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 Un Goûter à New York  au banc d'essai "Un Goûter à New York" au banc d'essai Par Cuisine des Saveurs 21/03/12 17:52 Du nouveau dans ma bilbiothèque : le fameux "Un Goûter à New York" de Mark Grossman, aux éditions Les Petits Plats Marabout. Je dis "le fameux" car entre le net, les librairies... ce livre est partout! Alors un livre qui promet de donner les secrets des...
Rillettes de Thon au Piment d'Espelette Rillettes de Thon au Piment d'Espelette Par Cuisine des Saveurs 11/03/12 10:15 Mais ça faisait une paye que je n'avais pas fait des rillettes de thon! et puis là, ce matin, une envie folle de les "resortir" du placard, mais avec une touche plus... caliente! Pour 4 grosses verrines - 140 g de thon au naturel - 1/2 barquette de fromage...
Trouvailles au Salon du Chocolat de Bordeaux Trouvailles au Salon du Chocolat de Bordeaux Par Cuisine des Saveurs 07/03/12 07:56 Avec quelques jours de retard, voici un petit compte-rendu de ma visite au Salon du Chocolat de Bordeaux, 1ère édition. Première édition très très attendue, si j'en crois les chiffres de fréquentation sur lesquels Sud-Ouest s'appuyait dans son article de...
Eclairs (etc) aux éditions Marabout, Les Petits Plats Eclairs (etc) aux éditions Marabout, Les Petits Plats Par Cuisine des Saveurs 28/02/12 15:02 Voici le petit nouveau de ma bibliothèque: Eclairs, religieuses et puits d'amour à la maison, par Marianne Magnier Morenno, éditions Marabout, (excellente) collection Les Petits Plats Alors mettons -nous d'accord: les éclairs, les religieuses, ce n'est...
Sticks croquants au chocolat Sticks croquants au chocolat Par Cuisine des Saveurs 26/02/12 08:58 Cette petite recette toute simple, qui rappelle celle des Mikados, est très agréable à réaliser, et ces sticks permettront d'accompagner un café, un goûter: ils se déclinent à l'infini; je les ai choisi super croquants! Recette, pour une vingtaine de sticks...
Cuillères  Jambon - Pesto Rosso Cuillères "Jambon - Pesto Rosso" Par Cuisine des Saveurs 17/02/12 10:00 Parfaites pour des tapas "à l'italienne"... Ingrédients, pour 8 cuillères - 5 tranches de jambon italien coupées finement - 1/2 cuillère à café de Pesto Rosso Sacla - parmesan à râper - emmental à râper Préparation Faites préchauffer le grill de votre four...
Salade d'Ecrevisses à l'Ananas Salade d'Ecrevisses à l'Ananas Par Cuisine des Saveurs 14/02/12 10:00 Réalisée un peu au pif, j'ai été très satisfaite du résultat...! Cette recette permet d'allier le goût subtil de l'écrevisse à celui de l'ananas, le tout mélangé à une sauce aux accents légèrement acides... Mais qu'est-ce que je parle bien aujourd'hui,...
Tatin Pommes Ananas Tatin Pommes Ananas Par Cuisine des Saveurs 13/02/12 09:30 Une petite recette sans prétention, super rapide, et toujours appréciée... Recette pour 6 personnes - une pâte feuilletée - 3 pommes golden - 1 ananas - 120 g de sucre - 50 g de beurre . Préparation Préchauffez votre four à 180°C, et sortez la pâte du réfrigérateur....
Clin d'oeil Clin d'oeil Par Cuisine des Saveurs 08/01/12 18:01 Comment voulez-vous que je soigne mon obsession des macarons si même les fleurs que l'on m'offre tournent autour de ça??? J'adoooore!!
Macarons crème de mascarpone et speculoos Macarons crème de mascarpone et speculoos Par Cuisine des Saveurs 01/01/12 09:17 Démarrer l'année par une nouvelle recette de macarons, moi, ça me plait pas mal. Ceux-ci ont fait partie du café gourmand servi pour notre menu du réveillon, et étaient associés à des mousses aux Carambars et caramel beurre salé. Le mariage était vraiment...
