Les Recettes de Cuisine Saine et Inde

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Riz aux crevettes

Riz aux crevettes Par Les joyaux de Sherazade 03/04/12 05:13 Riz aux crevettes, une délicieuse recette indienne, un plat raffiné et assez complet. C’est un sorte de risotto à l’indienne. Une recette riche en saveurs, et très parfumée avec une sélection d’épices. L’utilisation du yaourt rond la préparation bien tendre.... Riz Inde Crevettes Poisson Champignons Petits Pois Cuisine Saine Oignons Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisine indienne

Cuisine indienne Par Les joyaux de Sherazade 02/04/12 14:01 La cuisine indienne est délicieuse, riche et variée, à l’image des différents peuples et de l’histoire de ce vaste sous-continent. Chaque région possède sa propre tradition gastronomique: crème, yaourt, ghee(beurre clarifié) et noix prédominent dans le... Inde Cuisine Saine Cuisine Durable Cocktails Viande Fêtes Saint-Valentin Detox Ajouter à mon carnet de recettes

Bœuf aux légumes

Bœuf aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 25/03/12 19:19 Du bœuf aux haricots verts et aux poivrons, un plat unique coloré de la cuisine indienne. Une recette simple qui mijote pour avoir une viande tendre, bien parfumée, des légumes légerment croquants, c'est un régal.... Ce que j’aime dans la cuisine indienne... Inde Boeuf Thermomix Haricots Verts Poivrons Cuisine Saine Épice Cuisine Durable Ajouter à mon carnet de recettes

Repas facile , tourte à la viande

Repas facile , tourte à la viande Par Les joyaux de Sherazade 21/03/12 09:57 Tourte épicée à la viande, une simple et délicieuse recette indienne. Cette tourte servit sur un lit de salade peut être un bon plat unique et complet. La viande est bien parfumée au gingembre, coriandre et curcuma, et reste très tendre, entourée d’une... Viande Hachée Inde Oeufs Tourtes Cuisine Saine Oignons Gingembre Coriandre Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet biryani

Poulet biryani Par Les joyaux de Sherazade 12/03/12 14:29 Poulet biryani au riz et petit pois, bien parfumé au curry. Un plat indien complet, très savoureux et très facile à réaliser. Il existe plusieurs façon pour cuisiner le biryani, celle là c’est la plus simple, un aura besoin que du curry en épice. Ce qui... Poulet Inde Cuisine Saine Riz Petit Pois Curry Thermomix Detox Ajouter à mon carnet de recettes

Yaourts aux épices indiennes

Yaourts aux épices indiennes Par Un siphon fon fon... 08/03/12 07:00 Pour changer des yaourts nature ou à la vanille, je me suis lancée dans la réalisation de yaourts aux épices indiennes, qui amèneront un peu d’exotisme au moment du dessert. Ingrédients : - 1 L de lait - 30 g de sucre complet - 1/2 cuil. à café de cannelle... Inde Cuisine vegetarienne Lait Cannelle Cardamome Cuisine Saine Ajouter à mon carnet de recettes

Lorsque l'Inde vient à nous et nous propose une recette originale de légumineuse (haricots rouge):Kashmiri Rajma

Lorsque l'Inde vient à nous et nous propose une recette originale de légumineuse (haricots rouge):Kashmiri Rajma Par Un zeste de tout en cuisine. 02/03/12 14:00 Mangez des légumineuses!!!! Oui, nous le savons tous :elles apportent des sucres lents (donc de l'énergie) qui se libérent très lentement dans le sang (d'où un bon index glycémique),des fibres,des sels minéraux(calcium,fer),des protéines (l'association... Legumineuse Inde Haricots Rouge Recette Vegetarienne Cuisine Saine Cuisine vegetarienne Kashmiri Rajma Ajouter à mon carnet de recettes

Mung dal (recette vegan)

Mung dal (recette vegan) Par Végécarib 20/02/12 10:35 Le dernier dal réalisé à la maison est à base de haricots mungo. Mais oui, vous savez bien, le soja vert ! Dépelliculé et cassé, on le trouve dans les magasins exotiques sous le nom de "mung dal" ou "moong dal", mais c'est bien le même haricot. celui qu'on... Cuisine vegetarienne Cuisine Saine Cuisine bio Dal Inde Haricots Haricots Mungo Légumes secs Ajouter à mon carnet de recettes

Raïta d'aubergine (recette vegan)

Raïta d'aubergine (recette vegan) Par Végécarib 15/02/12 10:46 C'est une recette que je fais de temps en temps pour changer du caviar d'aubergine. Très bonne en tartinade comme en salade. Elle est inspirée du livre de Mireille Ballero "Meilleures recettes végétariennes du monde entier" Pour un bol : Une petite aubergine... Cuisine vegetarienne Cuisine Saine Cuisine bio Aubergines Inde Yaourt Épice Cumin Ajouter à mon carnet de recettes

Chapatis (pain indien)

Chapatis (pain indien) Par Les joyaux de Sherazade 14/02/12 07:12 Quand on prépare un savoureux met indien, ce serait dommage de ne pas l’accompagner avec un bon pain indien surtout que les chapatis sont super simples à faire. C’est un pain que les familles indiennes préparent tous les jours. Traditionnellement ils se... Inde Pain Boulangerie Farine Cuisine Saine Cuisine vegetarienne Detox Cuisine Durable Ajouter à mon carnet de recettes

