Les Recettes de Chou et Choucroute
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Les recettes les plus appréciées
Choucroute au chou vert frais
Par Cuisine gourmande de Carmencita
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21/03/12 07:00
Il fut un temps, où je n'aimais pas le choux fermenté je le trouvé trop acide, alors je le remplaçais par un chou vert frais, j'adore le chou préparé ainsi imprégné des saveurs fumées des saucisses. Préparation : 15 min Cuisson 45 min Ingrédients 1 chou...
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Chou rouge façon choucroute au vin blanc
Par L'atelier de boljo
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30/01/12 05:00
Je ne cuisine pas souvent du chou rouge, allez savoir pourquoi. Je le consomme le plus souvent cru, mais avec l’hiver à nos portes, je préférais réaliser une recette qui réchauffe. J’en ai profité pour me renseigner sur le chou rouge dont j’aime bien la...
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Soupe au chou, choucroute et filet de plie
Par Cuisine toute mélangée
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29/01/12 09:47
Recette ce soir
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Menus chou-choucroute-potée
Par Les bons restaurants
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26/01/12 12:02
Le froid s'est installé un peu partout dans nos régions, et nous avons envie de cuisiner du chou. J'ai pensé qu'un récapitulatif des recettes de chou, choucroute et po...
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Chou frais en choucroute de poisson
Par La Cuisine du Jardin
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26/11/11 14:31
Le chou tronchuda, "portuguese kale" en anglais, "couve manteiga" en portugais (chou beurre) est un chou vert (couve-de-folhas) qui ne pomme pas, spécialement doux, sa feuille est fondante, sont goût léger. Il est principalement utilisé dans les soupes,...
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Choucroute Chou Rouge
Par Le Tablier de Christelle
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13/11/11 09:00
Voici la dernière recette proposée dans le cadre des grands classiques revisités sur le site Cuisine AZ : la choucroute revisitée avec du chou rouge ! Il fallait bien que j'honore mes origines et en tant qu'alsacienne je peux me permettre de remplacer le...
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Choucroute maison
Par melayers évelyne
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11/10/11 10:19
alsace , épices , chou , choucroute , jambonneau , saucisse Ce mode de préparation du chou viendrait de Chine, d'où il aurait été apporté en Europe par Attila et ses Huns qui auraient découvert cette méthode de conservation, lorsqu'ils se sont heurtés à...
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Jarret de Porc sur lit de Choucroute rouge
Par Recettes Simples
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24/03/10 08:44
Ingrédients (pour 4) : 1 Petit Chou rouge 2 Petits Jarrets de Porc cuits 80 g de Lardons fumés 2 Verre de Rosé de Tavel 1 Grosse Échalote 25 cl de Vinaigre blanc Sel, poivre Beurre Huile Préparation : - Retirer les feuilles abîmées autour du chou rouge...
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Choucroute de Chou rouge aux Pommes
Par Recettes Simples
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02/03/10 08:44
Ingrédients (pour 4) : 1 Petit Chou rouge Gros sel 25 cl de Vinaigre blanc 2 Verres de Vin rosé 1 Grosse Échalote 1 Belle Pomme Beurre, Huile Préparation : - Retirer les feuilles abîmées autour du chou rouge et le couper en quatre - Retirer une partie du...
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