Compte à Rebours a commencé Compte à Rebours a commencé Par Cuisine des Saveurs 31/12/11 16:57 Et oui, une année qui s'achève, avec des rebondissements, de nouvelles recettes, et pour ma part, l'arrivée de ma petite Clémence en avril dernier, événement qui fera de 2011 une année à retenir... Je profite donc de ce message pour vous souhaiter plein...
Macarons Fraises Tagada Macarons Fraises Tagada Par Cuisine des Saveurs 29/12/11 07:26 Je ne sais pas chez vous mais ici,c'est la folie des macarons... Aujourd'hui je vous propose l'excellente recette du non moins excellent livre de Marina Bachet, Macarons et autres pures gourmandises aux éditions Marie Claire des macarons à la fraise Tagada...
Macarons (à moi toute seule!!) Macarons (à moi toute seule!!) Par Cuisine des Saveurs 18/12/11 20:58 Bon je vous l'accorde, y'a plus sobre comme titre, mais pour être très franche, et d'après mes calculs, voici très exactement 5 bonnes années que je galère avec les recettes de macarons. J'en ai avalé des bouquins, des vidéos sur le net, des recettes en...
Souris d'Agneau, Sauce aux herbes et moutarde Souris d'Agneau, Sauce aux herbes et moutarde Par Cuisine des Saveurs 20/11/11 15:41 Pour 4 personnes - 2 souris d'agneau de 500 g chacune environ - 2 cuillères à soupe de moutarde - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de persil frais - 1 cuillère à café de ciboulette fraîche - 2 cuillères à café d'herbes de provence...
Fondant aux Pommes Fondant aux Pommes Par Cuisine des Saveurs 06/11/11 18:30 Petit gâteau sans prétention, tout simple (le plus long étant, très sincèrement, de peler les pommes!), je vous propose sa recette née d'une déception: je me suis jetée à corps perdu dans une recette de pudding aux pommes, et comme il me manquait des ingrédients...
Crèmes de Poivrons au Thon et Pignons Crèmes de Poivrons au Thon et Pignons Par Cuisine des Saveurs 06/11/11 07:59 Pour ne rien vous cacher, j'ai réalisé cette recette au mois d'août, elle était là, "dans mes cartons", et c'est un peu nostalgique que je la ressors...! Aaah, les poivrons rouges, bien grillés! le côté suave de la crème, le moelleux du thon, le parfum...
Cuillères de Saumon fumé & purée de Pois cassés Cuillères de Saumon fumé & purée de Pois cassés Par Cuisine des Saveurs 06/11/11 07:40 Ne me demandez pas ce qui m'est passé par la tête pour allier deux mets aussi éloignés... la coincidence, et une irrésistible envie de petites tapas fraîches pour l'apéro. Résultat... super sympa! on a adoré, et c'est tout simple à réaliser! Pour 6 cuillères...
En direct de ma cuisine: torsades au sirop de poires et cannelle En direct de ma cuisine: torsades au sirop de poires et cannelle Par Cuisine des Saveurs 01/10/11 10:20 Parfait pour la déco des desserts! Préchauffez votre four à 180•c. Coupez des feuilles de bricks en lanières et disposez-les sur une plaque de cuisson. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez- les de sirop de poires. Dans un récipient, mélangez 1 cc de cannelle,...
 Croquant - Fondant  Poires Chocolat "Croquant - Fondant" Poires Chocolat Par Cuisine des Saveurs 12/09/11 12:27 Marre des spéculoos... et si on trouvait une alternative pour un résultat beaucoup plus "craquant"?!! Pour 4 "Croquants- Fondants ' - 8 biscuits "Bastognes" de Lu - 100 g de chocolat noir - 40 g de beurre - 20 cl de crème fleurette + 10 cl pour la mousse...
Crumble de Petits Légumes au parmesan Crumble de Petits Légumes au parmesan Par Cuisine des Saveurs 11/09/11 21:58 Pour 4 crumbles : - 3 courgettes - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 tomate 'Coeur de Boeuf" - 1 gousse d'ail - persil ciselé - sel, poivre. - huile d'olive Pour la pâte à crumble - 50 g de farine - 35g de beurre - 35g de parmesan râpé Préparation...
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