mousse de foie, mais on peut également utiliser le foie de porc en plat en utilisant une cuisson braisée ou sautée. Nous...
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• Pâté de foie de porc façon pépé metz -

  
  Les bons restaurants  13/12/16  14:42
  Préparation : 30 min - Cuisson : 2h Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous présenter une recette de famille! Nos amis, Claudette et Michel, nous ont donn&e...
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• Foie Gras du Pauvre ou Terrine de Foie de Porc au Cognac -

  
  La cuisine, ma passion  09/12/16  09:30
  La semaine dernière j'ai acheté des foies de porc, pour nourrir le chat des voisins et toute la journée a trotté dans ma tête l'idée de les utiliser pour nous aussi ! Ca faisait longtemps que je voulais faire des terrines de pâté par exemple mais je n'aime......
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• Foie de porc déglacé au vinaigre de cassis -

  
  amafacon  26/11/16  10:29
  Foie de porc déglacé au vinaigre de cassis Ingrédients : 1 tranche de foie de porc, 1 càs de vinaigre de cassis (ou framboise), beurre, riz, pousses d'épinard, huile d'olive, sel. Faites fondre une noix de beurre salé dans une poêle et déposez-y quand le...
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• Ormeaux et tomate ou saucisse sèche de foie de porc et poire avec Crème de Saint Agur -

  
  douce cuisine dans les nuages  11/10/16  10:23
  On ne présente plus Saint Agur, ce fromage doux et puissant à la fois dont la forme rappelle les orgues balsamiques de la carrière du Velay dans le massif central (Il est fabriqué à Beauzac dans le Velay). Il est né de l'observation d' une habitude de......
  • Saucisse sèche
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• Foie de porc à la vénitienne -

  
  amafacon  23/12/15  10:39
  Cette recette est emblématique de la région de Venise. Elle remonte à l'époque des romains où les porcs étaient nourris avec des figues. Foie de porc à la vénitienne Ingrédients : 1 lobe de foie de porc, 1 oignon, 25 g de beurre, 1 càs de vinaigre ou jus...
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• Cari de foie de porc -

  
  Recettes et Saveurs des Iles  13/11/15  16:35
  Préparation : 1h - Cuisson : 45 min Pour 4 personnes préparation: 1 heure 20 cuisson: 45 min Ingrédients: - 1 kg de foie de porc - 2 oignons - 5 gousses d'ail - 5 tomates - 2 clous de girofle - 1/2 c à café de safran - persil,thym,sel,poivre - huile Coupez le foie en morceaux,hachez l'oignon.......
  • Foie de porc
  • Foie
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• Quenelles de foie de porc, sauce aux cèpes -

  
  La cuisine de Doria  21/10/15  05:00
  C'est un plat que j'ai dégusté à deux reprises sur Strasbourg. Je voulais réaliser moi-même cette recette et je ne suis pas déçu... Ingrédients pour 6 personnes 500 gr de foie de porc 125 gr de lard fumé 3 cs de graisse d'oie 150 gr de semoule très fine......
  • Sauce aux cepes
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• Pâté de foie de porc au Calvados -

  
  amafacon  30/11/14  10:24
  Pâté de foie de porc au Calvados Ingrédients : 1 kg de foie de porc, 1 kg de gorge de porc, 8 cl de Calvados, 30 g de gros sel, 4 à 5 gousses d'ail, 1 càc de poivre au moulin, 1 càc de gingembre moulu, 1 càc de muscade râpée, clou de girofle, feuilles de...
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  • Pâté
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• Foie de porc aux pommes -

  
  amafacon  29/11/14  17:41
  Foie de porc aux pommes Ingrédients: 2 tranches de foie de porc, 2 pommes, 2 échalotes, poivre au moulin, sel, saindoux. Saisissez les tranches de foie salées et poivrées à feu vif dans une poêle avec un fond de saindoux et réservez-les. Dans la même poêle...
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  • Pomme
  • Foie
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• Confit de foie de porc -

  
  La cuisine de Christophe Certain  07/08/14  18:06
  Faites tremper la crépinette 30mn dans l’eau tiède additionnée d’une C.A.S. de vinaigre. Hachez la gorge de porc Hachez le foie Dégermez les gousses d’ail et pressez-les mélangez viande, foie, sel, poivre, 4 épices, ail jusqu’à ce que le tout soit homogène...
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  • Terrines
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