Les Meilleures Recettes de Cuisine sans gluten et Cuisine sans Lait - 7

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C'est la rentrée ! Brownie sans gluten et sans lait C'est la rentrée ! Brownie sans gluten et sans lait Par La Compagnie Sans Gluten 04/09/12 15:07 Ils ont repris le chemin de l'école ! Nous, le chemin du travail... Bah oui, il fallait bien que cela arrive un jour ou que ça recommence, comme chaque année ! Alors, du coup, à la sortie de l'école, pourquoi pas écouter les histoires de sa journée autour...
Pâte de praliné maison Pâte de praliné maison Par Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel 01/03/14 07:09 Je me suis enfin lancée dans la confection de la pâte de praliné et ouiii, cela fait bien 1 an que j’en avais envie. En fait, rien de compliqué si ce n’est d’enlever la peau des fruits secs. Et maintenant, je me dis que je n’achèterai plus jamais de praliné...
Petits cakes moelleux et biscuits, au citron, sans gluten, sans oeuf, sans lait, sans soja, sans oléagineux Petits cakes moelleux et biscuits, au citron, sans gluten, sans oeuf, sans lait, sans soja, sans oléagineux Par Gourmande sans gluten 21/02/14 20:02 Voilà une recette qui conviendra à beaucoup d'allergiques. Cette même pâte permet de réaliser des petits cakes bien moelleux ou des biscuits sympas, ou les deux ! Ingrédients pour 12 biscuits et 4 petits cakes ou 24 biscuits ou 8 petits cakes 1.5 cuillère...
Clafoutis aux cerises et à la crème d’amande {sans gluten & sans lactose} Clafoutis aux cerises et à la crème d’amande {sans gluten & sans lactose} Par Le cri de la courgette... 20/08/12 11:40 Autant vous prévenir, voici un extrait de vie, un petit moment de nostalgie … C’est en lisant Noémie du blog Le chant des cerises agitées avec ses jolies recettes aux cerises que mes pensées se sont égarées. Je n’ai jamais « appris » à acheter des cerises....
Tarte poires-amandes sans gluten et sans lait Tarte poires-amandes sans gluten et sans lait Par La Compagnie Sans Gluten 19/07/12 08:30 Continuons notre lancée sur les tartes sucrées sans gluten et sans lait, apparemment, vous êtes plutôt gourmands ; ) Il y avait déjà sur ce blog : -la tarte au citron meringuée sans gluten et sans lait ; -la tarte aux fruits rouges meringuée (avec une pâte...
Flan extra light au lait de riz, chocolat, cannelle et orange à l'agar-agar sans gluten, sans lactose et sans oeuf Flan extra light au lait de riz, chocolat, cannelle et orange à l'agar-agar sans gluten, sans lactose et sans oeuf Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 10/12/13 09:02 Un petit flan que vous allez certainement autant apprécier que moi, tout simple, tout léger et délicieux... Ingrédients: 50 cl de lait de riz enrichi en calcium 3 c à s de pur cacao 2 c à s de sucre de fleur de coco 2-3 g d'agar-agar 1 c à c de cannelle...
Pain sans gluten ni lactose bien levé, bien cuit! Eureka, j'ai réussi Pain sans gluten ni lactose bien levé, bien cuit! Eureka, j'ai réussi Par Les Jardins de Priape cuisinent 22/05/13 10:08 Réussir un pain sans gluten qui ressemble à du pain n'est pas chose aisée! Après quelques essais, tentatives plus ou moins bien réussies, j'ai trouvé la formule qui nous convient! Tant et si bie que je n'ai plus le droit de modifier la recette (mais je...
Gâteaux moelleux au sirop d’agave (sans gluten, sans lait, sans sucre de canne) Gâteaux moelleux au sirop d’agave (sans gluten, sans lait, sans sucre de canne) Par La Compagnie Sans Gluten 03/01/12 08:00 Parce qu’une de nos « clientes », une petite fille que ses parents avaient prévu d’amener au Brunch du mois de décembre, est intolérante à plusieurs aliments, en plus du gluten, nous avons adapté notre recette car elle contenait du sucre de canne. Pour...
Cookies sans gluten, sans lait, pour le concours des  Fastoches nomades Cookies sans gluten, sans lait, pour le concours des "Fastoches nomades" Par Miamma mia...Su bonu manigare! 06/11/11 19:48 J'exhume cette recette qui est proposée au concours des "Fastoches nomades": il s'agit de proposer une recette sans gluten ni lait (ni oeufs, si possible, mais là, je n'ai pas...) qui soit facile à emporter et à faire en nombre. Ce sont des cookies au doux...
Pâte à tartiner au beurre de coco & cacao cru Pâte à tartiner au beurre de coco & cacao cru Par Patidou & Chocolat 31/10/12 23:45 Pour réaliser cette pâte à tartiner au beurre de coco et cacao cru, il va vous falloir tout d'abord confectionner du beurre de coco. C'est tout simple à faire, il suffit de verser de la noix de coco séchée dans un blender assez puissant, mixer entre 5 à...
