Recettes de Dans la cuisine de Sophie

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Crêpes façon beghrir au thé et à la rose Par Dans la cuisine de Sophie 21/05/12 22:35 Je m'y prends un peu à l'avance mais justement j'aime bien avoir le temps de préparer quelque chose pour la fête des mères. En général, ce quelque chose se consomme lors d'un brunch. Cette année, j'ai eu envie de rose et de roses, quelque chose qui soit... Crêpes Thé Ajouter à mon carnet de recettes

Crumble aux pommes, rhubarbe et pralines roses Par Dans la cuisine de Sophie 13/05/12 21:57 Comment un dessert si simple à réaliser peut-il être toujours aussi parfait en toute circonstance ? Tous les parfums de fruits lui vont, même le croustillant de la pâte peut se jouer de toutes sortes de fantaisie. A chaque fois, il y a quelque chose de... Crumble aux Pommes Rhubarbe Pralines Crumble Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

Carla brownie Par Dans la cuisine de Sophie 07/05/12 21:04 La déferlante des cupcakes - ces petits gâteaux dodus recouverts d'un chapeau plein de fantaisie qui se mange lui aussi - n'a certainement pas du vous échapper. Peut-être même avez-vous entendu parler de Chloé et sa cupcakerie nichée dans le IXe arrondissement... Brownies Ajouter à mon carnet de recettes

Pappardelles aux coeurs d'artichauts, pignons et jambon Par Dans la cuisine de Sophie 30/04/12 22:18 Encore un air d'Italie ! Quand il ne s'agit pas de pizza, il y a des pâtes. Mais pas n'importe lesquelles... Il y a quelques années - et je ne l'en remercierais jamais assez - mon amie Carmela, une napolitaine pur souche - m'avait ramené un paquet de pâtes... Artichauts Jambon Coeur Ajouter à mon carnet de recettes

Pizza sucrée à la confiture de tomates vertes Par Dans la cuisine de Sophie 25/04/12 22:46 J'ai toujours aimé les pizzas mais avec le temps je suis devenue une véritable tifosi à la recherche de cette pâte idéale : soyeuse et facile à étaler avant cuisson et qui devient croquante avec un coeur moelleux à la sortie du four. Dans mes valeurs sûres,... Confiture Tomates Pizza Ajouter à mon carnet de recettes

Shortbreads matcha au Philadelphia milka Par Dans la cuisine de Sophie 19/04/12 22:05 Après les scones au muesli, j'ai eu envie de prolonger le plaisir du tea time. Et puis le temps était tout gris, il fallait vraiment faire quelque chose pour égayer la journée. Par ailleurs, j'avais dans mon frigo un produit nouveau qui n'attendait et qui... Ajouter à mon carnet de recettes

Scones au muesli Par Dans la cuisine de Sophie 14/04/12 21:56 Avis aux becs salés, je suis en ce moment dans une phase sucrée et vous ne risquez donc pas de trouver votre compte sur les deux / trois prochains billets. Les nouveautés que j'ai rencontrées au rayon des livres culinaires qui m'ont fait craquer sont des... Scones Ajouter à mon carnet de recettes

Comme dans un rêve... Dans le labo de Philippe Conticini Par Dans la cuisine de Sophie 02/04/12 22:48 Le jour où M. Conticini m'a écrit pour me dire qu'il était désolé de ne pas répondu plus tôt - à propos de la brioche feuilletée que j'avais pas réussi à faire - j'avais trouvé ça vraiment touchant et d'une grande délicatesse. Après tout ce qu'il lui était... Ajouter à mon carnet de recettes

Bouillon de printemps au thé vert sencha Par Dans la cuisine de Sophie 21/03/12 12:58 J'ai découvert très récemment le thé Sencha et plus particulièrement la version Ariaké du Palais des thés. C'est un thé vert venant du Japon qui donne une belle couleur vert pâle dans la tasse avec des arômes de légumes et aussi d'herbe coupée. Assez tonique,... Printemps Bouillon Thé Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet basquaise Par Dans la cuisine de Sophie 14/03/12 21:34 Quand on arrive au mois de mars, je me réjouis. Pas que je n'aime pas l'hiver mais enfin il va y avoir autre chose dans les assiettes. Bientôt il y aura des petits légumes au goût légèrement sucré, des fruits qui changent le quotidien... Et puis des rayons... Poulet Basquaise Pays basque Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

