Les Recettes de Chips et Topinambour

• Noix de Saint Jacques snackées, chips et purée de topinambour à la vanille de Madagascar -

  
  Bistro de Jenna  03/12/21  07:54
  Noix de Saint Jacques snackées, chips et purée de topinambour à la vanille de Madagascar INGREDIENTS: (Pour 4 personnes) 12 noix de Saint Jacques 1 c à soupe beurre 2 topinambours non épluchés, coupés en fines tranches Huile d'olive Fleur de sel La purée......
  • Noix de Saint-Jacques
  • Vanille de Madagascar
  • Topinambour
  • Purée
  • Chips

• Chips de topinambours au four -

  
  La popotte du mercredi  19/11/19  22:14
  Des chips maisons c’est un régal et tellement facile à réaliser Pour 4 personnes : 1 kg de topinambours non pelées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel Laver et essuyer les topinambours. Couper des lamelles de topinambours finement...
  • Topinambour
  • Cuisine au Four
  • Chips

• Mousseline de topinambours et chips de panais -

  
  la nouvelle table d'isa  26/01/19  18:45
  Mousseline de topinambours: Pour 6 personnes : 600g de topinambours, 2 briquettes de crème fraiche liquide , sel et poivre, beurre Epluchez les topinambours , coupez les en dés et faites les étuver dans un peu de beurre 10 . Recouvrez d'eau et laisser cuire...
  • Topinambour
  • Mousseline
  • Panais
  • Chips

• Aiguillettes de canard, sauce aux cerises, mousseline de topinambours, chips de panais -

  
  la nouvelle table d'isa  26/01/19  18:33
  Vous trouverez les recettes de la mousseline et des chips dans la rubrique légumes pour recevoir . Comptez 2 à 3 aiguillettes de canard par personne , selon le reste de votre menu . Sauce gastrique : préparez un fond de volaille ( 30 cl ) puis faire un...
  • Aiguillettes de Canard
  • Sauce aux cerises
  • Topinambour
  • Mousseline
  • Cerises
  • Canard
  • Panais
  • Chips
  • Sauces

• Velouté Pommes de Terre, Topinambour et Ail {Chips de Chou Kale au Parmesan} -

  
  Brian Iz In The Kitchen  23/12/18  08:49
  Préparation : 20 min J-1 avant le réveillon, je mets mon estomac au repos avec ce délicieux velouté de Pommes de Terre, Topinambours et Ail, une recette qui tombe de plus à pic en ce dimanche cocooning. Je l'ai accompagné d'un restant de Chips de Chou Kale (à acheter dans......
  • Pomme de terre
  • Topinambour
  • Parmesan
  • Velouté
  • Chips
  • Kale
  • Chou
  • Ail

• Duo de Ris de Veau et Saint Jacques sur une crème de topinambours et chips de topinambours -

  
  Ma cuisine et Vous  13/06/18  09:03
  Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 gr de Ris de Veau 12 noix de St Jacques le jus de 1 citron 1 échalote 1 gousse d'ail 500 gr de topinambours 15 cl de crème liquide sel, poivre, beurre Préparation : 12h...
  • Topinambour
  • Ris de Veau
  • Jacque
  • Chips
  • Crèmes
  • Veau
  • Duo
  • Ris

• Chips de topinambour au sel à la truffe blanche -

  
  By acb 4 you  04/12/17  08:30
  Il y a peu de temps j’ai publié sur les réseaux sociaux une photo de topinambours. Ces légumes anciens un peu oubliés et remis au goût du jour, je les aime beaucoup et mon beau père le sait bien. Aussi chaque année il m’en apporte un peu, enfin un bon......
  • Chips
  • Tompinambour
  • Truffes
  • Apéritif
  • Reveillon
  • Topinambour
  • Cuisine Vegane

• Filet de sabre mariné et roulé à la feuille de nori, Purée de topinambours, chips de parmesan -

  
  L'atelier de boljo  14/06/17  10:00
  Pfout, j’ai le temps de rien, les week-ends à rallonge où on en profite pour partir voir la famille, les amis ou juste partir en ballades découvrir d’autres lieux. Sans compter le boulot qui occupe bien en cette fin d’année, je ne cuisine pas beaucoup hormis...
  • Topinambour
  • Parmesan
  • Purée
  • Chips
  • Roulé

• Chips de topinambours -

  
  Dans mon assiette  29/01/17  14:41
  Les chips de légumes, c'est très à la mode. J'ai voulu tester une version topinambour et je vous les conseille chaudement. C'est délicieux !!! Trancher les topinambours à la mandoline ( choisir des pièces assez grosses car les tranches se rétractent à la...
  • Topinambour
  • Chips

• Crème de topinambours aux chips de jambon de Parme -

  
  chezcachou  29/11/16  07:23
  Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette réalisée à base de topinambours. Pour la petite histoire, j’ai relevé le défi d’un collègue…. Pierre avait beaucoup de topinambours dans son jardin et ne savait plus quoi en faire…. Il m’a proposé de cuisiner......
  • Apéritif
  • Amuse Bouche
  • Fêtes
  • Cuisine Companion Moulinex
  • Jambon de Parme
  • Topinambour
  • Jambon
  • Chips
  • Crèmes

