Les Recettes de Confiserie et Massepain
4 recettes de confiserie et massepain sont référencées sur Recettes de Cuisine.
Vous aimez les recettes de confiserie et massepain ? Dites le avec des "J'aime" et +1 ! :-)
Voir toutes les recettes de confiserie ou toutes les recettes de massepain.
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de confiserie et massepain pour la lire en entier sur le blog de son auteur.
Massepain à la pistache
Par Mini cuisine
S'abonner
10/12/11 07:42
Le massepain à la pistache est une variante du massepain traditionnel. Pour le réaliser, il suffit tout simplement de substituer de la poudre de pistache à la poudre d'amande. La méthode de préparation est la même mais on obtient un massepain avec une belle...
Ajouter à mon carnet de recettes
Bonbons au massepain (2)
Par Mini cuisine
S'abonner
17/08/11 07:31
Comme je n'étais pas satisfaire du résultat de mes premiers bonbons au massepain (le chocolat a blanchi un peu) j'ai décidé de refaire un nouvel essai. Cette fois, j'ai utilisé la méthode du tempérage avec du beurre de cacao Mycryo et le résultat est très...
Ajouter à mon carnet de recettes
Bonbons au massepain
Par Mini cuisine
S'abonner
11/08/11 06:23
J'ai utilisé le massepain que j'ai fait avant hier pour faire des bonbons trempés dans le chocolat. En roulant la pâte et en la superposant deux fois, j'ai obtenu des bonbons étagés que j'ai ensuite trempés dans du chocolat noir tempéré. Le goût de la pâte...
Ajouter à mon carnet de recettes
Massepain (ou pâte d'amande cuite)
Par Mini cuisine
S'abonner
09/08/11 23:20
Le massepain est une confiserie à base d'amandes qui est cuite et pétrie jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et malléable. On la mange nature ou recouverte de chocolat, de noix ou autres... Tout comme le fondant, on peut la rouler et en recouvrir des gâteaux...
Ajouter à mon carnet de recettes
