63 recettes de cuisine sont référencées sur le blog fab · food · blog.
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Salade d'asperges, oranges sanguines & betteraves, sauce à l'orange
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29/04/12 17:38
Une salade fraiche, légère, colorée et surtout délicieuse... Salade d'asperges, oranges sanguines & betterave, sauce à l'orange Ingrédients (pour 4 personnes) 2 betteraves une poignée de jeunes asperges vertes 225 g de salade frisée un radicchio 2 càs de...
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Bún thịt nướng (Vietnam)
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04/03/12 16:44
Bún thịt nướng est un délicieux plat vietnamien consistant en du porc mariné puis grillé servi avec des vermicelles de riz, de la salade, des carottes et concombres au vinaigre, des cacahuètes grillées et une sauce traditionnelle au nước mắm. Il y a – comme...
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Biscotti / Cantuccini
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21/12/11 18:32
Un grand classique qui est en général très apprécié... J'utilisais une autre recette par le passé mais ai cette fois essayé celle publiée sur le blog La popotte de Manue, en utilisant seulement des amandes (Manue utilisait amandes, dés d'orange confits...
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Pain de seigle "New York deli style"
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11/12/11 18:59
J'adore le pain de seigle. Je trouve le goût délicieux et ce pain est parfait pour confectionner des sandwiches à enmener avec moi au boulot. Quand j'ai commencé à faire du pain il y a un an et demi environ, ce fut une des premières recettes que j'aie tenté....
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Pain au sirop d'érable et à l'orge
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06/11/11 17:32
J'ai depuis quelques jours des envies répétées de sirop d'érable. Il est donc naturel d'y avoir pensé lorsque j'essayais, hier soir, de décider quelle sorte de pain préparer ce matin. Un pain sucré, donc. Et avec une mie moëlleuse, mais pas une brioche....
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Petits gâteaux improvisés au café
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02/11/11 18:09
Il y a des jours comme ça, durant lesquels on peut avoir l'envie de cuisiner quelquechose de sucré sans trop savoir quoi et sans vouloir nécessairement y passer beaucoup de temps. En ce qui me concerne, c'est une occasion propice à l'improvisation. J'ai...
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Soupe à l'ail
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31/10/11 17:13
J'ai goûté pour la première fois une soupe à l'ail il y a un peu moins d'une dizaine d'années, à l'occasion d'un sejour en Roumanie chez Edith, une amie. La soupe, préparée par sa maman, était véritablement délicieuse. Dès mon retour en Belgique, j'ai eu...
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Poulet à la thaïlandaise, rapide et facile
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30/10/11 12:24
Voici une recette inspirée par les saveurs de la cuisine thaïlandaise, non seulement très simple à réaliser mais aussi très savoureuse. Les quantités mentionnées peuvent varier selon vos goûts: plus ou moins de piment, de gingembre, peu importe: ça marche...
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Sablés chocolat fleur de sel
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22/10/11 18:54
Vue chez Stéphanie, cette recette a immédiatement attiré mon attention... Ces sablés sont dé-li-cieux, mêlant le goût intense du chocolat noir avec une subtile pointe de fleur de sel. Et ils sont, bien sûr, très faciles à réaliser... Sablés au chocolat...
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Tarte ricotta citron bergamotte
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16/10/11 14:04
Tarte à la ricotta, au citron et à la bergamotte Ingrédients: (pour une tarte de 23 cm de diamètre) Pour la pâte: 150 g de farine 2 cs de sucre 60 g de beurre en cubes 2 jaunes d'oeufs ½ cc d'extrait de vanille Pour l'appareil: 400 g de ricotta 220 g de...
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Lunch au restaurant "Alexandre", Bruxelles
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05/10/11 22:26
Après la visite de l'atelier de confection de la biscuiterie Dandoy effectuée ce mardi avec Françoise, Pascale, Edda, Françoise et Greg, en bons gourmands, nous nous sommes dirigés vers un restaurant qui avait été choisi par Françoise et dont elle avait...
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Visite de l'atelier de confection de la maison Dandoy
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05/10/11 19:12
A l'invitation de Françoise j'ai retrouvé ce mardi Pascale, Edda, Françoise et Greg pour une promenade gourmande dans Bruxelles. La journée a débuté avec la visite de l'atelier où sont confectionnés les délicieuses spécialités de la biscuiterie Dandoy....
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Macarons à la violette
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18/09/11 15:00
Pendant mon séjour chez Isabelle pour ma première session de confection de macarons, je remarquais un pot de sucre à la violette dans une armoire. Nous avons pensé qu'il serait intéressant de tenter de l'utiliser dans notre dernière fournée de macarons....
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Macarons au lemon curd
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18/09/11 15:00
J'adore le lemon curd. Il n'est donc pas surprenant que ce fut un des choix privilégiés lors de ma première session de confection de macarons. Le lemon curd utilisé ici est d'ailleurs confectionné selon la recette d'Isabelle. Très facile à réaliser, délicieux,...
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Macarons au spéculoos
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18/09/11 14:59
Ceci fut ma première introduction à la confection de macarons. Particulièrement simple parce que la ganache est un produit déjà prêt et facile à trouver en Belgique: la pâte de spéculoos. Les macarons ne sont pas colorés et gardent donc ici leur couleur...
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Premiers macarons
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18/09/11 14:58
Je n'avais pas énormément d'attentes en débutant ce blog. Un endroit où stocker différentes recettes, pouvoir facilement les partager avec des amies et peut-être obtenir quelques conseils et commentaires d'autres internautes, c'était déjà très bien. Je...
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Casatiello (brioche salée italienne)
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11/09/11 08:37
Ce n'est un secret pour personne que j'adore les brioches sous toutes leurs formes. A Pâques, j'avais par exemple préparé un Cozonac roumain, qui est depuis devenu la deuxième recette la plus populaire sur la version anglaise de ce blog. Aujourd'hui, nous...
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Petits pains épeautre sans pétrissage
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28/08/11 15:56
Lorsque je ne dispose pas d'énormément de temps, il m'arrive de confectionner du pain sans pétrissage. Ce genre de recette est maintenant très répandu et ne pose aucune difficulté. Mais même si la quantité de temps et d'effort requis sont minimes, le résultat...
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Crackers épices herbes aromatiques
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25/08/11 22:44
Une recette très simple pour confectionner des crackers maison. Vous pouvez les personnaliser de multiples façons, par exemple avec du parmesan, des herbes aromatiques ou des épices. Je prépare toujours une plaque entière, de différentes sortes. Ici, j'ai...
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Menu "street food" indien au restaurant De Pastorale de Bart de Pooter
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18/08/11 23:49
Une invitation d'Apolina pour participer à une soirée de dégustation dans le restaurant de Bart de Pooter (De Pastorale, à Reet) ça ne se refuse pas. Le chef doublement étoilé lui a en effet proposé de venir préparer différents plats de "street food" indiens...
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