Les Meilleures Recettes d'Écrevisses
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Cassolette d'écrevisses et de crevettes
Par La cuisine d'Agnès
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11/01/12 07:50
Cassolette d'écrevisses et de crevettes Une recette de jacotte que j ai modifiée..(surtout dans les proportions des ingrédients)...Voilà une entrée savoureuse, relevée à souhait avec le piment de Cayenne..mais sans être piquante..ET SURTOUT simple à réaliser...une...
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Minis aspics d'écrevisses
Par Maiwenn
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04/12/11 06:00
Une petite recette vite faite qui en jette pour l'apéritif. Mes invités ont beaucoup aimé ! Je n'ai pas mis de crevettes grises, j'ai mis uniquement des queues d'écrevisses que je n'ai pas pesé, j'ai fais en fonction de mes empreintes?. source : le traiteur...
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Poularde aux Ecrevisses et Safran Version Amérique du Sud
Par La Cuisine de Fabrice
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25/11/10 03:30
Il est grand temps de penser aux fêtes ! L’an passé, j’ai commencé à vous mettre en bouche dès novembre, mais cette année, je suis un peu « freiné ». Dans l’hémisphère sud, c’est le début de l’été, le soleil brille et le thermomètre atteint 30 degrés depuis...
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Ecrevisses sur Tartare d'Avocat et Mayonnaise
Par Recettes Simples
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13/04/09 08:44
Ingrédients (Pour 4) : 200 g d'Ecrevisses décortiquées 2 Gros Avocats (ou 4 petits) mûrs 1/2 Citron Sel fin Poivre Mayonnaise (60g) Préparation : - Dans un grand bol, mettre la chair des avocats en petits morceaux - Ajouter le jus du demi citron et mélanger...
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Petite terrine de Saint-Jacques, sauce safranée aux écrevisses
Par Une cuillerée pour papa
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10/12/11 11:41
A quelques jours des fêtes de fin d'année, voici une recette très raffinée à servir en entrée. Les ingrédients (pour 6 personnes) : 23 noix de St-Jacques + 12 autres à part, 3 oeufs entiers + 1 jaune, 175 g de beurre, sel fin, poivre. Pour la crème safranée...
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Ravioles aux écrevisses
Par Gourmandine
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03/04/12 19:49
Je n'en peux plus d'attendre de retourner dans cette Bretagne que j'aime tant... Du coup, une boite restante de soupe de poisson dans cellier, quelques ravioles et voici un délicieux plat pour le soir. Ingrédients (pour 4 mini-cocottes) 200g de queues d'écrevisses...
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Terrine de saint jacques aux ecrevisses
Par tatagateau
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29/03/12 22:02
bonsoir tout le monde une petite terrine pour les fetes de paques c'est une recette de sophie dudemaine et elles sont toujours faciles a faire moule a cake 500g de noix de saint jacques sans corail ( j' en ai pris des congelées ) 4 blancs d'oeufs 20 cl...
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Oeuf cocotte aux Ecrevisses
Par Recettes Simples
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29/12/10 08:44
Une entrée chaude délicieuse, originale, et de plus facile à réaliser .... Ingrédients (par personne) : 1 Oeuf 4 Écrevisses Crème fraîche Sel, poivre Parmesan
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Ravioles aux écrevisses
Par Les recettes de Titus
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08/03/11 18:03
Première recette de ravioles sur le blog! J'en avais déjà fait et j'avais oublié à quel point c'était épuisant d'étaler la pâte à ravioles au rouleau à pâtisserie. Enfin bref, si vous avez un laminoir, j'espère que vous vous rendez compte de la chance que...
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Salade d'Ecrevisses au Pamplemousse
Par Recettes Simples
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28/01/07 09:09
Ingrédients (pour 4) : 200g de queues d'Ecrevisses décortiquées 1 Pamplemousse rose Salade composée Huile 1 Citron Sel fin Préparation : - Couper quatre rondelles de pamplemousse au centre d'environ 4 mm chacune. - Eplucher le reste du pamplemousse en demi-quartiers...
