Les Recettes de Confiture et Oignons

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Crostini à la confiture d'oignons caramélisés Crostini à la confiture d'oignons caramélisés Par Les plats cuisinés de Esther B 18/03/14 22:22 Vivre délicieusement Vous et vos invités seront agréablement surpris de ces hors d'œuvre! Des petites bouchées c'est tellement pratique, ça permet de se rassasier un peu avant le repas! On peut tout simplement les servir aussi si on a une petite fringale...
Rösti de foie gras chaud à la sauge et confiture d’oignons rouge Rösti de foie gras chaud à la sauge et confiture d’oignons rouge Par Les recettes du chef Hubert 14/03/14 10:25 Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tranches de pain de campagne 1 foie gras frais de canard (landais) 1 bottillon de sauge Sel de Guérande 2 échalotes pelées et émincées finement Poivre du moulin Développement : Marquer la confiture d’oignon rouge...
Torrada de pa d’oliva amb formatge de cabra cremos i melmelada de ceba (pain grillé, fromage de chèvre frais et confiture d'oignon) Torrada de pa d’oliva amb formatge de cabra cremos i melmelada de ceba (pain grillé, fromage de chèvre frais et confiture d'oignon) Par destination saveurs catalanes 16/01/14 12:21 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h Du 9 au 10 novembre 2013, il y avait une foire agroalimentaire de produits de qualité à Olot. Hyper bien organisée. On a pu goûter de tout sans scrupule. En effet, moyennant environ 1 euro, on avait une assiette de dégustation comme pour le tapas que je...
Confiture d'oignons au vin rouge Confiture d'oignons au vin rouge Par Chilubru 21/12/13 11:36 Voici une recette que je fais chaque année..elle est devenue un classqiue pour Noel, a déguster avec du foie gras..viande rouge ou fromage Ingrédients 500 gr d'oignons 75 gr de sucre en poudre 1/4 l de vin rouge 2 Cl d'huile Éplucher et [...]
Confiture d'oignon au porto Confiture d'oignon au porto Par Je mange pas toute seule 17/11/13 01:45 Pour un petit pot : - 1kg d'oignon jaune - un demi-l de vin rouge - 300ml de porto - 2 cuillères à soupe de sucre brun - du sel, du poivre et de l'huile d'olive Découper l'oignon en demi-rondelles. Les faire revenir dans de l'huile à feu maximum. Baisser...
Confiture d’oignons Confiture d’oignons Par Le Jardin de Jenny 11/11/13 10:31 Je suis toujours étonnée de voir la vitesse à laquelle diminue notre stock d’oignons ! Pourtant j’ai rempli plusieurs cageots à la récolte. C’est vrai qu’on en consomme tous les jours et il en faut pas mal pour les différents chutneys (j’en fabrique beaucoup)....
Confiture d'oignons Confiture d'oignons Par L'éphémère quotidienneté des repas 22/09/13 12:00 Le genre de truc qui crée un attroupement devant la maison pendant la cuisson si les fenêtres sont ouvertes tant le parfum est ... obsédant! On fait revenir doucement des oignons dans un peu (moyen) d'huile d'olive. 3-4 gros oignons; jaunes dans ce cas....
Confiture de tomates, oignons et poivron rouge au vinaigre balsamique Confiture de tomates, oignons et poivron rouge au vinaigre balsamique Par Chilubru 14/09/13 11:01 Une recette trouvée chez Jeanne, je trouve que c'est une belle et bonne idée , je l'ai testée avec un BBQ mais aussi avec un escalope de volaille. Cette confiture sert souvent d'accompagnement chez moi à la place du traditionnel "ketchup". [...]
Confiture d’oignons Confiture d’oignons Par Le Monde Culin'Air 11/09/13 02:04 Salut à tous, aujourd’hui je vous propose de réaliser une confiture d’oignons qui s’accommodera avec pas mal de plats (terrine de campagne, viande rouge, fromage etc) tant bien chaude que froide, un petit classique qui étant bien réalisé devient juste un...
Tarte fine à la sardine et à la confiture d'oignons Tarte fine à la sardine et à la confiture d'oignons Par annesogood 16/08/13 08:00 Pour 6 tartelettes: Pour la pâte : 150 g de farine 3 c à soupe de fromage blanc 1 c à soupe de lait 1 c à café de sel 30 g de beurre mou Pour la garniture : 1 boîte de sardines 5 oignons 1 c à café de cassonade 1 c à café de vinaigre balsamique 6 olives...
Confiture d’oignon au vinaigre de Banyuls et safran Confiture d’oignon au vinaigre de Banyuls et safran Par Cuisine de tous les jours 10/06/13 07:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Marina et Christelle sont à l'initiative d'une proposition de se replonger dans ces livres de cuisine oubliés dans nos bibliothèque. Cette proposition également relayée depuis une page facebook 1 livre 1 recette consiste donc a redécouvrir ces livres en...
