Les Recettes d'Entrées - 18

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Boudin blanc maison, sans gluten Boudin blanc maison, sans gluten Par Gourmande sans gluten 10/12/14 00:00 Le saviez-vous ? Au Moyen Age, il était de tradition de commencer le réveillon de Noël par de la bouillie de lait servie chaude, l'ancêtre du boudin blanc. Il faudra attendre le XVIIe siècle pour qu'un cuisinier ait l'idée de servir cette préparation dans...
Saumon au fromage Saumon au fromage Par La cuisine en amateur de Maryline 09/12/14 18:37 Préparation : 5 min Saumon au fromage En entrée ou pour l'apéritif. On peut faire de même avec de la truite, du jambon cru... Ingrédients : Saumon fumé Fromage type St Morêt Poivre Ciboulette Préparation : Découper des lamelles de saumon. Déposer du fromage, poivre ciboulette....
Quenelles de mousse de noix de St Jacques Quenelles de mousse de noix de St Jacques Par la cuisine de boomy 09/12/14 18:31 Une mousse aux noix de St Jacques que vous pourrez servir en entrée pour un repas de fête. Une recette vite faite et vraiment très facile à réaliser. J’ai fait 12 quenelles avec ces proportions. Elle est accompagnée d’une sauce citronnée que j’ai confectionnée...
Foie gras à la vanille – une entrée de fête Foie gras à la vanille – une entrée de fête Par lesplatsdepat 09/12/14 16:28 L'incontournable plat des fêtes, le foie gras du Sud-Ouest mariné dans un vin blanc moelleux et mi-cuit, assaisonné à la poudre de vanille, présenté avec de la mangue Ingrédients pour 8-10 personnes : 1 mangue pas trop mure 250 grs de foie gras cru Label...
Bavarois de saumon et tomates (ig bas) Bavarois de saumon et tomates (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 09/12/14 11:21 Voici une recette publiée sur mon ancien blog mais qui peut être une très bonne entrée pour les fêtes à faire la veille, quand on est un peu bousculé le jour J, c’est pratique. Pour faire ces petites entrées, j’ai utilisé les empreintes « demi-sphères »...
Comment utiliser du poireau pour faire une petite entrée sympa Comment utiliser du poireau pour faire une petite entrée sympa Par Les recettes du chef Hubert 09/12/14 09:38 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min En voici une, j’en ai d’autres en réserve pour vous : Cuire les poireaux épluchés, fendus et liés dans une grande quantité d’eau bouillante salée, cuire de même les charlottes avec leur peau. Cuire les oeufs durs, les peler et tailler blanc et jaune en...
Stick de courgettes Stick de courgettes Par sandrine dans tous ses états 08/12/14 20:00 Stick de courgettes Vu dans un premier temps sur pinterest... Puis épinglé... Je m'en suis inspirée. ingrédients : Courgette Parmesan Herbes de Provence (ou sauge) 1) couper en stick les courgettes 2) dans un bol, mélanger du parmesan avec les herbes de...
Flan de st jacques au morbier Flan de st jacques au morbier Par a2mains...capdelice 08/12/14 05:56 Une idée festive pour une entrée chaude et qui a eu beaucoup de succès chez nous même les enfants ont adoré pas compliqué a réaliser je vous assure faut juste faire les flans la veille préparation:20 min cuisson: 30 min pour 6 personnes ingrédients: 4 oeufs...
Pain libanais / pain pita à la poêle Pain libanais / pain pita à la poêle Par Les joyaux de Sherazade 07/12/14 11:30 On aime beaucoup les sandwichs chez moi. De temps en temps on se fait plaisir et on prépare ce que j’appelle des sandwichs party. Je prépare une variété de pain et différents ingrédients qui peuvent composer nos sandwichs comme ça chacun peut accommoder...
Entrées de Noël Entrées de Noël Par La cuisine de Doria 07/12/14 05:00 Pour bien commencer votre repas de Noël, je vous propose différentes entrées. Pour avoir la recette, il vous suffit de cliquer sur le lien. Foie gras aux saveurs Basque http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-foie-gras-aux-saveurs-basque-121403223.html...
