Les Recettes de Curcuma et Gingembre

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Riz coco Riz coco Par Novice en cuisine 08/04/14 17:00 Comme vous pouvez le remarquer, je m'améliore car je me lançe pas mal dans le salé, même si mon exploration du sucré n'est certainement pas terminé tant de choses que j'ai encore à réaliser! Je sais pas vous mais des fois quand je fais quelque chose avec...
Pintade marinée au gingembre, curcuma et citron Pintade marinée au gingembre, curcuma et citron Par Les Jardins de Priape cuisinent 15/03/14 08:46 Pour continuer avec le gingembre et le curcuma, voici une autre idée d'utilisation: en marinade pour de la volaille. La pintade est une volaille très goûteuse et devient facilement sèche à la cuisson car c'est une viande très peu grasse. C'est pourquoi,...
Salade de chou blanc au gingembre et curcuma frais Salade de chou blanc au gingembre et curcuma frais Par Les Jardins de Priape cuisinent 13/03/14 08:18 J'ai découvert il y a peu de temps la racine de curcuma. Par la même occasion , j'en ai découvert le parfum si subtil qui n'a vraiment rien à voir avec le curcuma en poudre. Le seul inconvénient, c'est la coloration des main assez tenace! Il faudrait mettre...
Curry d’agneau au lait de coco Curry d’agneau au lait de coco Par La cuisine d'Agnès 10/03/14 06:36 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Un plat exotique brûlant et doux à la fois puisque le lait de coco vient tempérer le feu du piment. Si vous voulez vous simplifier les choses vous pouvez même remplacer le mélange d’épices par un cuillère à soupe de … Continuer la lecture →
Cabillaud au gingembre et basilic thaï, velouté de carottes et patates douces au curcuma Cabillaud au gingembre et basilic thaï, velouté de carottes et patates douces au curcuma Par LoftKitchen 22/02/14 10:38 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Voilà un plat (ou entrée, c’est selon) aux saveurs asiatiques alliant fraicheur, douceur et chaleur! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Ready time : 40 min Niveau de difficulté: facile Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de cabillaud...
Poulet du sud de l’inde au curry et lait de coco Poulet du sud de l’inde au curry et lait de coco Par Cuisine et Partage 13/02/14 11:00 C’est une recette que j’avais fait il y a quelques temps, je recherchais une recette rapide et savoureuse vite fait bien fait en ce moment pas très envie de cuisiner, c’était parfait:-). Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients...
Curry de poulet à l’ananas et au lait de coco Curry de poulet à l’ananas et au lait de coco Par Un siphon fon fon... 02/02/14 06:30 Aujourd’hui, je vous propose une recette aux saveurs asiatiques histoire de marquer le Nouvel an chinois. Ce curry de poulet est issu du très joli et très alléchant blog Food for love et a été Poursuivre la lecture [...]
Boisson chaude au curcuma frais, gingembre, citron et miel Boisson chaude au curcuma frais, gingembre, citron et miel Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 27/01/14 09:56 Aujourd'hui je vous partage une recette déposée hier par une lectrice du blog, d'une boisson chaude pour jour froid, à base de curcuma frais, goûtée dans un restaurant bio des Alpes du Sud: ... Elle sert cette boisson à la maison dès qu'un rhume arrive,...
Potage de chou fleur et maïs gingembre et curcuma Potage de chou fleur et maïs gingembre et curcuma Par Tambouilles cuisine et cosmétiques 14/01/14 13:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min J'utilise beaucoup d'épices dont le duo curcuma-gingembre dont j'abuse beaucoup en période hivernale pour leurs propriétés anti-oxydantes et détoxifiante. Préparation: 10 m Cuisson: 20 m Pour 6 personnes: 1 petit chou fleur 100 g de maïs cuit 1 oignon 2...
Velouté de carottes au gingembre et au curcuma frais Velouté de carottes au gingembre et au curcuma frais Par Diana's Cook Blog 24/10/13 19:06 Il y a deux ou trois semaines, j’ai feuilleté avec ma fille mon plus vieux cahier de recettes, et nous avons noté ensemble tous les plats qui nous donnaient envie - et que je n’avais pas cuisinés depuis longtemps. Ce cahier n’était pas seulement le plus...
