Recettes de Eau à la bouche

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Chèvre de Madame Tatin Par Eau à la bouche 22/04/13 12:19 Impossible d'évoquer la gastronomie française sans vous parler de fromages. Parmi les centaines de variétés produites en France, nous avons choisi de vous présenter le cabécou, un petit fromage de chèvre fin et onctueux originaire du Sud-Ouest. Impossible... Chèvre Ajouter à mon carnet de recettes

Sacré cœur de cheval Par Eau à la bouche 29/03/13 16:37 En pleine actualité sur le "chevalgate", nous avons décidé de vous faire (re)découvrir la viande de cheval qui continue à faire débat en France. Les uns crient au scandale, les autres louent ses qualités nutritionnelles et sa chair tendre. En pleine actualité... Cheval Ajouter à mon carnet de recettes

Cheval, une viande qui fait débat Par Eau à la bouche 29/03/13 15:03 Faut-il ou non manger du cheval ? Le sujet oppose depuis des siècles les amateurs de cette viande à ceux qui considèrent le cheval comme un animal de compagnie. En France, depuis le scandale des lasagnes au cheval, le débat connaît un nouvel élan. Faut-il... Viande Cheval Ajouter à mon carnet de recettes

On ne fait pas de morilles sans casser des œufs Par Eau à la bouche 25/02/13 15:09 Avec l'arrivée du printemps, il est temps de partir à la cueillette des champignons. Et oui, la morille pousse dès le mois de mars ! L'occasion de cuisiner ce petit produit rare au goût très prononcé qui parfumera vos sauces. Avec l'arrivée du printemps,... Morilles Œufs Ajouter à mon carnet de recettes

Oui au mariage chocolat-kiwi Par Eau à la bouche 28/01/13 16:28 En cette période de grand froid, rien de tel qu’un kiwi pour faire le plein d’énergie ! Fruit d’hiver, véritable concentré de vitamines, il peut se déguster tel quel ou servir à la confection de tartes et autres desserts. En cette période de grand froid,... Chocolat Kiwis Ajouter à mon carnet de recettes

Olive huile reportage Oulibo tapenade recette Par Eau à la bouche 03/09/12 14:29 Pour la rentrée, nous nous sommes laissées tentées par ce fruit au goût d'été qui atteint pourtant sa pleine maturité en automne : l'olive. Pour la rentrée, nous nous sommes laissées tentées par ce fruit au goût d'été qui atteint pourtant sa pleine maturité... Tapenade Olive Ajouter à mon carnet de recettes

Secrets du jambon de Bayonne Par Eau à la bouche 05/07/12 08:00 Et si on parlait du produit dont l’appellation est la plus connue des Français mais aussi la plus consommée ? Une spécialité du Pays Basque qui s'exporte de plus en plus à l'étranger : le Jambon de Bayonne. Et si on parlait du produit dont l’appellation... Jambon Ajouter à mon carnet de recettes

Cueillette des fraises est ouverte Par Eau à la bouche 07/06/12 22:48 Mea culpa, ce billet a quelques jours de retard... Pour cause, la météo peu clémente qui a différé le début de la saison de la fraise. Car oui, pour marquer les premiers pas de l'été en France, nous avons eu une envie (de vous parler) de fraises ! Mea culpa... Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

J'ai la patate Par Eau à la bouche 24/04/12 22:50 Ce mois-ci, nous sommes parties à la rencontre de la Pompadour. Non pas la marquise mais la pomme de terre ! Une variété picarde à la chair savoureuse qui se veut rare car fragile et difficile à cultiver. Ce mois-ci, nous sommes parties à la rencontre de... Ajouter à mon carnet de recettes

Craquons pour le chocolat Par Eau à la bouche 02/04/12 21:16 À l’approche de Pâques, nous avons été prises par une forte envie de douceur, bref, avouons-le, de chocolat. Rendez-vous était donc pris avec Patrick Roger qui nous a ouvert les portes de son atelier à Sceaux, en région parisienne. À l’approche de Pâques,... Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Tu me fais un effet boeuf Par Eau à la bouche 26/02/12 19:17 Après le poisson et autres légumes de saison, nous avons décidé de faire plaisir aux amateurs de viande rouge en se penchant ce mois-ci sur le bœuf ou plutôt devrions-nous dire, sur le taurillon… Après le poisson et autres légumes de saison, nous avons... Bœuf Ajouter à mon carnet de recettes

À la poursuite du diamant noir Par Eau à la bouche 23/01/12 11:53 Ce mois-ci, nous vous proposons de découvrir un produit d’exception, très apprécié pour ses arômes et ses saveurs subtils, la truffe noire. Ce champignon d’excellence attise les appétits mais reste pourtant peu ou mal connu. Si la truffe est principalement... Ajouter à mon carnet de recettes

Cabillaud, mon cher et tendre Par Eau à la bouche 20/12/11 20:02 Après les fêtes, il est temps de reposer son estomac en mangeant des plats plus légers. Mais qui dit léger ne veut pas forcément dire allégé. Pourquoi ne pas s'attarder sur un poisson riche en protéines et pauvre en matières grasses : le cabillaud. Avouons-le,... Cabillaud Cher Ajouter à mon carnet de recettes

Il était des foies Par Eau à la bouche 22/11/11 15:54 Les fêtes de Noël et du réveillon approchent, et avec elles ses tables festives et gourmandes… L’occasion de vous parler d’un produit noble, symbole de la gastronomie française, le foie gras. Les fêtes de Noël et du réveillon approchent, et avec elles ses... Foie Ajouter à mon carnet de recettes

Potirons, potimarrons : les stars maraîchères de l'automne Par Eau à la bouche 01/11/11 12:48 En cette période de Halloween, nous aurions pu nous pencher sur la citrouille, mais c’est sur les traces du potiron et du potimarron que nous avons choisi de partir. Moins connus, ces légumes-fruits sont bien plus savoureux que leur cousine ! En cette période... Potimarron Potiron Automne Stars Ajouter à mon carnet de recettes

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