Les Meilleures Recettes de Congre

• Congre à l'échalote et à la crème -

  
  la cuisine au village  22/11/11  01:41
  un bon plat de poisson! 1 morceau de congre par personne 3 échalote émincées 1 verre de vin blanc 100ml de crème(allégée) sel,poivre faire revenir le poisson avec un "pschitt" d'huile ajouter les échalottes émincées déglacer au vin blanc,saler,poivrer et...
  • Échalote
  • Congre
  • Crèmes

• Daube de Congre -

  
  Laëticooking  06/11/12  00:00
  Aujourd'hui je vous propose une recette de poisson. Et pour changer du cabillaud , saumon & co je vous présente une recette avec du congre, simple et rapide à faire. Avec une sauce que tout mon petit monde à adoré! Le seul bémol c'est que le congre c'est...
  • Poisson
  • Congre
  • Oignons
  • Tomates
  • Beurre
  • Algues
  • Bretagne
  • Recette Bretonne

• Filets de Congre à la crème et échalotes -

  
  La popotte à lolo  14/10/16  17:07
  Mon mari et mon gendre sont rentré de la pêche avec un congre (poisson de mer que je n'avais jamais cuisiné), je me suis mise à la recherche d'une petite recette simple et je l'ai trouvé chez ma copinaute du blog La cuisine au Village ! (excusez moi pour......
  • Échalote
  • Congre
  • Crèmes

• Congre poêlé aux épices du Moyen Orient -

  
  un demi siècle de recettes  13/11/11  21:20
  Congre poêlé aux épices du Moyen Orient. L’embarras du choix au marché, mais un seul gros poisson dans lequel il est possible de couper des tranches. Du congre me dit la poissonnière (avez-vous déjà remarqué, comme moi, que les poissonnières sont toujours...
  • Orient
  • Épice
  • Congre

• Poisson du jour : darnes de congre aux poivrons -

  
  I love cuisine  03/10/13  14:37
  Un poisson que je n'ai pas encore parlé sur mon blog : le congre. En effet, bien que ce poisson ne soit pas trop cuisiné en Bretagne, j'aime beaucoup ce poisson car déjà il est très économique, moins de 10 euros le kilo, et enfin parce que sa chair est...
  • Poivrons
  • Poisson
  • Congre

• Congre a la portaise -

  
  Recettes voyageuses de Barbara  16/09/16  14:34
  Une recette Ancienne, donné par une grand mère. C'était bon et le petit jus était gouteux. Le congre je le cuisinais pour la 1ere fois, il est généralement utilisé pour la bouillabaisse. C'est un poisson a chair blanche assez gras. Vous pourrez utiliser...
  • Congre

• Bourride provençale de congre...et plus, si affinité -

  
  Blog Cardamome  14/10/13  01:00
  Avec cette recette je participe au défi cuisine du mois d'octobre sur le site "Recette de" (https://recettes.de/defi-safran). Merci à Stéphane qui m'a fait parvenir un petit échantillon de pistils de safran du Verdon (Harmony Guis de Safran et Arômes du...
  • Défi - Safran
  • Provence
  • Bourride
  • Congre

• Congre poêlé et sa sauce crémeuse échalote et citron (Creamy shallot & lemon sauce) -

  
  Une Fée dans mon panier  29/06/11  14:20
  Dimanche, on m'a apporté du Congre fraîchement pêché. Avec l'aîné des petits loups nous aimons beaucoup le poisson, donc ce midi, j'ai décidé de cuisiner le Congre avec la Creamy shalot & lemon sauce offerte par mon partenaire Melkery shop (retrouvez leur...
  • Échalote
  • Congre
  • Citrons
  • Sauces

• Daube de congre -

  
  La Cuisine de Cathy  14/12/15  05:28
  Je vous propose un plat de poisson qui se prépare peu souvent mais qui mérite la dégustation par la finesse de sa chair. Le congre ou anguille de mer se pêche sur le bord méditerranéen ou atlantique. C'est un gros poisson car la femelle peut mesurer jusqu’à......
  • Congre
  • Daube

• Bourride aux trois poissons -

  
  Blog Cardamome  07/06/17  10:00
  Il y avait longtemps que je n'avais pas fait une belle bourride. Je la préfère à la bouillabaisse et elle revient aussi cher Ce que j'aime, l'onctuosité de la sauce, le poisson, surtout si on a pris soin d'enlever les grosses arêtes centrales et, l'aioli......
  • Bourride
  • Poisson Blanc
  • Aioli
  • Merlan
  • Cabillaud
  • Lotte
  • Congre
  • Recette de Provence