{je cuisine naturel} Tarte aux pommes normande de Malitourne Par Dans la cuisine de Sophie 05/03/12 22:04 Dans la collection Cooking attitude, quand je demande Emilie, je trouve aussi Amélie. A elles deux, elles ont réalisé la conception graphique de leur livres. Emilie Guelpa - que vous connaissez probablement plus sous le nom de Griottes - a écrit je cuisine... Tarte aux Pommes Normande Tarte aux Pommes Pomme Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Café de la jatte Par Dans la cuisine de Sophie 01/03/12 22:34 Souvent les restaurants italiens à Paris sont un peu des caricatures. La décoration fait dans le rouge, le patron baragouine quelques mots d'italien pour faire comme si il était de là-bas, les pâtes sont très souvent servies avec de la crème, le tiramisu... Café Ajouter à mon carnet de recettes

Tartelettes nonnettes pomme bergamote Par Dans la cuisine de Sophie 23/02/12 22:31 Chose promise, chose due... Aujourd'hui, c'est au tour des nonnettes de prendre la vedette. Avant de connaître la maison Mulot & Petitjean, la nonnette - pour moi - ne pouvait se décliner qu'avec un coeur d'abricot. Et puis Catherine Petitjean Dugourd m'a... Tartelette Bergamote Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

Whoopies d'hiver au pain d'épice, crème de marron et chocolat Par Dans la cuisine de Sophie 15/02/12 17:04 Début décembre, j'ai eu l'occasion de déjeuner avec Catherine Petitjean Dugourd, elle dirige la fameuse fabrique de pain d'épices Mulot & Petitjean à Dijon. Elle représente la 9e génération et m'a raconté cette incroyable histoire familiale et l'histoire... Pain d'épice Whoopie pies Chocolat Marron Crèmes Épice Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Magret de canard aux thé des amants vert Par Dans la cuisine de Sophie 11/02/12 22:31 Certains voient dans la fête de la Saint-Valentin une fête commerciale. Bien sûr, ça l'est quelque part. Malgré tout, j'en aime le symbole, celui du coeur. C'est la journée de ceux qui s'aiment que l'on soit ami, amant, mari, femme, enfant... Pour les amants,... Magret de Canard Canard Thé Ajouter à mon carnet de recettes

{résultats jeu-concours} Lest pots de moutarde sont pour Par Dans la cuisine de Sophie 07/02/12 22:03 Je n'aurais pas pu imaginer que vous soyez si fous de moutarde. Entre ceux qui l'étalent sur les tartines, ceux qui en mettent à toutes les sauces et même dans les pâtes, ceux qui l'utilisent comme dip avec du comté au petit déjeuner, comme un dessert avec... Moutarde Concours Ajouter à mon carnet de recettes

Steack tartare carrément bon Par Dans la cuisine de Sophie 30/01/12 22:43 Aujourd'hui on peut tout commander par internet. Pour les objets, les livres, les vêtements, les voyages et certains produits alimentaires comme des conserves, des huile, du thé... Je suis super convaincue par le principe. D'ailleurs, je crois que je ne... Tartare Ajouter à mon carnet de recettes

Alain Milliat Par Dans la cuisine de Sophie 23/01/12 22:38 Je ne pourrais jamais oublier la première fois où j'ai bu un jus de fruits d'Alain Milliat. J'avais vu ses bouteilles colorées à la Grande épicerie du Bon marché, je crois. Il y avait des parfums que personne ne proposait - de la pêche de vigne, de la framboise,... Ajouter à mon carnet de recettes

Je cuisine poétique : brioches aux pralines roses Par Dans la cuisine de Sophie 17/01/12 21:49 La première fois que j'ai rencontré Emilie c'était dans le potager d'Alain Passard. Nous n'avons échangé que quelques mots. Ayant récupéré le nom de son blog, j'ai pu découvrir son univers. C'était clair, je venais de passer une journée avec une de ces... Pralines Brioches Ajouter à mon carnet de recettes

{jeu-concours} Filet mignon de porc à la moutarde au pain d'épice, chou rouge aux pommes. Et vous ça vous évoque quoi la moutarde Par Dans la cuisine de Sophie 09/01/12 23:03 J'ai toujours un pot de moutarde dans la porte de frigo. En général, c'est de la mi-forte ou de l'ancienne ; je l'utilise la plupart du temps pour faire une mayonnaise ou un céleri rémoulade, une des entrées bistrot favorites. Et puis voilà que Pommey que... Filet Mignon de Porc Filet Mignon Pain d'épice Chou rouge Moutarde Concours Pomme Épice Pain Porc Chou Ajouter à mon carnet de recettes

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