Recettes de La Cuisine des Petits Jours

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Feuilleté à la crème d’aubergine Par La Cuisine des Petits Jours 13/01/11 07:03 Sfogliata alla crema di melanzane Ingrédients pour 4 pers 1 grosse aubergine ou 2 petites 1 à 2 pétales de tomate séchée 1 gousse d'ail 1 petit bouquet persil/basilic 1 c à s d 'huile d'olive 1 cà s de jus de citron 1 pâte feuilletée Pesto Sel et poivre... Italie Aubergines Feuilletés Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Crème de poivron rouge Par La Cuisine des Petits Jours 12/01/11 07:29 Crema di peperone e pomodoro Ingrédients 2 poivrons rouges 2 tomates 2 pommes de terre 1 gros oignon 1 litre de bouillon 20cl de crème fraiche 1 petit bouquet de persil ciselé 1 c à s de concentré de tomate Recette Peler et couper les pommes de terre, Couper... Italie Poivrons Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Petits sablés, comme à Guérande Par La Cuisine des Petits Jours 02/01/11 12:06 LES SABLES BRETONS Ingrédients pour environ 45 sablés 500gr de farine 250gr de beurre demi sel 180 gr de sucre 1/2 sachet de levure (soit 6gr) 2 oeufs entiers 1 pincée de sel 1 Jaune d'oeuf + lait pour dorer Recette Mélanger ensemble le sucre, la farine,... Gâteaux Sablés Ajouter à mon carnet de recettes

Vous prendrez bien une petite brochette croustillante Par La Cuisine des Petits Jours 08/12/10 08:14 BIZARRERIES ... Bon appétit ! CHINESE FOOD ... Brochettes Ajouter à mon carnet de recettes

Moelleux aux noix au goût de Pain d'épices... une tuerie Par La Cuisine des Petits Jours 05/11/10 07:48 Fondant aux Noix épicé Ingrédients 50 gr de farine 60 gr de sucre 150gr de cerneaux de noix 1 poignée de raisins secs 75 gr de beurre 2 cuillérées à soupe de miel 3 oeufs 1 cuillérée à soupe de liqueur de pruneaux (ou autre, ou rien!) 1 pincée de sel Epices... Gâteaux Pain d'épice Moelleux Pain Noix Ajouter à mon carnet de recettes

Encore un risotto..... a tomber Par La Cuisine des Petits Jours 05/11/10 07:34 Risotto Saint Jacques en robe de Bacon ! & Pesto de Roquette En fait, le bouillon y est pour beaucoup dans la réussite et le goût du risotto. Cette fois ci, je l’ai fait avec un court bouillon dans lequel j’avais fait cuire un poisson la veille, Une pure... Coquilles Saint-Jacques Risotto Ajouter à mon carnet de recettes

Sablés salés et Roquette parfumée Par La Cuisine des Petits Jours 02/11/10 19:30 Tartelettes sablées au parmesan et compotée d’aubergines Ingrédients pour 4 personnes Pâte (quantité pour 8 sablés) 80g de farine 80gr de parmesan râpé 75 gr de beurre ou margarine 1 œuf + un peu d’eau Compotée 2 petites aubergines et 2 oignons nouveaux... Roquette Sablés Ajouter à mon carnet de recettes

Antipasti Par La Cuisine des Petits Jours 31/10/10 08:17 ANTIPASTI MISTI Petit mix de recettes pour une assiette complète Le sablé parmesan et compotée d'aubergines est là les poivrons marinés, ici les champignons marinés, là Avec une salade de roquette au parmesan arrosée d'une vinaigrette au curry, une tomate... Italie Antipasti Ajouter à mon carnet de recettes

Risotto coloré et parfumé Par La Cuisine des Petits Jours 29/10/10 08:37 Risotto safrané aux Pétoncles & Pesto de Coriandre Ingrédients pour 4 personnes 2 verres de riz Arborio Huile d’olive 4 poignées de pétoncles ou Saint Jacques 2 c à s de crème fraiche 1 dose de safran 1 verre de vin blanc 1 noix de beurre Du bouillon fait... Italie Risotto Ajouter à mon carnet de recettes

Aperitif chic Par La Cuisine des Petits Jours 01/03/09 08:23 MISE EN BOUCHE (3) MINI CHAMPIGNONS A LA GRECQUE Vous trouverez la recette ici, la seule différence: les quantités, un champignon moyen suffit pour 2, et la coupe (faire de petits dés) OEUF EN GELEE "NEW LOOK" ! Pour 2 verrines 1oeuf dur, couper le blanc... Aperitif Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau aux carottes...Une tuerie Par La Cuisine des Petits Jours 22/02/09 08:37 LE « MOELLEUX-FONDANT » DE JULIE Ingrédients 6 œufs 250gr de sucre 250gr de poudre d’amande 250gr de carottes râpées 2 cuillérées à soupe de Maïzena 1 sachet de levure chimique Le zeste d’un citron + le jus ½ c à s de cannelle Glaçage 250gr de sucre glace... Gâteaux Carottes Gâteau aux Carottes Ajouter à mon carnet de recettes

Cocktail, petite fraicheur presque estivale Par La Cuisine des Petits Jours 22/02/09 08:30 COCKTAIL MUSCAT, FRAISE & MENTHE Ingrédients pour 4 cocktails 4 verres de muscat (500cl) Le jus d’un pamplemousse 4 fraises (environ150gr) 1 cuillérée à soupe de sucre de canne 1 cuillérée à soupe de menthe hachée 1 doigt de Perrier Recette Dans un verre... Cocktails Ajouter à mon carnet de recettes

Poisson diététique et parfumé Par La Cuisine des Petits Jours 22/02/09 08:30 MAQUEREAUX EN PAPILLOTE Ingrédients pour 2 pers 2 maquereaux (on peut aussi les servir en filets) 1 grosse cuillérée à soupe de moutarde forte 1 tomate 1 oignon rouge 4 pétales de tomate séchée 2 branches de romarin 2 rondelles de citron Sel & Poivre Papier... Poisson Été Ajouter à mon carnet de recettes

"oeufs basiques" Par La Cuisine des Petits Jours 20/02/09 08:10 DUO D’ŒUFS EN COCOTTE ŒUF COCOTTE ANCHOIS Ingrédients pour 2 pers 2 œufs 3 filets d’anchois 2 pétales de tomate séchée 1 càc de pesto rase 2 belles cuillérées à café de crème fraîche Poivre Recette Couper les filets d’anchois et les tomates séchées en petits... Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes