Recettes de Dans mon assiette

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Far aux cerises et aux pruneaux Par Dans mon assiette 23/05/12 07:52 Pour un dessert simple à réaliser et goûteux ! pour 6 - 8 personnes : 125 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 oeufs 60 cl de lait demi-écrémé 2 cuil. soupe de rhum 200 g de cerise séchées et... Pruneaux Cerises Ajouter à mon carnet de recettes

Sushis et makis des îles Par Dans mon assiette 19/05/12 08:47 Après vous avoir présenté hier le plateau japonais sucré (clic !) et ses makis pomme -chocolat, voici aujourd'hui la recette pour préparer les deux autres composantes du plateau : les sushis et les makis des îles. un point commun entre les deux, la base... Sushi Makis Ajouter à mon carnet de recettes

Plateau japonais sucré Par Dans mon assiette 18/05/12 18:47 Sushis, makis ... toutes ces petites préparations venus du Japon sont très à la mode. Pourquoi pas les détourner et les servir au dessert. C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec une assiette makis et sushis sucrés : sushi de mangue-coco, maki ananas-coco... Ajouter à mon carnet de recettes

Moelleux d'aubergine au coeur coulant tomate - basilic Par Dans mon assiette 17/05/12 08:59 Il y a quelques jours, je participais à un atelier organisé par la boutique Emile Henry de Troyes. L'occasion pour la marque de présenter ses nouveaux produits et pour les clients de découvrir des recettes de saison à réaliser avec ( ou sans ) les fameux... Aubergines Moelleux Basilic Tomates Coeur Ajouter à mon carnet de recettes

Lapin confit aux figues Par Dans mon assiette 13/05/12 16:58 Un plat de lapin en sucré - salé à déguster accompagné de boulgour par exemple. pour 4 personnes : 2 cuisses de lapin confit (clic !) 8 figues séchées 25cl de vin blanc sec 4 petits échalotes 1 noix de beurre sel, poivre La veille, faire gonfler les figues... Figues Lapin Ajouter à mon carnet de recettes

Pesto de fanes de radis Par Dans mon assiette 11/05/12 18:07 Pas de gaspillage avec les légumes primeurs, la tendance et le bon sens invitent à utiliser un maximum du produit. Voilà une idée pour ne pas jeter les fanes des radis. pour un petit pot de pesto : les fanes d'une demi-botte de radis 10 cerneaux de noix... Fanes de Radis Pesto Radis Ajouter à mon carnet de recettes

Toasts de Vollkornbrot à la fondue poireaux-pomme et saumon fumé Par Dans mon assiette 10/05/12 18:10 Pas de grande cuisine aujourd'hui (il fait trop chaud !!!) mais une petite idée sympa pour un apéro au soleil et entre amis ! Découper dans des tranches de Vollkornbrot ( pain noir allemand) des rectangles de 6 X 2cm. Les tartiner de Légumandise fondue... Saumon fumé Poireaux Saumon Toasts Fondues Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

Comment confire une viande Par Dans mon assiette 08/05/12 10:58 Qui n'aime pas le moelleux d'un canard confit ? Qui n'aime pas utiliser la viande effilochée dans un parmentier par exemple ? cuisse de lapin confit Aujourd'hui, je vous propose quelques astuces pour confire vous même votre viande, canard mais également... Viande Ajouter à mon carnet de recettes

Bonnotes de Noirmoutier farcies au ceviche de cabillaud, crème citronnée Par Dans mon assiette 06/05/12 15:08 C'est le plein boom des légumes primeurs et la pomme de terre ne fait pas exception. C'est ainsi que la Bonnote, cette petite pomme de terre ronde originaire de Barfleur et produite entre autres sur l'île de Noirmoutier ( clic !) , a fait son apparition... Cabillaud Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau renversé à la rhubarbe Par Dans mon assiette 04/05/12 11:46 Eh oui, la rhubarbe est de retour avec son petit goût acidulé ! Les pluies abondantes de ces dernières semaines l'ont fait pousser et produire de belles tiges. Voici une idée de gâteau qui permettra à ceux qui l'apprécient et aux chanceux qui en ont à foison... Gâteau Renversé Rhubarbe Gâteaux Ajouter à mon carnet de recettes

