Les Recettes de Chantilly et Siphon

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Brioche facon pain perdu, fraises et chantilly maison au siphon Brioche facon pain perdu, fraises et chantilly maison au siphon Par Cook with love 23/07/14 17:50 Cuisson : 10 min ' Le principe du pain perdu m'a toujours plu, trouver une façon de ne pas jeter ! Mais je préfère la version brioche et très gourmande que je vous présente ici... ' Pour 4 personnes Préparation : 10 min - Attente : 1h - Cuisson : 10 min Cout : ☆ - Difficulté...
Tentation exotique #bataillefood14 Tentation exotique #bataillefood14 Par Une cuisine pour Voozenoo 02/07/14 18:00 Nouvelle bataille, nouvelle marraine, nouveau thème. Ce mois-ci, c’est notre belle Karine « Chut, je pâtisse » qui tient la baguette magique… C’est Sophie « J’ai le cœur gourmandise« , notre bretonne préférée qui a passé le flambeau… et du coup, après avoir...
Pavlova aux Fruits (fraises, framboises, myrtilles, kiwi) Chantilly au Siphon Pavlova aux Fruits (fraises, framboises, myrtilles, kiwi) Chantilly au Siphon Par Nuage de Lait 27/05/14 22:48 J'avais prévu de vous proposer cette recette pour la fête des mères mais pas eu le temps d'écrire mon article. Qu'à cela ne tienne, ce sera peut-être une idée pour le dessert de votre menu de fête des pères?. Qu'est-ce-que la pavlova? C'est lors d'une émission...
Gaufre et chantilly salé : thème rouge... : chorizo et tomates Gaufre et chantilly salé : thème rouge... : chorizo et tomates Par Ma petite cuisine au fil des jours 18/05/14 10:00 Aujourd'hui, je participe au tour rouge du site un tour en cuisine. Je vous propose des gaufres salées et une chantilly, pour les accompagnées à base de tomates et de chorizo...Pas facile en tout cas d'obtenir une jolie couleur rouge en utilisant du naturel,...
Tartelettes choco-coco, chantilly à la crème de coco Tartelettes choco-coco, chantilly à la crème de coco Par Une cuisine pour Voozenoo 24/04/14 08:25 Ce mois-ci, je participe à ma première Battle Food. C’est un concept de partage autour d’un thème donné par un ou une organisatrice différent(e) chaque mois crée par Carole du blog Sunrise Over Sea. Pour la 19ème édition, c’est Jujube en cuisine qui en...
Chantilly allégée vanillée Chantilly allégée vanillée Par La popotte de Vanoche 23/04/14 11:33 Cette recette est un bon compromis mais l'inconvénient c'est qu'il faut que ce soit manger rapidement une fois la chantilly sortie de son siphon car elle ne se tiens pas. Sur un bol de fraises, humm c'est extra... Chantilly allégée au fromage blanc * 1...
Panna cotta grenade coco et chantilly au chocolat (au siphon) Panna cotta grenade coco et chantilly au chocolat (au siphon) Par quand marine cuisine 10/03/14 14:39 Préparation : 30 min Temps de préparation : 30 min + 2 heures de repos Pour : 4 pers Ingrédients : 200 ml de jus de grenade 200 ml de lait de coco non sucré 200 ml de crème liquide entière 80 g de chocolat noir 2 g de agar-agar 1 cuillère à soupe de sucre quelques m&m’s Préparation...
Chantilly fraise tagada au siphon Chantilly fraise tagada au siphon Par a2mains...capdelice 30/01/14 10:35 Une petite douceur réalisé lors des 17 ans de ma grande ,en décembre ,suite a mon cours sur le siphon chez Zodio et suite a mon article sur l'utilisation du siphon je vous avais promis des recettes; les voila ..... pas trop sucré ,très aérée et un régal...
Chantilly au siphon Chantilly au siphon Par Douce Cuisine 23/01/14 18:24 C'est très très simple et très rapide Ingrédients : 3 à 4 dl de crème liquide, 3 cuillère à soupe de sucre glace. La recette: Dans un saladier, verser la crème liquide et ajouter le sucre glace. Bien mélangez. Passez le tout au chinois. Versez votre préparation...