Pancakes de bananes {sans gluten, sans lactose} Pancakes de bananes {sans gluten, sans lactose} Par Protéines Gourmandes 05/12/13 05:27 J’aime les bananes à pleine mures, dès qu’elles commencent à avoir de “l’acné”, je ne les mange plus. Mes enfants n’ont pour le moment pas ce genre de considération heureusement. Sauf que cette fois ci j’ai du en acheter trop et là on avait largement dépassé...
Rillette de thon à la purée d'amande Rillette de thon à la purée d'amande Par Gourmande sans gluten 05/08/12 21:15 Une bonne rillette "santé" pour vos apéritifs de l'été ! Le thon et les huiles sont une bonne source d'oméga et avec les amandes, c'est le plein de vitamines et minéraux. Alors n'hésitez pas, c'est délicieux et c'est prêt rapidement. A tartiner sur un bon...
Moelleux au chocolat, coeur de framboise (sans lait, sans gluten) Moelleux au chocolat, coeur de framboise (sans lait, sans gluten) Par Le blog de Natacha Duhaut 17/03/13 14:56 Aujourd'hui, c'est dimanche. Pluie et ciel gris me dissuadent d'aller fêter le printemps du cinéma. Nulle envie d'être vaillante pour me traîner hors de mon canapé, en revanche un désir irrepressible de buller dans mon canapé avec un bon bouquin, un théière...
Barres chocolat-riz soufflé-beurre de cacahuètes (sans gluten, sans lait, sans oeufs) Barres chocolat-riz soufflé-beurre de cacahuètes (sans gluten, sans lait, sans oeufs) Par La Compagnie Sans Gluten 04/03/12 09:00 Des barres gourmandes sans gluten, sans lait et sans oeufs, parfaites pour picorer devant un bon film ! Ingrédients pour les barres au riz soufflé au chocolat et beurre de cacahuètes : 30 g de sucre de canne 70 g de miel 100 g de beurre de cacahuètes 50...
Gaufres (sans gluten et sans lactose) Gaufres (sans gluten et sans lactose) Par Le blog de Co 29/01/14 20:12 Bonjour tout le monde, et oui je vous avais promis de revenir petit à petit, je vous reviens avec une recette de gaufres, et oui je me suis offert après le mixeur un ti gaufrier, il faut bien se faire plaisir de temps en temps. c'est la première fois que...
Cookies aux flocons de châtaigne et aux pommes caramélisés (sans gluten, sans oeufs, sans lait) Cookies aux flocons de châtaigne et aux pommes caramélisés (sans gluten, sans oeufs, sans lait) Par Le blog de Natacha Duhaut 31/03/12 08:00 Les cookies seraient arrivés aux Etats-Unis dans les valises de migrants hollandais. Connus alors sous le nom de koekjes (petits gâteaux), ce ne sont pas encore nos biscuits gourmands aux pépites de chocolat. Il faut attendre l'erreur culinaire d'une jeune...
Osso bucco de veau au curcuma Osso bucco de veau au curcuma Par Gourmande sans gluten 29/06/13 16:39 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h On s'est régalé ! une viande très fondante et une sauce bien onctueuse. Ma touche perso à la recette traditionnelle, j'ai ajouté du curcuma, épice santé... pour plus d'info ICI. En cuisine, le curcuma se marie très bien avec le chou-fleur, les pommes de...
Tarte aux pommes sans gluten, sans oeuf et sans lactose, à la farine de noisette et huile d’olive (vegan) Tarte aux pommes sans gluten, sans oeuf et sans lactose, à la farine de noisette et huile d’olive (vegan) Par Cakes and Sweets 21/09/12 12:05 Parfaite pour la confection de tartes sans gluten, la farine de noisette est sublimée avec l’ajout de pommes et d’un appareil sans oeuf, entièrement végétal. Découvrez vite la recette de la Tarte aux pommes sans gluten, sans oeuf et sans lactose, à la farine...
Pâte brisée {sans gluten/sans lactose} Pâte brisée {sans gluten/sans lactose} Par Protéines Gourmandes 20/05/13 07:02 100g de farine de quinoa 60g de fécule de maïs 40g de farine de noix de coco 65g de sucre * 100g de margarine végétale, ramolli 1 jaune d’oeuf 2 cs de lait d’amande 1 pincée de sel Mélanger les farines en les fouettant, puis ajouter la margarine coupée...
Pâte à tarte sucrée sans gluten sans lactose Pâte à tarte sucrée sans gluten sans lactose Par Sunny Délices 20/10/13 22:19 Voici une recette de base pour une pâte à tarte sucrée sans gluten. Elle est sans lactose parce que je met de l'huile à la place du beurre, non pas que je sois intolérante au lactose mais il arrive souvent que je n'ai pas de beurre à la maison quand je...

Recettes sans gluten

Des recettes pour les personnes qui présentent une intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou une allergie au gluten, et pour les autres personnes qui suivent un régime sans gluten.

Le gluten est présent dans certaines céréales comme le blé, l'orge et le seigle, et dans de nombreux aliments industriels qui contiennent ces céréales.

La plupart des recettes de gâteaux, pâtisseries etc. classiques peuvent également être réalisées en substituant une farine sans gluten (farine de millet, riz, châtaigne, tapioca, soja, fécule de pomme de terre de maïs etc.) à la farine de froment.

Le Royaume de la Cuisine Sans Gluten

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