62 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Délices d'épices....
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Petits clafoutis aux mûres et au lait de noisette Petits clafoutis aux mûres et au lait de noisette Par Délices d'épices... 03/09/13 23:20 Mardi 3 septembre 2013 Pour la rentrée, que diriez-vous d’un petit clafoutis d’automne aux mûres des bois et aux noisettes ? Pour ma part, c’est exactement le genre de petite douceur qui me fait envie en ce moment. En fait, j’adore ce moment de l’année...
Madeleines à la rose, beurre de coco et chocolat noir Madeleines à la rose, beurre de coco et chocolat noir Par Délices d'épices... 14/07/13 17:56 Dimanche 14 juillet 2013 J'adore les madeleines ! J'ai d'ailleurs essayé pendant longtemps d'en faire à ma façon, c'est à dire sans beurre, avant de me rendre à l'évidence : sans beurre, impossible d'obtenir une jolie bosse ! Du coup, je n'en fait que très...
Sablés vanillés fourrés à la fraise Sablés vanillés fourrés à la fraise Par Délices d'épices... 07/07/13 22:01 Dimanche 7 juillet 2013 J'ai fait ces petits gâteaux l'autre jour pour un anniversaire... L'utilisation du beurre en pâtisserie n'est vraiment pas dans mes habitudes, je lui préfère la purée d'amandes, mais là je doit admettre que ça peut être vraiment...
Vanille Vanille Par Délices d'épices... 03/07/13 21:23 Mercredi 3 juillet 2013 Cela faisait bien longtemps que je ne m'étais par attardé sur une épice en particulier... Mais je voudrais vous parler d'une épice que j'aime beaucoup, la plus parfumée (et la plus chère) d'entre elles, la vanille ! La vanille est...
Lasagnes aux épinards, chèvre frais et pesto de menthe Lasagnes aux épinards, chèvre frais et pesto de menthe Par Délices d'épices... 30/06/13 18:04 Dimanche 30 juin 2013 L'histoire de mon pesto de menthe devait bien avoir une fin (avant la prochaine fournée !)... Je l'ai donc terminé dans de délicieuses lasagnes en me disant qu'il s'entendrait bien avec des épinards frais. C'était un bon pari car l'association...
Pesto de menthe et citron Pesto de menthe et citron Par Délices d'épices... 27/06/13 20:52 Jeudi 27 juin 2013 Cette recette est née totalement par hasard, c'est souvent comme ça d'ailleurs que l'on fait les meilleures découvertes culinaires ! Mon chéri m'a accidentellement coupé quelques brins de menthe en débroussaillant le jardin... Vraiment...
Salade de riz, sauce cacahuète Salade de riz, sauce cacahuète Par Délices d'épices... 25/06/13 21:18 Mardi 25 juin 2013 Cette petite salade est devenue l'un de mes grands classiques pour mes gamelles d'été (enfin, si on peut appeler ça comme ça cette année... ). En tout cas, été ou pas, j'aime bien préparer des salades pour les repas du midi à cette période...
Tarte aux blettes et au curry Tarte aux blettes et au curry Par Délices d'épices... 12/06/13 06:56 Mercredi 12 juin 2013 L'idée d'associer le curry aux blettes vient de ma maman qui en avait déjà fait une délicieuse tarte ! J'ai donc eu envie de tester moi-aussi cet accord, d'autant plus qu'un de mes voisins m'a fait cadeau de très jolies blettes venant...
Briochettes à la truite fumée parfumées à l'aneth et aux baies roses Briochettes à la truite fumée parfumées à l'aneth et aux baies roses Par Délices d'épices... 15/05/13 23:19 Mercredi 15 mai 2013 Voici une petite recette que j'avais très envie de partager avec vous depuis quelques temps, mais il m'a fallu plusieurs essais pour ajuster les proportions. Cette fois-ci, et à l'unanimité c'était vraiment réussi ! Bon, sans tenir...
Filet mignon de porc vindaloo Filet mignon de porc vindaloo Par Délices d'épices... 01/04/13 16:02 Lundi 1er avril 2013 Voici ma version personnelle d'un plat indien très épicé, le vindaloo ! C'est un plat d'origine portugaise provenant de la région de Goa (ancienne Inde portugaise). La recette d'origine ne contenait pas moins de 3 piments rouge, je...