Macarons au foie gras et confiture d'oignons Macarons au foie gras et confiture d'oignons Par le blog des crispy sisters 04/06/13 08:03 Si vous aimez l'association sucré-salé, ce petit délice est pour vous....Un pur moment de gourmandise!!! Ingrédients (6 personnes ): 95 g de poudre d'amandes 155 g de sucre glace 75 g de blanc d'oeuf (2 à 3 blancs d'oeuf) 50 g de sucre en poudre du foie...
Bel accompagnement la confiture d’oignons Bel accompagnement la confiture d’oignons Par Y'a quoi dans mon frigo ? 14/03/13 09:45 Voilà une recette que je n’ai pas faite depuis longtemps et je me demande bien pourquoi. Si je sais : c’est la faute au lapin…. Oui mais encore ? Ben si, cette confiture d’oignons est le parfait compagnon de mon … Continuer la lecture →
Feuillétés de boudin blanc à la confiture d'oignon Feuillétés de boudin blanc à la confiture d'oignon Par La cuisine de wattoote 11/03/13 12:25 Une recette chipée chez Doria Selon la grandeur des feuilletés prenez la quantité suffisante de boudin blanc En entrée 1 boudin blanc pour 2 est très bien Ingrédients 1 Pâte feuilletée ici je la fais maison boudin blanc Confiture d'oignon 300 g d'oignons...
Gratin de Courge Butternut à la Confiture d'Oignons Gratin de Courge Butternut à la Confiture d'Oignons Par Du Potager à la Marmite ! 21/02/13 11:16 Amateurs et amatrices de sucré-salé, je ne peux que vous conseiller de tester cette recette qui a enchanté nos papilles! Inspirée par une recette zieutée chez Anne du blog si connu Papilles et Pupilles, j'ai modifié quelques ingrédients en fonction de nos...
Tartelette  cocotte  à la confiture d'oignons rouges Tartelette "cocotte" à la confiture d'oignons rouges Par Les festins du quotidien 17/02/13 09:00 J'ai eu le grand plaisir de participer de nouveau à un tour en cuisine. Cette fois j'ai pioché une recette chez http://sofvousinvite.blogspot.fr. J'ai adoré ses idées et ses photos et j'ai eu un vrai coup de coeur pour la tartelette "cocotte" à la confiture...
Bruschettas aux Tomates Séchées, Jambon de Parme et Confiture d'Oignons Bruschettas aux Tomates Séchées, Jambon de Parme et Confiture d'Oignons Par Du Potager à la Marmite ! 12/02/13 13:03 Nous sommes de grands fans des Bruschettas! Vous savez ces morceaux de pain grillé, frottés à l'ail et garnis traditionnellement de tomates. Mais durant l'Hiver, pas question de manger une seule tomate fraîche chez nous. Il fallait donc trouver une parade...
Confiture d’oignons Confiture d’oignons Par enviedecuisiner 23/01/13 02:50 Ce condiment accompagne, à merveille, les viandes ou les poissons, froid ou chaud. Ingrédients 4 oignons jaunes 4 échalottes 5 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 verre de vin blanc 5 c. à soupe de pulpe de tomate 20 g de sucre 50 g de raisins secs 1 cs de vinaigre...
Galette des Rois salée ... à la confiture d'oignon Galette des Rois salée ... à la confiture d'oignon Par La cuisine de wattoote 12/01/13 16:39 Après avoir fait ma galette des Rois il me restait de la pâte feuilletée. ... Et plein d'oignon dans mon panier. Comme nous sommes encore dans la période des galettes de rois j'ai décidé de faire.... une galette aux oignons. Ingrédients 2 pâtes feuilletées...
Brochettes de boudins blancs, tomates cerises & confiture d'oignons Brochettes de boudins blancs, tomates cerises & confiture d'oignons Par Scarolles-and-co 11/01/13 21:53 Mises en bouche de Noël #2 Commençons par la confiture d'oignons qui viendra nappée nos rondelles de boudin blanc. Il vous faut : 4 gros oignons, 2 c.à s. d'huile végétale, 3 c.à s. de vin blanc, 30g de sucre, 1 c.à s. de vinaigre balsamique. Commencer...
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Faire de la confiture

Quelques ustensiles vous aideront à réussir vos confitures maison, vos gelées et vos marmelades : un stérilisateur pour stériliser vos pots et bocaux à confiture (à défaut vous pouvez les plonger 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante), une bassine à confiture en cuivre pour faire cuire le sucre (à 120°C, un thermomètre à sucre est bien utile !) et les fruits. Pour les gelées de fruits, vous pouvez aussi utiliser un extracteur de jus.

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