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Verrines à la bisque et aux écrevisses
Par Vanessa Cuisine
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19/12/10 12:24
L’avantage de ces verrines : gros effet pour peu de travail ! C’est souvent le cas des verrines cela dit… On peut remplacer les écrevisses par du homard ou de la langouste si on veut. Pour 6 verrines, 50 cl de bisque d’écrevisse 1 cuillère à café rase d’agar...
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Ravioles de cèpes et sa bisque d’écrevisses
Par au pAys des déLICEs
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28/12/11 07:30
Comme promis je publie maintenant mes recettes de Noël (oui c’est moins d’actualité on est d’accord mais le réveillon de la Saint-Sylvestre approche et je suis sûre que vous cherchez encore de bonnes recettes festives, n’est-ce pas?). Les ravioles de cèpes...
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Fleur de Tomate aux Ecrevisses
Par Recettes Simples
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08/07/11 08:44
Une petite entrée colorée d'écrevisses, qui pourrait aussi se faire avec des crevettes Ingrédients : 1 Tomate 10 Queues d'Ecrevisses cuites 1 Avocat Mayonnaise Ciboulette --- Préparation : - Laver la tomate et la couper en 8 belles rondelles de 4 à 5 mm...
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Ris de Veau aux Ecrevisses
Par La Cuisine de Fabrice
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22/12/10 09:00
Souvent considéré comme la partie la plus noble et la plus gourmet dans le veau, le ris avait disparu dans les années 90. Depuis, on le prépare beaucoup moins alors que c’est un produit fin et gourmand. Il nécessite un peu de préparation, mais si vous suivez...
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Pilons de Poulet aux Ecrevisses
Par Recettes Simples
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15/04/10 08:53
Ingrédients (pour 4) : 8 Pilons de Poulet 250g de queues d'Ecrevisses 500g de coulis de Tomate 200ml de Crème fraîche 300ml de Vin blanc 8 Écrevisses entières 2 gousses d'Ail 2 Échalotes 1 Oignon Thym, Laurier, Romarin Piment d'Espelette Farine 1 petit...
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Loup aux écrevisses sauce à la crème
Par cuisine et gourmandise
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09/01/12 16:30
Mariage parfait entre loup et écrevisses ♥ 400 g filet de loup 15 écrevisses fraîches (Ou toutes prêtes surgelées! chez Picard elles sont excellentes) Du beurre Champagne ou vin blanc sec Aneth Crème fraiche entière 5 baies du moulin Sel de Guérande Pour...
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Risotto crèmeux aux Ecrevisses
Par Recettes Simples
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15/12/10 08:44
Avec leur goût légèrement plus prononcé que celui des crevettes, les écrevisses donnent une délicieuse saveur à ce risotto .... Ingrédients (pour 4 ) : 4 Verres de Riz Arborio (ou riz rond) 300 g de queues d'Écrevisses 2 Oignons blancs Huile d'Olive Sel,...
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Bouchées de chou-fleur aux écrevisses
Par Gaëlle
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13/03/12 11:43
De petites bouchées légères et raffinées à servir, froides ou chaudes, à l'apéritif ou en entrée. Ingrédients (pour une douzaine de petites bouchées) : - 1/2 chou-fleur - 125 g de queue d'écrevisse, cuites et décortiquées - 2 œufs - 100 ml de crème fraîche...
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Soupe thaïe de crabe et queues d'écrevisses
Par La cuisine de Francoise
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08/04/12 15:07
Une petite soupe qui dépayse énormément. Faites le plein de légumes et de saveurs sans trop de calories! Ingrédients pour 4 personnes: 150 gr de chair de crabe 150 gr de queues d'écrevisses 2 carottes 2 blancs de poireaux 100 gr de tomates cerise 2 tiges...
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Ecrevisses et mangues sauce à l'orange
Par Saveurs et Fantaisies
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13/04/11 07:17
Pour 4 personnes : 500 g de queues d'écrevisses 2 mangues 2 jus d'orange 2 gousses d'ail nouveau mixées 1 bouquet de persil ciselé 1 cuiller de vinaigre de Xérès 1 cuiller à soupe de crème fraîche Sel et poivre Bien éponger les écrevisses pour qu'elles...
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