Légumes aux amandes

Légumes aux amandes Par Les joyaux de Sherazade 14/02/12 05:21 Un savoureux plat végétarien indien, simple et rapide à faire, l’ajout du yaourt vers la fin de cuisson rend le plat à la fois onctueux et légèrement acide. A servir avec un bon riz indien et vous voilà avec un plat complet et très peu calorique. Ingrédients:... Inde Courgettes Haricots Champignons Cuisine vegetarienne Detox Cuisine Saine Cuisine Durable Ajouter à mon carnet de recettes

Aubergines farcies à l'agneau

Aubergines farcies à l'agneau Par Les joyaux de Sherazade 11/02/12 17:47 Voilà un plat indien complet: l’agneau haché et les aubergines se marient super bien. La farce, légèrement épicée, de ce plat attrayant contient des poivrons de différentes couleurs. Un plat peu calorique , on a 239 kcal par personne pour un plat complet,... Inde Saint-Valentin Aubergines Poivrons Viande Hachée Thermomix Cuisine Saine Cuisine Durable Ajouter à mon carnet de recettes

Courgettes à l'indienne au lait de coco (recette vegan)

Courgettes à l'indienne au lait de coco (recette vegan) Par Végécarib 11/02/12 10:15 Des courgettes à la poêle toutes simples mais dans une sauce épicée et savoureuse. Je voulais faire un petit dîner simple et léger : des courgette poêlées et une galette de soja. Comme j'avais une boite de lait de coco ouverte, j'ai eu envie de concocter... Cuisine vegetarienne Cuisine Saine Légumes Courgettes Inde Lait de Coco Curry Courge Ajouter à mon carnet de recettes

Chutney à la tomate

Chutney à la tomate Par Les joyaux de Sherazade 09/02/12 15:21 Voilà comment faire pour préparer un bon chutney de tomate, une recette super simple. Les chutneys est une spécialité indienne, c 'est une préparation aigre-douce aux saveurs subtiles avec une note épicée et sucrée Les chutneys sont servis généralement... Tomates Chutney Inde France Sauces Cuisine vegetarienne Cuisine Saine Cuisine Durable Ajouter à mon carnet de recettes

Indienne : galettes de pommes de terre farcies

Indienne : galettes de pommes de terre farcies Par Les joyaux de Sherazade 08/02/12 13:08 Une savoureuse recette indienne, des galettes de pommes de terre connues sous le nom de PETIS . Ces galettes sont farcies avec une préparation à base de viande hachée, de petits pois, d’herbes et d’épices qui vont merveilleusement parfumées tout ça. Servies... Inde Pomme de terre Viande Hachée Petits Pois Oignons Gingembre Entrees Cuisine Saine Ajouter à mon carnet de recettes

Kitcheree aux lentilles corail et petits légumes (recette vegan)

Kitcheree aux lentilles corail et petits légumes (recette vegan) Par Végécarib 07/02/12 09:05 L'Adorable étant un peu malade et n'ayant pas envie d'une raclette (je ne comprends pas, moi j'ai toujours envie d'une raclette !) j'ai décidé de refaire un kitcheree aux lentilles corail. J'ai un peu changé les légumes et mis des graines de moutarde et... Cuisine vegetarienne Cuisine Saine Cuisine bio Lentilles Corail Inde Riz Carottes Légumes Ajouter à mon carnet de recettes

Aloo Tamatar au lait de coco (recette vegan)

Aloo Tamatar au lait de coco (recette vegan) Par Végécarib 31/01/12 07:02 C'est la révolution dans les patates sautées ! Bon nan, pas tout à fait, j'ai déjà proposé des pommes de terres à l'indienne et je n'ai fait qu'ajouter du lait de coco (et quelques champignons). Mais c'est vrai qu'après ce genre de plat, on ne voit plus... Cuisine vegetarienne Cuisine Saine Cuisine bio Pomme de terre Inde Épice Curry Champignons Ajouter à mon carnet de recettes

Légumes korma rapides (recette vegan)

Légumes korma rapides (recette vegan) Par Végécarib 12/01/12 21:33 Il ne faut pas croire que parce qu'un plat est un peu "exotique" il est compliqué ou long à réaliser. Ce plat de légumes ne m'a pas pris longtemps. J'ai choisi des légumes qui cuisent vite : courgette, petits pois surgelés et champignons en boite. Si j'avais... Cuisine vegetarienne Cuisine Saine Petit Pois Champignons Inde Légumes Lait de Coco Courgettes Ajouter à mon carnet de recettes

Aloo tamatar : Pommes de terre aux tomates à l'indienne (recette vegan)

Aloo tamatar : Pommes de terre aux tomates à l'indienne (recette vegan) Par Végécarib 13/12/11 21:00 J'ai connu le blog "Garam Masala" sur Hellocoton. C'est de cette recette que je me suis inspirée un soir ou il n'y avait plus rien dans le frigo (mon frigo est souvent vide, mais ma boite à épice toujours pleine ), j'ai aussi vu cette recette là et j'ai... Cuisine vegetarienne Cuisine Saine Cuisine bio Pomme de terre Inde Cuisine Durable Tomates Gingembre Ajouter à mon carnet de recettes

Mulligatawny

Mulligatawny Par Végécarib 29/11/11 11:17 Une soupe anglo-indienne très populaire outre manche, le mulligatawny est une soupe de lentilles au lait de coco. Il en existe de nombreuses versions, la mienne est inspirée du livre " recettes végétariennes de l'Inde" Je l'ai servi avec des Ata dosha,... Cuisine vegetarienne Cuisine Saine Cuisine bio Soupe Défi - Soupes Inde Velouté Potage Ajouter à mon carnet de recettes

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