• Velouté de topinambours, chips de coppa et caramel d'agrumes -

  
  Ma Cagouille  20/10/16  08:44
  Bonjour, Je remonte cette recette pour le cuisinons de saison du mois d'octobre. C'est une recette que j'aime beaucoup et qui a toujours du succès auprès de nos clients en table d'hôtes, ils sont surpris, et charmés de découvrir la douceur de ce velouté.......
  • Topinambour
  • Velouté
  • Agrumes
  • Caramel
  • Coppa
  • Chips

• Creme de topinambours, magret fume et chips de topinambours ( recette de l' atelier des chefs) -

  
  La cuisine j'adore  21/04/16  08:27
  Une crème onctueuse de ce légume racine au goût d'artichaut agrémentée de magret fumé et de chips de topinambours pour 4 personnes Echalote(s) : 1 pièce(s) Gousse(s) d'ail : 1 gousse(s) Topinambour(s) : 500 g Moulin à poivre : 4 tour(s) Crème liquide entière...
  • Topinambour
  • Magret fumé
  • Magret
  • Chef
  • Chips
  • Crèmes

• Chips de topinambour -

  
  teafolie  08/11/14  10:48
  Des chips maisons c'est un régal et tellement facile à réaliser Pour 4 personnes : 1 kg de topinambours non pelées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel Laver et essuyer les topinambours. Couper des lamelles de [...]
  • Topinambour
  • Chips

• Chips de topinambours -

  
  Ma cuisine à moi  06/11/14  20:52
  Cuisson : 35 min J'avais cette envie de recette dans la tête mardi…et puis allez savoir pourquoi j'ai décidé de faire des gougères qui ont été une pure CATASTROPHE…ayant confondu le sel avec le bicarbonate de soude…Bref j'ai regretté d'avoir abandonné l'idée de faire des...
  • Topinambour
  • Chips

• Joues de porc laquées gifées au Coca Cola, crème de panais, chips de topinambours et gomasio à la coriandre parce que blogeo ergo sum! muchissimo gourmande aussi -

  
  La Francesa aux fourneaux  27/03/14  04:16
  Brillat-Savarin, sa gastronomie transcendantale, sa théorie du bonheur et de la gourmandise... à Casa La Francesa méditer todo esto peut engendrer un monstre... une recette blasphématoire de la ligne éditoriale... eso si... oui mais... d'une décadence irrésistible....
  • Joues de Porc
  • Topinambour
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  • Panais
  • Crèmes
  • Joue
  • Chips
  • Cola
  • Porc

• Gambas flambées au whisky, purée de navets, mousseline de topinambours et chips de panais -

  
  latabledisa  22/01/14  19:58
  ​ 0 | 0 Commenter #Post� le mercredi 22 janvier 2014 19:58 Amis 0 Tweet Commentaires Kiffs Commenter N'oublie pas que les propos injurieux, racistes, etc. sont interdits par les conditions g�n�rales d'utilisation de Skyrock et que tu peux �tre identifi�...
  • Gambas flambées
  • Topinambour
  • Mousseline
  • Gambas
  • Whisky
  • Navets
  • Panais
  • Chips
  • Purée

• Lentilles, chips crues de topinambour et bulots en salade tiède ravigotée : l'entrée qu'il te faut pour affronter l'hiver -

  
  La Francesa aux fourneaux  21/01/14  13:35
  Un terre-mer frontal dans cette recette aussi riche en plaisirs égoïstes qu'en bienfaits pour le corps un poquito éprouvé ces derniers temps. En plus d'être légère et nourrissante, cette salade maline prête en 30 mn prouve que les lentilles et le topinambour...
  • Topinambour
  • Lentilles
  • Salades
  • Entrées
  • Bulots
  • Chips

• Velouté de topinambours et chips de poitrine fumée -

  
  Les Délices de Mimm  21/12/13  20:36
  Quand il fait froid, une petite soupe est toujours la bienvenue. Celle-ci est particulièrement bonne et peut même être servie sur votre table de réveillon. Tout le monde l’a bien appréciée. Le topinambour refait surface après toutes ces années d’oubli et...
  • Poitrine fumée
  • Topinambour
  • Poitrine
  • Velouté
  • Chips

• Verrines au velouté de topinambours et crumble de jambon Bellota -

  
  kaderick en kuizinn  17/11/13  08:31
  Préparation : 15 min Voici des verrines à servir lors d’un apéro dinatoire, lors d’une entrée chaude ou en velouté pour un soir, servies dans ces tasses, cela permet de découvrir ce joli velouté tout doux et...
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  • Bellota
  • Crumble
  • Chips
  • Apéritif

• Chips de topinambours -

  
  Cuisine et Partage  16/04/13  15:00
  Dans mon panier maraîcher de la semaine j'ai eu la surprise d'avoir des topinambours, c'est plein de vitamines et c'est le moment d'en faire le plein. J'ai fait des chips pour un apéritif , c'était très agréable avec ce fameux goût d'artichaut. C'est un...
  • Chips
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  • Apéritif
  • Sel
  • Entrees Aperitives

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