Les Recettes de Desserts et Entremets
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Les recettes les plus appréciées
Gâteau meringué au citron à 4 étages
Par Confessions d'une gourmande
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13/05/12 18:04
Depuis un certain temps j'avais envie de faire une tarte meringuée au citron puis il y a toujours une excuse pour ne pas la faire. Je recevais aujourd'hui une dizaine de personnes dont plus de la moitié raffole du citron et j'avais craqué il y a quelque...
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Gâteau Succès
Par Mini cuisine
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13/05/12 12:08
Voici un dessert élégant pour la fête des mères. Parfait pour celles qui sont fans du chocolat. Le gâteau Succès est un entremet composé d'un biscuit meringué à la noisette et d'une ganache riche au chocolat noir. Six étages en alternance biscuit et ganache...
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"Flanby" végétal
Par Végécarib
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07/05/12 10:12
Je ne peux résister à rééditer cet article du 10 novembre 2009, le flanby est tellement au goût du jour... Un dessert tout simple à réaliser que j'ai rendu végétal en substituant le lait par du lait de soja, tout simplement. C'est une recette inspirée de...
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Mariage en vert et rose (mousse de fruits et pistache)
Par Les Gourmandises de Mamoune
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01/05/12 09:02
30 desserts individuels, voilà la commande qui m’a été passée pour le weekend dernier. Je n’ai pas hésité très longtemps à choisir la forme que je leur donnerais. En effet il n’y avait que des couples qui participaient à une session sur le couple et j’ai...
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L'extase praliné
Par Recettes a gogo...
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28/04/12 21:04
Voilà le gâteau que j'ai servi pour mon anniversaire.... Un délice mélant le chocolat et le praliné. Un entremet digne d'une pâtisserie, trop fière de moi ! J'ai trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Mimine" Petite photo prise à la hâte, je n'ai...
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Fraisier classique
Par Mini cuisine
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26/04/12 10:00
Ce matin en faisant mes courses, j'ai vu des fraises tellement belles, et rouges que j'ai subitement eu envie de faire un fraisier. Cet entremet est très simple à réaliser, même s'il peut sembler complexe. J'ai fait une génoise que j'ai coupée en deux et...
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Mhalabia
Par Les joyaux de Sherazade
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15/04/12 15:00
Dessert oriental à la fleur d’oranger Mhalabia, une panna cotta orientale au lait subtilement parfumé à la fleur d’oranger, un dessert très apprécié dans les payés arabes, léger, simple et rapide à faire. Cet entremet est préparé surtout pendant les soirées...
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Olena (entremet chocolat - orange)
Par Mes Envies et Délices
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11/04/12 06:21
A l’heure actuelle, j’ai déjà bien entamé ma dernière caisse d’orange. Sur la saison entière, depuis décembre donc, ma petite famille et moi avons consommé 150 kg d’oranges sans nous lasser. J’ai déjà hâte de recevoir la prochaine livraison, même s’il faut...
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Desserts de Pâques
Par Les Gourmandises de Mamoune
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10/04/12 17:06
Le weekend de Pâques est passé. J’ai été bien occupée et n’ai pu publier un article. Voici en photos 2 de mes desserts en attendant les recettes. Flexipan, Guy Demarle, Chocolat, Fruits, Entremets, Desserts
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Entremet miroir au chocolat "nid de pâques" : biscuit aux amandes, croquant au chocolat et mousse au chocolat
Par Délices latins
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08/04/12 21:35
Entremet miroir au chocolat "nid de pâques" : biscuit aux amandes, croquant au chocolat et mousse au chocolat Entremet miroir au chocolat "nid de pâques" : biscuit aux amandes, croquant au chocolat et mousse au chocolat Entremet miroir au chocolat "nid...
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Entremet de Pâques
Par Mini cuisine
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08/04/12 03:28
Voici un entremet riche et décadent pour le dessert de Pâques ! Pour les amateurs de chocolat ça sera un véritable délice. Il est composé d'un biscuit Joconde imprimé , rempli d'une mousse onctueuse au chocolat au lait, garni d'inserts à la crème chiboust...
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Nostalgique dessert à l'ananas et entremet vanille
Par au n° 17
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31/03/12 14:25
Plus qu’une journée pour participer au concours recette.de/cuisine , alors vite vite, je me dépêche ! … Depuis plusieurs semaines, mon esprit était littéralement obnubilé par un dessert fait par ma maman pendant mon enfance (ah ces envies …), une recette...
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Entremets mousse au chocolat-noisettes
Par Mini cuisine
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12/03/12 11:36
Chic et délicieux, un entremet à la mousse au chocolat-noisettes, posée sur un fond de génoise et entourée d'un biscuit Joconde imprimé aux motifs de feuilles. La mousse est faite à base d'une ganache choco-noisette enrichie de blancs d'oeufs battus et...
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Mousse de poires sur dacquoise aux noix et caramel au beurre salé
Par La cuisine et les voyages de Prici
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25/02/12 05:00
D'excellents petits gâteaux, légers et avec une belle alliance de saveurs. Recette trouvée sur le blog de Cuisine Plurielle mais j'y ai apporté quelques modifications. Pour la dacquoise aux noix: 75g de farine de noix 25g de poudre d'amandes 100g de sucre...
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Bavarois au caramel et aux bananes caramélisées
Par Mes Envies et Délices
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13/02/12 08:24
Demain, c’est la Saint-Valentin, alors j’ai réalisé un gâteau en forme de cœur. C’est un bavarois au caramel avec ses bananes caramélisées sur un biscuit au chocolat. Attention, c’est très sucré, mais qu’est ce que c’est bon !!! Mon amie Audrey avait fait...
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Blog
Par Les Gourmandises de Mamoune
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06/02/12 11:13
Mon blog ne peut vivre que pour moi et le plaisir de faire des recettes différentes, trouvées sur vos blogs,dans des livres ou inventées. Il peut se nourrir aussi de vos commentaires, alors si vous appréciez certaines recettes, n’hésitez pas à laisser un...
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Trianon, royal au chocolat
Par amour de cuisine chez soulef
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30/01/12 16:20
bonjour tout le monde, le trianon, connu aussi sous le nom de royal au chocolat, est un très raffiné entremet a base d'un biscuit aux amandes couvert d'une très belle couche croustillante pralinée, le tout sous une très douce couche onctueuse au chocolat....
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Bavarois coeur Fraise
Par amour de cuisine chez soulef
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30/01/12 09:19
bonjour tout le monde, j'ai fait ce petit gâteau, pour une journée d'Amour, et il était très bon est plein d'amour. donc c'est une gâteau a base de génoise avec une crème pâtissière onctueuse qui devient mousseuse a l'ajout d'une crème chantilly, et garni...
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Gâteau à la mousse de chocolat blanc et génoise pistache
Par La cuisine et les voyages de Prici
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28/01/12 05:00
Un très bon gâteau et je le trouve très beau! Il a fait son petit effet! Recette trouvée ici. Pour les couronnes gélifiées: 200g de coulis de fruits rouges 3 feuilles de gélatine Chauffer un peu de coulis. Ajouter la gélatine rehydratée et la faire fondre....
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Mousse au caramel
Par Mini cuisine
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25/01/12 22:31
Voici une jolie mousse au caramel à base de pâte à bombe. Il s'agit d'un appareil d'oeufs entiers bien battus que l'on ajoute à une sauce au caramel en alternant avec de la crème fouettée. Ça donne une mousse très aérée qui peut être versée dans un moule...
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