Les Recettes de Fait Maison et Boulangerie

• Brioche Émiettée au Potimarron -

  
  Le blog de Gourmandise Assia  21/11/21  05:00
  Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Salem Bonjour A choisir entre les briochettes et la brioche, j’opte sans hésitation pour cette dernière. C’est plus convivial, familial et généreux. En réalisant mes Brioches au Potimarron et Chocolat, j’ai refais la même recette qui m’a beaucoup plu. Je...
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• Brioche au Fromage Fondu sans Beurre -

  
  Le blog de Gourmandise Assia  12/03/21  05:00
  Préparation : 3h15 - Cuisson : 30 min Salem Bonjour J’avais une grosse envie de brioche et surprise pas de beurre! Ce n’est pas ça qui va m’arrêter et je me suis lancée sans trop attendre. Le résultat était très satisfaisant surtout que j’ai déjà tenté la Buchty avec de la crème. L’ajout du...
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• Brioche Émiée au Potimarron -

  
  Le blog de Gourmandise Assia  29/10/20  05:00
  Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Salem Bonjour A choisir entre les briochettes et la brioche, j’opte sans hésitation pour cette dernière. C’est plus convivial, familial et généreux. En réalisant mes Brioches au Potimarron et Chocolat, j’ai refais la même recette qui m’a beaucoup plu. Je...
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• Miche de pain blanc en cocotte -

  
  amour de cuisine chez soulef  08/04/20  13:48
  Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Miche de pain blanc en cocotte Le pain cocotte est le préféré de mon mari, personnellement j’aime déguster un morceau bien grillé avec du camembert, mais pour mon mari, ce pain cocotte accompagne tout pour lui. Et durant ce confinement, la boulangerie d’où...
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• Pain en cocotte sans pétrissage aux graines de lin -

  
  amour de cuisine chez soulef  26/03/19  12:54
  Pain en cocotte sans pétrissage aux graines de lin Bonjour tout le monde, Si il y a un pain que mon mari aime le plus, c’est le pain en cocotte! Son pain favori, il aime beaucoup la croûte bien croquant de ce pain. Perso, je trouve que c’est encore plus...
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• Brioche Émiée au Potimarron -

  
  Le blog de Gourmandise Assia  20/10/18  05:00
  Salem Bonjour A choisir entre les briochettes et la brioche, j'opte sans hésitation pour cette dernière. C'est plus conviviale, familiale et c'est le partage qui me plait le plus. En réalisant mes Brioches au Potimarron et Chocolat, je suis partie [...]
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• Brioche au Potimarron et Chocolat -

  
  Le blog de Gourmandise Assia  15/10/18  07:17
  Salem Bonjour Le potimarron s'est avéré hyper efficace en matière de brioche, chez moi il est apprécié qu'en soupe. Perso je raffole de ce légume et je le consomme dans tous ses états contrairement aux autres membres de ma tite famille. Un ami à mon mari...
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• Brioche sans Beurre -

  
  Le blog de Gourmandise Assia  10/01/17  10:03
  Salem Bonjour, J’avais une grosse envie de brioche et surprise pas de beurre! Ce n’est pas ça qui va m’arrêter et je me suis lancée sans trop attendre. Le résultat était très satisfaisant surtout que j’ai déjà tenté laBuchty avec de la crème. L’ajout du...
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• Kesra rakhsis / Galette algérienne moelleuse -

  
  Les joyaux de Sherazade  13/04/16  21:15
  La kesra appelée aussi khobz est à l’Algérie, ce que la baguette est à la France. Plus qu’un symbole, c’est une véritable institution. Chaque région a sa variété, chaque famille a sa préférence. Attention, il ne faut pas confondre la kesra avec l’aghroum...
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• Kouglof ou kougelhopf alsacien -