Dessert au vermicelle et cardamome (Payasam) Dessert au vermicelle et cardamome (Payasam) Par Délices d'épices... 01/03/13 17:09 Vendredi 1er mars 2013 Je réalise que je n'ai jamais publié de recette de dessert indien sur ce blog... Voici donc la recette de mon dessert indien favori, le payasam ! C'est le dessert indien traditionnel par excellence. Il est classiquement réalisé avec...
Verrines violettes de riz au lait et baies de Goji Verrines violettes de riz au lait et baies de Goji Par Délices d'épices... 12/02/13 15:09 Mardi 12 février 2013 J'adore le riz au lait... C'est un petit dessert tellement réconfortant, plein de saveurs d'enfance. Je le fait presque toujours avec du lait de vache (1/2 écrémé) car j'adore le parfum du lait parfumé à la vanille, je trouve cela...
Crêpes  Suzette  à ma façon Crêpes "Suzette" à ma façon Par Délices d'épices... 03/02/13 23:11 Dimanche 3 février 2013 Pauvre blog abandonné depuis des semaines... et quel manque d'inspiration en ce qui me concerne ! Il fallait juste que la Chandeleur arrive et qu'une subite envie de crêpes me redonne envie de partager des recettes ! Avec ce temps...
Petits pâtés au potimarron, miso blanc et noix Petits pâtés au potimarron, miso blanc et noix Par Délices d'épices... 09/11/12 19:40 Vendredi 9 novembre 2012 Tous les ans à la même période, je reprend le livre de Clea, Variations potimarron , et je teste des recettes que je n'avais pas encore essayées. Cette fois-ci, j'ai été très tentée par la terrine de potimarron au miso, noix et...
Pain au roquefort et aux noix Pain au roquefort et aux noix Par Délices d'épices... 04/11/12 15:26 Dimanche 4 novembre 2012 J'aime beaucoup ce genre de situations : un week-end annulé à la dernière minute, un frigo pas vraiment plein mais pas tout à fait vide... bref, exactement ce qu'il faut pour imaginer des repas simples en utilisant ce qu'on a sous...
Tarte aux quetches et au calisson Tarte aux quetches et au calisson Par Délices d'épices... 04/10/12 22:50 Jeudi 4 octobre 2012 Voici un petit dessert que j'ai tout particulièrement apprécié cet automne : une tarte aux quetches et à la pâte de calisson. En fait, j'ai intégré la pâte de calisson dans ma pâte à tarte avec de la purée d'amande, et j'en ai mis aussi...
Tomates farcies végétariennes Tomates farcies végétariennes Par Délices d'épices... 27/09/12 07:17 Jeudi 27 septembre 2012 Voici une autre façon pour moi d'écouler mon stock phénoménal de tomates... Eh oui chez moi il y en a encore ! Je ne m'en plaint pas bien au contraire, j'adore les tomates ! Il faut en profiter d'ailleurs car c'est bientôt la fin......
Pandowdy aux tomates confites Pandowdy aux tomates confites Par Délices d'épices... 18/09/12 06:36 Mardi 18 septembre 2012 Ben voilà, j'ai encore raté la rentrée ! Chez moi, les vacances se prolongent toujours un petit peu (dans mon esprit en tous cas, car je suis au boulot depuis déjà trois semaines...) et j'ai toujours un peu de mal à reprendre mes...
Petits pots de crème soja-vanille Petits pots de crème soja-vanille Par Délices d'épices... 01/08/12 13:59 Dimanche 5 août 2012 C'est enfin les vacances pour moi, nous partons demain tous les trois pour le soleil ! Je vous dit donc à bientôt avec cette petite recette de crème à la vanille toute douce (et qui m'a permi de finir le lait de soja à la vanille car...
Salade de riz aux poivrons grillés et aux groseilles Salade de riz aux poivrons grillés et aux groseilles Par Délices d'épices... 25/07/12 09:46 Vendredi 27 juillet 2012 Vous avez vu ? Il a fait beau toute la semaine ! C'est enfin le moment de ressortir les petites robes et les salades estivales ! Cette salade-ci est un mélange de tout plein de saveurs d'été : les notes fraîches sont apportées par...
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