54 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Délices d'épices....
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Les recettes les plus appréciées
Briochettes à la truite fumée parfumées à l'aneth et aux baies roses
Par Délices d'épices...
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15/05/13 23:19
Mercredi 15 mai 2013 Voici une petite recette que j'avais très envie de partager avec vous depuis quelques temps, mais il m'a fallu plusieurs essais pour ajuster les proportions. Cette fois-ci, et à l'unanimité c'était vraiment réussi ! Bon, sans tenir...
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Filet mignon de porc vindaloo
Par Délices d'épices...
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01/04/13 16:02
Lundi 1er avril 2013 Voici ma version personnelle d'un plat indien très épicé, le vindaloo ! C'est un plat d'origine portugaise provenant de la région de Goa (ancienne Inde portugaise). La recette d'origine ne contenait pas moins de 3 piments rouge, je...
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Dessert au vermicelle et cardamome (Payasam)
Par Délices d'épices...
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01/03/13 17:09
Vendredi 1er mars 2013 Je réalise que je n'ai jamais publié de recette de dessert indien sur ce blog... Voici donc la recette de mon dessert indien favori, le payasam ! C'est le dessert indien traditionnel par excellence. Il est classiquement réalisé avec...
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Verrines violettes de riz au lait et baies de Goji
Par Délices d'épices...
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12/02/13 15:09
Mardi 12 février 2013 J'adore le riz au lait... C'est un petit dessert tellement réconfortant, plein de saveurs d'enfance. Je le fait presque toujours avec du lait de vache (1/2 écrémé) car j'adore le parfum du lait parfumé à la vanille, je trouve cela...
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Crêpes "Suzette" à ma façon
Par Délices d'épices...
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03/02/13 23:11
Dimanche 3 février 2013 Pauvre blog abandonné depuis des semaines... et quel manque d'inspiration en ce qui me concerne ! Il fallait juste que la Chandeleur arrive et qu'une subite envie de crêpes me redonne envie de partager des recettes ! Avec ce temps...
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Petits pâtés au potimarron, miso blanc et noix
Par Délices d'épices...
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09/11/12 19:40
Vendredi 9 novembre 2012 Tous les ans à la même période, je reprend le livre de Clea, Variations potimarron , et je teste des recettes que je n'avais pas encore essayées. Cette fois-ci, j'ai été très tentée par la terrine de potimarron au miso, noix et...
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Pain au roquefort et aux noix
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04/11/12 15:26
Dimanche 4 novembre 2012 J'aime beaucoup ce genre de situations : un week-end annulé à la dernière minute, un frigo pas vraiment plein mais pas tout à fait vide... bref, exactement ce qu'il faut pour imaginer des repas simples en utilisant ce qu'on a sous...
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Tarte aux quetches et au calisson
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04/10/12 22:50
Jeudi 4 octobre 2012 Voici un petit dessert que j'ai tout particulièrement apprécié cet automne : une tarte aux quetches et à la pâte de calisson. En fait, j'ai intégré la pâte de calisson dans ma pâte à tarte avec de la purée d'amande, et j'en ai mis aussi...
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Tomates farcies végétariennes
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27/09/12 07:17
Jeudi 27 septembre 2012 Voici une autre façon pour moi d'écouler mon stock phénoménal de tomates... Eh oui chez moi il y en a encore ! Je ne m'en plaint pas bien au contraire, j'adore les tomates ! Il faut en profiter d'ailleurs car c'est bientôt la fin......
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Pandowdy aux tomates confites
Par Délices d'épices...
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18/09/12 06:36
Mardi 18 septembre 2012 Ben voilà, j'ai encore raté la rentrée ! Chez moi, les vacances se prolongent toujours un petit peu (dans mon esprit en tous cas, car je suis au boulot depuis déjà trois semaines...) et j'ai toujours un peu de mal à reprendre mes...
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Petits pots de crème soja-vanille
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01/08/12 13:59
Dimanche 5 août 2012 C'est enfin les vacances pour moi, nous partons demain tous les trois pour le soleil ! Je vous dit donc à bientôt avec cette petite recette de crème à la vanille toute douce (et qui m'a permi de finir le lait de soja à la vanille car...
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Salade de riz aux poivrons grillés et aux groseilles
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25/07/12 09:46
Vendredi 27 juillet 2012 Vous avez vu ? Il a fait beau toute la semaine ! C'est enfin le moment de ressortir les petites robes et les salades estivales ! Cette salade-ci est un mélange de tout plein de saveurs d'été : les notes fraîches sont apportées par...
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Croissants de lune aux noisettes
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24/07/12 07:25
Mardi 24 juillet 2012 Il n'y a pas longtemps, j'ai eu très envie de manger des "croissants de lune"... Vous savez, ce sont des biscuits Bahlsen avec ce bon petit goût de noisette et un voile de sucre glace dessus. Je n'en achète presque jamais car je préfère...
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Moelleux citron-amande, coeur coulant de lemon curd
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02/07/12 22:10
Jeudi 19 juillet 2012 C'est terrible, je n'ai rien publié depuis déjà un mois... Et ce n'est même pas parce que j'étais en vacances... non, pour ça il faudra patienter encore un peu ! Eh bien non, je n'ai tout simplement pas eu le temps d'alimenter ce pauvre...
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Chaussons carotte-betterave à la feta
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19/06/12 13:58
Vendredi 22 juin 2012 J'aime beaucoup faire des chaussons salés avec plein de légumes dedans ! Finalement c'est un concept bien pratique car c'est un peu comme une tarte, mais en version individuelle, et chacun peu y mettre ce qu'il veut dedans. J'ai réalisé...
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Cookies au fondant d'érable, chocolat et noix de pécan
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13/06/12 22:47
Mercredi 13 juin 2012 Voici une recette de cookies qui réunit tous les suffrages à la maison depuis quelques semaines ! A vrai dire ce sont les préférés de notre petit bonhomme qui les dévore deux par deux pour son goûter. Il m'a même drôlement aidée faire...
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Gambas aux poivrons épicés, Pulao violet au piment d'Espelette
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10/06/12 22:59
Dimanche 10 juin 2012 En ce magnifique week-end de juin passé coincés dans la maison pour cause de mauvais temps, j'ai eu envie de mettre un peu de soleil dans nos assiettes ! J'ai donc détourné une recette de cuisine indienne (à l'origine des courgettes...
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Muffins aux cranberries et au chocolat blanc
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05/06/12 20:42
Mardi 5 juin 2012 J'avais envie depuis longtemps de muffins aux cranberries et au chocolat blanc... J'aime beaucoup cette association de saveurs, je trouve qu'elles s'accordent vraiment très bien. Pour encore plus de goût, je fais tremper mes cranberries...
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Gâteau au miel et à la polenta
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23/05/12 07:52
Mercredi 23 mai 2012 En réalisant cette recette l'autre jour, je ne pensais pas du tout la publier sur ce blog... Mais voilà, ce gâteau est si délicieusement moelleux et parfumé que je ne résiste pas à vous en faire partager la recette ! A l'origine, je...
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Pommes de terre de Noirmoutier, dip à l'oseille et à la menthe
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20/05/12 22:58
Dimanche 20 mai 2012 Tous les ans je les guette, et tous les ans on en profite un maximum dès que c'est possible ! J'ai nommé les pommes de terre primeur de l'île de Ré (comme ici) ou de Noirmoutier. J'adore ces pommes de terre à la saveur d'iode et de...
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