  
  La Cuisine de Djouza  05/01/16  12:15
  Préparation : 1h15 - Cuisson : 45 min Recette du kouglof aux amandes C’est du côté de l’Alsace que l’on déguste de délicieux kouglof, kougelhopf ou kugelhopf faisant tous référence à une brioche typique de la région alsacienne avec des raisins secs et amandes. Une belle brioche parfumée très...
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• Brioche légère au tangzhong -

  
  La Cuisine de Djouza  21/10/15  14:38
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Le tangzhong est un terme du vocabulaire du Soleil le Vent pour désigner un appareil composé de farine et d’eau qui s’incorpore à une pâte levée pour un résultat incomparable de légèreté. Cette méthode japonaise m’a tapée dans l’œil surtout quand on voit...
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• Pate filo maison ( étapes en photos ) -

  
  le mag culinaire par sabrina baroun  19/05/15  08:50
  Préparation : 1h30 - Cuisson : 20 min Pate filo maison ( étapes en photos ) Je ne vais prétendre que je la fait a chaque fois que c’est nécessaire mais je trouve que c’est toujours bon de savoir faire les chose et de les faire même une fois dans ca vie !! en plus elle n’est plus difficile......
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• Pain Brioché à l'eau de Rose et Safran Nature ou Fourré -

  
  Le blog de Gourmandise Assia  11/05/15  09:16
  Salem Bonjour, Pétrir, je ne m’en lasse jamais et faire du pain c’est un moment de détente et de bonheur! Personne dans ma famille n’a exercé le métier de boulanger, mais j’ai grandi dans une famille ou on ne connait pas le pain de commerce et tout [...]
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• Hamburger fait maison -

  
  a2mains...capdelice  07/11/14  08:26
  Les enfants voulaient pour les vacances des hamburgers maison , j'en avais jamais fait je le referai car pas compliqué ni trop long et ils se sont régalés merci prici " la cuisine et les voyages de pripi" préparation : 30 min cuisson : 20 min repos : 1...
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• Pain et croûtons maison -

  
  La cuisine de Jenny  08/06/14  16:57
  Bonjour tout le monde !! Je vous écrit cet article depuis mon appartement complètement cloitré car oui ça y est la chaleur est là !! 30°c à l’ombre cet après-midi ! Hallucinant !! Hier c’est monté jusqu’à 34°c et puisque … Lire la suite →
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• Pain – Mes petits pains express sans pétrissage aux céréales -

  
  kaderick en kuizinn  11/04/14  08:11
  Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min Il y a déjà plus de 2 ans que j’ai découvert cette recette pain sans pétrissage et depuis je fais quotidiennement mon pain, tantôt nature, tantôt aux céréales, en changeant de farine, seigle,...
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  Maryse et Cocotte  15/03/14  00:01
  Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! J’ai décidé il y a quelques jours de me lancer dans la confection des baguettes traditions. Je me suis mis en quête de LA recette qui me conviendrait le plus, et surtout … sans avoir à attendre toute la nuit ! C’est donc sans...
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• Kesra rakhsis / Galette algérienne moelleuse -

  
  Les joyaux de Sherazade  10/03/14  10:19
  La Kessra appelé aussi khobz est à l’Algérie, ce que la baguette est à la France. Plus qu’un symbole, c’est une véritable institution. Chaque région a sa variété, chaque famille a sa préférence. On a assisté cette année au concours des meilleures boulangeries...
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• Brioche Ultra Moelleuse et Ultra Légère -

  
  Maryse et Cocotte  04/03/14  01:00
  Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! C’est sans exagération, que j’atteste que cette brioche est ultra moelleuse et ultra légère. Si si … je vous assure ! Que dire … si ce n’est que vous devez l’essayer au plus vite ! Vous serez conquis par cette délicieuse brioche...
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• Brioche Ultra Moelleuse et Ultra Légère -

  
  Maryse et Cocotte  04/03/14  01:00
  Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! C’est sans exagération, que j’atteste que cette brioche est ultra moelleuse et ultra légère. Si si … je vous assure ! Que dire … si ce n’est que vous devez l’essayer au plus vite ! Vous serez conquis par cette délicieuse brioche...
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