Tout sur le siphon Tout sur le siphon Par a2mains...capdelice 10/12/13 05:00 Un petit topo sur le siphon car beaucoup ne savent pas le choisir et pour l'offrir , il y a certains points important a savoir pour l'utiliser , donc je vais essayé de vous expliquez je remercie d'avance philippe ,le chef de cuisine ,chez zodio angers ,...
Chantilly coco de carottes au cumin {défi Noël Végé} Chantilly coco de carottes au cumin {défi Noël Végé} Par By acb 4 you 01/12/13 20:49 Ce mois-ci j’ai le plaisir de faire de nouveau partie du jury des défis de Cuisine Végé. Pour Noël nous vous proposons 3 défis en un : proposer une recette d'entrée de Noël végétarienne, une recette de plat de Noël végétarien et/ou une recette de dessert...
Chantilly au siphon Chantilly au siphon Par leffetmaison...par valerie 20/11/13 22:11 Pour un siphon d'une contenance de 0,5 litre Préparation : 5 mn Ingrédients 40 cl de crème liquide entière 4 grosses c. à s. de sucre glace Préparation Dans un saladier verser la crème liquide et ajouter le sucre glace et mélanger le tout au fouet. Passer...
Crumble au pomme, et sa chantilly au caramel Crumble au pomme, et sa chantilly au caramel Par Le blog de MagJTCuisine 30/10/13 23:00 J'ai participé à un cours de cuisine, réalisé par une Chef cuisinière Anabelle accompagnée de Gwen, qui tient un restaurant appelé LA PLACETTE, rue Berthelot à Valence (26). Elle nous a fait découvrir cette recette de crumble aux pommes, avec sa chantilly...
Chantilly maison au siphon Chantilly maison au siphon Par Les recettes de Pauline 26/10/13 13:05 Comme ce titre sonne bien! La chantilly maison dans un restaurant c’est toujours signe de bonne cuisine car quand on ne prend pas le temps de faire une chantilly maison, quid du reste des plats. Oui cela peut paraître long à préparer, surtout si on s’imagine...
Cygnes chantilly Cygnes chantilly Par a2mains...capdelice 21/10/13 05:07 Un petit dessert ludique ,qui donne son effet classe et très gourmand , je l'ai fais en demonstration chez ZODIO à angers la semaine derniere avec les eclairs au chocolat, et les gens ont beaucoup apprécié , alors n'hésitez pas si vous voulez épater vos...
Café frappé et sa chantilly au siphon Café frappé et sa chantilly au siphon Par Cooking Therapy 20/09/13 16:48 Est-ce que vous êtes déjà allés au McCafé goûter un Délifrapp’ au café ? Oui ou non, peu importe, voici une recette pour le faire à la maison ! C’est un café frappé, version café au lait (le vrai vrai café frappé n’en ayant pas) avec une bonne dose de chantilly...
Chantilly au siphon Chantilly au siphon Par Si on cuisinait 19/09/13 12:09 L’autre jour on parlait de produits industriels et de ce que je n’achète pas “tout prêt”, la chantilly en fait partie. Je peux comprendre qu’on ait pas le temps de sortir le batteur et monter sa chantilly mais franchement la … lire la suite
Verrines de Légumes Croquants et sa Chantilly au Chèvre Doux Verrines de Légumes Croquants et sa Chantilly au Chèvre Doux Par assiette coquette 27/07/13 08:42 (article remonté) Verrines de Légumes Croquants et sa Chantilly au Chèvre Doux Salam 'alaykoum, Bonjour, J’ai eu un très joli cadeau de la part de mon fils qui n’a que 18mois (sa grand-mère était dans le coup, j’en suis sûr !!), depuis longtemps j’en voulais...
Chantilly au siphon Chantilly au siphon Par Gourmandises et créations de Sunny 16/07/13 08:00 Bonjour Il y a déjà plus d'un an, petite Sam m'avait offert pour mon anniversaire un siphon. J'ai essayé de l'utiliser à plusieurs reprises mais sans aucune réussite. Là, vu que quelque part je n'ai que ça à faire, j'ai fait le stock de crème fraîche et...
Chocolat Liégois Chocolat Liégois Par ~~ Simplement Delicieux 13/07/13 20:10 Salam Alaykom/ Bonjour, Vous connaissez sûrement toutes les chocolats liégois, ces petits dessert que l'on a toutes l'habitude de déguster. Seule petit hic, le jour ou je découvre qu'elles sont réalisés avec de la gélatine porcine... Complètement dégoutée...
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