Gâteau streusel aux reines-claudes, gingembre et curcuma Gâteau streusel aux reines-claudes, gingembre et curcuma Par Les idées vagues de Snapulk 14/10/13 07:44 Voilà une recette qui va faire du chemin, de celles que l'on voit passer, qui font envie et donnent envie de les décliner chacun à sa façon! Elle a commmencé sa carrière (enfin, je crois) chez Tiuscha l'année dernière, où elle m'avait déjà fait très envie,...
Roulé de Sabre à la Crème de Gingembre et Curcuma Roulé de Sabre à la Crème de Gingembre et Curcuma Par La Cuisine de Nelly 30/07/13 08:00 Un plat chaud ça faisait longtemps ! J'en profite avant le retour des fortes chaleurs pour cuisiner un petit peu. Vous connaissez le sabre ? C'est un poisson vendu en longs, très très longs filets, sans arêtes, et assez fin gustativement. Le mieux pour...
Petit jus Céret-Tananarive Petit jus Céret-Tananarive Par Ministère de la Bouche 28/07/13 01:31 Jus de légumes catalans et saveurs malgaches... Extraire le jus de : 1 poivron rouge 1 grosse courgette entière (non traitée) 1 long concombre entier (non traité) 1/4 d'oignon doux (oignon rouge de Toulouges) 1 rhizome de curcuma du Pérou 3 cm de gingembre...
Crevettes parfumées au gingembre, curcuma et lait de coco Crevettes parfumées au gingembre, curcuma et lait de coco Par Ca bouffe un Doberman 07/05/13 08:09 Bon alors l'autre jour j'ai reçu un email de foufou qui m'a fait super plaisir! Marie, qui bosse pour les relations de Presse de la marque Picard (les surgelés); m'a proposé de m'envoyer un bon de dégustation pour que je teste des produits de mon choix....
Choux de bruxelles au curcuma et au gingembre Choux de bruxelles au curcuma et au gingembre Par Les bons restaurants 30/04/13 09:38 Curcuma et gingembre...Deux épices que l'on a décidé de mettre en valeur aujourd'hui! Je cuisine les choux de Bruxelles au curcuma et au gingembre....
Sucrine au beurre de curcuma et gingembre Sucrine au beurre de curcuma et gingembre Par Ministère de la Bouche 22/04/13 17:22 La sucrine du Berry est une variété de potiron à la chair ferme et douce. Après l'avoir cuite à la vapeur douce, avec sa peau pour préserver les vitamines (80% avec ce mode de cuisson), je l'évide de ses graines et la pèle puis mixe la chair avec mon beurre...
Beurre de curcuma au gingembre Beurre de curcuma au gingembre Par Ministère de la Bouche 11/04/13 01:43 Un beurre qui était avant de refroidir une confiture de curcuma au gingembre, pas très conventionnelle je l'admets, mais qui nous empêche de bousculer les codes, surtout si c'est pour la bonne cause ? Je m'explique : le curcuma est l'anti-inflammatoire...
Compote Pomme Banane & Epices Compote Pomme Banane & Epices Par La Cuisine de Marianne 17/03/13 09:00 Compote Pomme Banane & Epices Un délice ! Une petite compote toute simple à réaliser avec des fruits de saison… Pommes et Banane et à parfumer avec une pointe d’épices… gingembre et curcuma…. Couleurs et parfums sont au rendez vous… la notes subtile conférée...
Satay de poulet et sauce au beurre de cacahuètes malaisienne Satay de poulet et sauce au beurre de cacahuètes malaisienne Par Le blog de OMVM 19/02/13 04:25 Source : Nicky Satay de poulet et sauce au beurre de cacahuètes malaisienne Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filets de poulet 1 échalote émincée 2 cm de gingembre écrasé 2 gousses d'ail écrasées 1/2 c à café de curcuma 1 pincée de piment de cayenne...
Tajine de skrei (cabillaud norvégien) au curcuma, safran et gingembre Tajine de skrei (cabillaud norvégien) au curcuma, safran et gingembre Par La cuisine de Francoise 18/02/13 21:40 Le skrei, vous connaissez? Cette variété de cabillaud est disponible de janvier à avril, profitez-en! Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de skrei* d'environ 200gr 2 oignons 4 gousses d'ail 5 cm de gingembre frais 1/2 cc de curcuma en poudre 2 petites...
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