Les Recettes de Chou-fleur et Verrines

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Verrine de chou-fleur épicée et au chorizo : l’histoire d’une métamorphose Verrine de chou-fleur épicée et au chorizo : l’histoire d’une métamorphose Par Saveurs croisées 30/01/12 10:00 Dans la série, il faut ruser pour faire passer certains légumes comme une lettre à la poste (quoique je pense, qu’avec la lenteur de la Poste belge ces derniers temps ;-(( et pire le nombre incalculable de courriers qui se “perdent”, cette expression se...
Verrines d ' espuma de chou-fleur et crumble de parmesan Verrines d ' espuma de chou-fleur et crumble de parmesan Par Au delà des Saveurs 24/01/12 13:06 Une entrée superbe, tirée du blog de http://unefillencuisine.canalblog.com.......hmmmmmm/ à refaire sans hésitation......nous, ici nous adorons le chou-fleur....mais présenté avec ce crumble de Parmesan .......un pur bonheur:-) Pour 10 verrines: -200 gr...
Verrine crème de chou fleur au mascarpone gorgonzola, lard fumé poêlé et croûtons Verrine crème de chou fleur au mascarpone gorgonzola, lard fumé poêlé et croûtons Par La table de Michette 29/10/11 14:43 Pour une entrée, un apéro ou un buffet voici une recette bien goûteuse. Voici mon interprétation pour 4 verrines : Il vous faudra : 1 chou fleur 1 échalote ½ blanc de poireau 20 cl de fond de viande maison 75 g de gorgonzola mascarpone 2 tranches de lard...
Verrines Crème de Chou-Fleur , Sucette de Pop-Porn Verrines Crème de Chou-Fleur , Sucette de Pop-Porn Par douce cuisine dans les nuages 16/10/11 09:06 Deux idées pour l'apéritif : une verrine et des sucettes de pop corn. Commençons par la plus classique: verrine de crème de chou-fleur 6 verrines: -1/2 chou-fleur -10 cl de crème fleurette -1/2 càc de curry -200g de crevettes grises -sel,poivre Faire cuire...
Verrines à la gelée de betteraves et mousse de chou-fleur aux herbes Verrines à la gelée de betteraves et mousse de chou-fleur aux herbes Par LiliMarti 20/04/11 21:02 Je voulais absolument tester les gelées de légumes à l'agar agar,et j'ai donc fait de la gelée de tomates au cumin et de la gelée de betteraves.Passons sur la gelée de tomates car je ne lui ai pas trouvé de goût extraordinaire, c'est vrai que ce n'est vraiment...

Le Royaume du Chou-Fleur

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