• Congre à la bretonne -

  
  amafacon  25/10/15  11:39
  Congre à la bretonne Ingrédients : 2 filets ou 2 tranches de congre (côté tête), 1 oignon, farine, 15 cl de Muscadet, 1 càs de fécule de Maïs, sel, poivre au moulin. Colorez l'oignon émincé dans un sautoir avec un fond d'huile d'olive, saupoudrez de fécule...
  • Bretagne
  • Congre

• Congre sauce curry -

  
  douce cuisine dans les nuages  19/05/15  10:42
  Le congre fait partie de ces poissons souvent mal aimés, peut être à cause des ses arrêtes qui sont surtout concentrées dans la queue ( parfaite pour faire des soupes) mais en prenant des morceaux dans le ventre, pas de problème. J'aime bien poisson et......
  • Sauce curry
  • Congre
  • Curry
  • Sauces

• Congre a la sauce verte -

  
  La Chaumière de Charo  22/11/18  12:51
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. INGREDIENTS 4 darnes de congre de 2 cm d'épaisseur, 2 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, un peu de farine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel. Prendre des darnes de congre dans la...
  • Congre
  • Poisson
  • Ail
  • Huile d'olive
  • Sauce verte
  • Sauces

• Soupe de poisson espagnole -

  
  Happy papilles  20/08/11  17:50
  Depuis que je tiens ce blog, je m’étonne moi-même… Je me surprends à réaliser des recettes dont je n’aurais jamais eu l’idée ou l’envie auparavant… C’est ainsi que lorsque je reçois mon hors-série Cuisine Actuelle de juillet/août 2011, je ne repère pas...
  • Cuisine Saine
  • Espagne
  • Poisson
  • Congre
  • Cabillaud
  • Moules
  • Crevettes
  • Fenouil

• Congre aux champignons, pommes de terre à la crème -

  
  douce cuisine dans les nuages  15/08/15  11:06
  Encore du congre! me direz-vous. En vacances, j'achète mon poisson directement au marché à la femme d'un pêcheur, donc mon choix se fait parmi ceux qu'il a pêchés mais son poisson est tellement frais que je préfère m'adapter à ceux présents sur son étal.......
  • Pomme de terre
  • Champignons
  • Congre
  • Crèmes

• Congre à la crème d'estragon -

  
  Recettes Simples  27/06/13  09:29
  Un long poisson dont la forme ressemble à celle de l'anguille, en plus gros ! Ingrédients (pour 2 ) : 1 morceau de Congre (environ 400 g) 4 Pommes de terre à chair ferme Crème fraîche 2 belles branches d'Estragon Sel, Poivre Court-bouillon 1 Citron ---...
  • Poisson
  • Crèmes
  • Congre
  • Estragon

• Tajine de congre aux oignons et raisins secs -

  
  smat de lalla  10/02/13  19:49
  Bonjour tout le monde, La recette et simple mais c'est un délice !!!!! Ingrédients: 1 kg de congre en tranche -200 g de raisins - 1 cuillère à soupe de beurre rance (smen) si non du beurre - quelques pistils de safran - 10 cl d'huile [...]
  • Oignons
  • Raisin
  • Tajine
  • Congre

• Pavé de congre au champagne -

  
  A la casserole !  12/02/13  09:29
  Une alternative à la lotte, que l'on peut donc préparer en matelote, avec du vin rouge ou du vin blanc. Mais pour marquer l'étonnante finesse de ce poisson sous-estimé, je vous suggère une sauce moins... rustique. Pour 4 personnes. Demandez à votre poissonnier...
  • Champagne
  • Congre
  • Pavé

• Long poisson dont la forme ressemble -

  
  Recettes Simples  27/06/13  09:29
  Un long poisson dont la forme ressemble à celle de l'anguille, en plus gros ! Ingrédients (pour 2 ) : 1 morceau de Congre (environ 400 g) 4 Pommes de terre à chair ferme Crème fraîche 2 belles branches d'Estragon Sel, Poivre Court-bouillon 1 Citron ---...
  • Poisson
  • Crèmes
  • Congre
  • Estragon

• Quelques spécimens de poissons pour la bouillabaisse -

  
  Blog Cardamome  21/10/11  00:50
  il me semble que ce sont des petites murènes...? Voilà les photos des individus utilisés dimanche pour ma bouillabaisse Je n'ai volontairement pas pris de crabe ou araignée car je ne pouvais me résoudre à les jeter vivants dans la soupe. Heureusement qu'ils...
  • Murène
  • Chapon
  • Rascasse
  • Vives
  • Congre
  • Rouget Grondin
  • Boeuf Poisson
  • Cigale de mer

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