Pizza aux fraises Par Dans mon assiette 03/05/12 17:39 Une petite idée de dessert sympa, ultra-simple à réaliser. Le petit plus pour un dîner en amoureux, découper ( comme moi !) la pâte en forme de coeur. pour deux tartelettes-coeur : 1 pâte à pizza deux poignées de fraises un sachet de sucre vanillé Découper... Fraises Pizza Ajouter à mon carnet de recettes

Muffins salés raie -asperge - menthe Par Dans mon assiette 30/04/12 18:05 Une idée à déguster en entrée accompagné de salade ou à présenter sur un buffet. pour 12 muffins : 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 10 cl de crème fleurette 80 g de raie cuite 3 asperges vertes cuites 10 feuilles de menthe fraîche sel,... Muffins Salés Muffins Asperges Menthe Raie Ajouter à mon carnet de recettes

Samoussas de mitonnée de carottes à l'orange et à la menthe Par Dans mon assiette 28/04/12 17:38 De petites bouchées cuisinées à partir d'une Légumandise (clic !) et orientalisées pour un apéritif original et savoureux. pour 16 pièces : 16 feuilles de brick 1 orange une vingtaine de feuilles de menthe 1 pot de Légumandise, mitonnée de carottes aux... Carottes Orange Menthe Ajouter à mon carnet de recettes

Beurre de radis Par Dans mon assiette 27/04/12 10:09 Une idée de beurre arrangé à tartiner sur du pain grillé à l'apéritif et qui vous permettra de ne pas jeter les fanes. pour un petit pot de beurre de radis : 80 g de beurre doux 10 radis longs de taille moyenne les fanes des 10 radis fleur de sel poivre... Beurre Radis Ajouter à mon carnet de recettes

Bagotto terre et mer Par Dans mon assiette 25/04/12 13:37 Connaissez vous les bagos, ces pâtes portugaises semblables à du riz dans leur forme et d'ailleurs parfois appelées "pâtes-riz" ? Un féculent que je vous invite à découvrir aujourd'hui avec ce bagotto terre et mer, une variante du risotto qui lui ressemble... Ajouter à mon carnet de recettes

Flans d'asperges vertes express Par Dans mon assiette 23/04/12 18:04 Une préparation ultra simple et rapide grâce à sa cuisson au micro-ondes. pour 6 petits flans : une quinzaine d'asperges vertes 6 oignons fanes 2 oeufs 6 belles cuil. soupe de crème fleurette 1 cuil.soupe de maïzena sel, poivre Cuire les asperges vertes... Asperges vertes Asperges Flan Ajouter à mon carnet de recettes

Ile flottante au coeur de mûre Par Dans mon assiette 22/04/12 14:18 Un petit dessert qui revisite la traditionnelle île flottante avec une petite surprise fruitée au coeur du blanc en neige. Une idée gourmande à décliner selon les idées en remplaçant le coeur de mûre : couer de caramel, de chocolat, d'agrumes, de fruits... Ile Flottante Coeur Mûre Ajouter à mon carnet de recettes

Verrines de jambon aux 2 raisins en gelée de Madère Par Dans mon assiette 21/04/12 15:28 Voici une entrée inspirée d'une recette trouvée dans le tome spécial "cuisine de bistrots" d'un magazine culinaire. Elle est simple à réaliser et fraîche. Seule contrainte, elle nécessite d'être préparée à l'avance pour que la gelée prenne. pour 6 verrines... Verrines Raisin Jambon Gelée Ajouter à mon carnet de recettes

Mini-flans à la ratatouille champenoise Par Dans mon assiette 20/04/12 16:58 Voilà une idée d'amuse-bouche pour un apéro facile à préparer et qui met en valeur l'une des "Légumandises" q ue je vous avais présentées il y a quelques p osts. pour une quinzaine de mini-flans : 110 g de crème fleurette 20 g de maïzena 2 oeufs 3 cuil.... La Ratatouille Ratatouille Champagne Flan Ajouter à mon carnet de recettes

Pourquoi faut-il attendre pour sucrer les fraises Par Dans mon assiette 17/04/12 07:31 Depuis quelques semaines déjà, les fraises ont fait leur ré-apparition sur les étals des supermarchés. Rien de tel pour m'énerver ! Car la vraie saison de la fraise n'est pas encore là. Au mois de Mars et d' Avril, la fraise vient le plus souvent d' Espagne,... Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

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