Pastilla au poulet Pastilla au poulet Par Les joyaux de Sherazade 06/12/14 21:30 Recette de pastilla individuelle La pastilla est un plat traditionnel maghrébin : précisément : Maroc et Algérie, Tunisie , originaire d’Andalousie (Espagne), constitué d’une sorte de feuilleté (feuilles de ouarka ou warqa, proches de la feuille de brik),...
Tourte poulet et champignons Tourte poulet et champignons Par Cuisinez avec Djouza 06/12/14 15:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min Bonjour, envie d’une tourte rien de plus facile et rapide avec les pâtes prêtes à être déroulées. Je la prépare à la dinde ou au poulet et aux champignons le plus souvent, des ingrédients que nous aimons bien chez moi. J’utilise une pâte brisée pour le...
Salade de riz aux légumes Salade de riz aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 06/12/14 10:30 Voilà une idée de salade très simple pour facile et rapide, une sorte de salade composée à base le riz et de légume. Une bonne salade végétarienne saine et qui va ravir les papilles des enfants. C’est quand même pratique les salade composée, le plus lent...
Mousse de betterave sur lit de jeunes pousses d'épinards, saumon fumé et chantilly ciboulette basilic Mousse de betterave sur lit de jeunes pousses d'épinards, saumon fumé et chantilly ciboulette basilic Par cuisine en folie 05/12/14 18:30 Délicieuses et rafraîchissantes pour un repas de fête, ces verrines feront une très belle entrée ou pourquoi pas un amuse-bouche en apéritif Mousse de betterave sur lit de jeunes pousses d'épinards saumon fumé et chantilly ciboulette basilic ... -oOo- pour...
Friand Friand Par La cuisine en amateur de Maryline 05/12/14 12:25 Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min Friand tressé Un friand toujours pour terminer les paquets entamés. Sauf que là, j'ai fais une tresse :) Entrée rapide et facile. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1/2 paquets de Lardons fumés 2 Tranches de jambon cru 1 boule de mozzarella Origan Poivre Miss...
Gratin de fruits de mer Gratin de fruits de mer Par amour de cuisine chez soulef 05/12/14 10:26 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Gratin de fruits de mer Bonjour tout le monde, A la maison, j’ai toujours dans mon congélateur un sachet de fruits de mer surgelé, car si je suis prise par le ménage ou par le bébé, et que je vois qu’il est presque midi, c’est ce que je prépare, un gratin...
L’oeuf en surprise L’oeuf en surprise Par Les Gourmandises de Mamoune 05/12/14 00:37 Une recette pleine de surprise et d’originalité ! Voilà une recette qui fera de l’effet dans vos assiettes. Et avec Cook’in, c’est toujours plus facile et plus rapide !!! Recette du chef Stéphane Bour Cliquez sur l’image pour la vidéo et ici pour le déroulé...
Marbré de foie gras de canard aux poires et au comté Marbré de foie gras de canard aux poires et au comté Par Gourmande sans gluten 05/12/14 00:00 5ème jour de l'Avent Pour commencer les agapes d'un repas de fêtes comme Noël, voici une délicieuse association fruitée, accompagnée d'une petit sauce vinaigrette aux noisettes. Ingrédients pour 6 personnes 1 foie gras de 600 g 1 c. à café de poivre 2 c....
Délice de crabe, sauce citronnée (Cook'in) Délice de crabe, sauce citronnée (Cook'in) Par la cuisine de boomy 04/12/14 20:05 Une recette Demarle réalisée avec l’aide de mon Cook’in et trouvée sur le site Cook’in . Une entrée qui sort de l’ordinaire, qui a beaucoup d’allure et qui remporte à chaque fois un grand succès. Une petite sauce extra. A faire cuire dans de petits moules...
Terrine de poisson au safran et au rhum Terrine de poisson au safran et au rhum Par Paruline en cuisine 03/12/14 18:05 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Les évènements culinaires de la blogosphère mettent Noël à l’honneur ces temps ci. Après une battle food de Noël, et son succès au chocolat, voici le jour de la bataille food portant également sur « la magie de Noêl ». Pour cet évènement organisé initialement...

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