Les Recettes de Chantilly et Siphon

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Panna cotta grenade coco et chantilly au chocolat (au siphon) Panna cotta grenade coco et chantilly au chocolat (au siphon) Par quand marine cuisine 10/03/14 14:39 Préparation : 30 min Temps de préparation : 30 min + 2 heures de repos Pour : 4 pers Ingrédients : 200 ml de jus de grenade 200 ml de lait de coco non sucré 200 ml de crème liquide entière 80 g de chocolat noir 2 g de agar-agar 1 cuillère à soupe de sucre quelques m&m’s Préparation...
Chantilly fraise tagada au siphon Chantilly fraise tagada au siphon Par a2mains...capdelice 30/01/14 10:35 Une petite douceur réalisé lors des 17 ans de ma grande ,en décembre ,suite a mon cours sur le siphon chez Zodio et suite a mon article sur l'utilisation du siphon je vous avais promis des recettes; les voila ..... pas trop sucré ,très aérée et un régal...
Chantilly au siphon Chantilly au siphon Par Douce Cuisine 23/01/14 18:24 C'est très très simple et très rapide Ingrédients : 3 à 4 dl de crème liquide, 3 cuillère à soupe de sucre glace. La recette: Dans un saladier, verser la crème liquide et ajouter le sucre glace. Bien mélangez. Passez le tout au chinois. Versez votre préparation...
Tout sur le siphon Tout sur le siphon Par a2mains...capdelice 10/12/13 05:00 Un petit topo sur le siphon car beaucoup ne savent pas le choisir et pour l'offrir , il y a certains points important a savoir pour l'utiliser , donc je vais essayé de vous expliquez je remercie d'avance philippe ,le chef de cuisine ,chez zodio angers ,...
Chantilly coco de carottes au cumin {défi Noël Végé} Chantilly coco de carottes au cumin {défi Noël Végé} Par By acb 4 you 01/12/13 20:49 Ce mois-ci j’ai le plaisir de faire de nouveau partie du jury des défis de Cuisine Végé. Pour Noël nous vous proposons 3 défis en un : proposer une recette d'entrée de Noël végétarienne, une recette de plat de Noël végétarien et/ou une recette de dessert...
Chantilly au siphon Chantilly au siphon Par leffetmaison...par valerie 20/11/13 22:11 Pour un siphon d'une contenance de 0,5 litre Préparation : 5 mn Ingrédients 40 cl de crème liquide entière 4 grosses c. à s. de sucre glace Préparation Dans un saladier verser la crème liquide et ajouter le sucre glace et mélanger le tout au fouet. Passer...
Crumble au pomme, et sa chantilly au caramel Crumble au pomme, et sa chantilly au caramel Par Le blog de MagJTCuisine 30/10/13 23:00 J'ai participé à un cours de cuisine, réalisé par une Chef cuisinière Anabelle accompagnée de Gwen, qui tient un restaurant appelé LA PLACETTE, rue Berthelot à Valence (26). Elle nous a fait découvrir cette recette de crumble aux pommes, avec sa chantilly...
Chantilly maison au siphon Chantilly maison au siphon Par Les recettes de Pauline 26/10/13 13:05 Comme ce titre sonne bien! La chantilly maison dans un restaurant c’est toujours signe de bonne cuisine car quand on ne prend pas le temps de faire une chantilly maison, quid du reste des plats. Oui cela peut paraître long à préparer, surtout si on s’imagine...
Cygnes chantilly Cygnes chantilly Par a2mains...capdelice 21/10/13 05:07 Un petit dessert ludique ,qui donne son effet classe et très gourmand , je l'ai fais en demonstration chez ZODIO à angers la semaine derniere avec les eclairs au chocolat, et les gens ont beaucoup apprécié , alors n'hésitez pas si vous voulez épater vos...
Café frappé et sa chantilly au siphon Café frappé et sa chantilly au siphon Par Cooking Therapy 20/09/13 16:48 Est-ce que vous êtes déjà allés au McCafé goûter un Délifrapp’ au café ? Oui ou non, peu importe, voici une recette pour le faire à la maison ! C’est un café frappé, version café au lait (le vrai vrai café frappé n’en ayant pas) avec une bonne dose de chantilly...
Chantilly au siphon Chantilly au siphon Par Si on cuisinait 19/09/13 12:09 L’autre jour on parlait de produits industriels et de ce que je n’achète pas “tout prêt”, la chantilly en fait partie. Je peux comprendre qu’on ait pas le temps de sortir le batteur et monter sa chantilly mais franchement la … lire la suite
Verrines de Légumes Croquants et sa Chantilly au Chèvre Doux Verrines de Légumes Croquants et sa Chantilly au Chèvre Doux Par assiette coquette 27/07/13 08:42 (article remonté) Verrines de Légumes Croquants et sa Chantilly au Chèvre Doux Salam 'alaykoum, Bonjour, J’ai eu un très joli cadeau de la part de mon fils qui n’a que 18mois (sa grand-mère était dans le coup, j’en suis sûr !!), depuis longtemps j’en voulais...
Chantilly au siphon Chantilly au siphon Par Gourmandises et créations de Sunny 16/07/13 08:00 Bonjour Il y a déjà plus d'un an, petite Sam m'avait offert pour mon anniversaire un siphon. J'ai essayé de l'utiliser à plusieurs reprises mais sans aucune réussite. Là, vu que quelque part je n'ai que ça à faire, j'ai fait le stock de crème fraîche et...
Chocolat Liégois Chocolat Liégois Par ~~ Simplement Delicieux 13/07/13 20:10 Salam Alaykom/ Bonjour, Vous connaissez sûrement toutes les chocolats liégois, ces petits dessert que l'on a toutes l'habitude de déguster. Seule petit hic, le jour ou je découvre qu'elles sont réalisés avec de la gélatine porcine... Complètement dégoutée...
Chantilly d'avocat au siphon Chantilly d'avocat au siphon Par Cuisine simple et facile 04/07/13 10:45 L'autre soir j'ai fait mon tartare de saumon (clic dessus pour la recette) et j'avais envie de l'accompagner d'avocat, du coup j'ai opté pour la chantilly d'avocat. Simple et rapide à faire, elle était très onctueuse et accompagnait bien le tartare ......
Verrine speculoos fraise au siphon Verrine speculoos fraise au siphon Par a2mains...capdelice 27/06/13 07:26 Une amie m'a offert un siphon en mai ,et j'ai réalisé plusieurs recettes sucrées depuis , de ma création imaginative très facile a faire pour le salé on verra plus tard..... un grand merci a stéphanie je t'avais pas oublier !!! ingrédients : 2 cuillères...
Chantilly à la fraise {Siphon} Chantilly à la fraise {Siphon} Par Ma p'tite popotte 15/06/13 07:00 Forcément, avec la saison des fraises qui bat son plein et l'arrivée de mon siphon dans ma cuisine, je ne pouvais pas ne pas tester une délicieuse chantilly à la fraise. Succès garanti ! {Ingrédients} * 200g de fraises * 100g de sucre * 200ml de crème liquide...
Chantilly de chèvre frais au miel (siphon) et salade de concombre à la menthe Chantilly de chèvre frais au miel (siphon) et salade de concombre à la menthe Par Délices d'une novice 31/05/13 09:07 Il y a peu, mes parents m'ont offert un siphon. Il va sans dire que je n'en avais jamais utilisé, que je ne savais pas non plus m'en servir... Place donc à l'expérimentation. Après quelques accidents (je crois que j'ai légèrement arrosé l'amie qui participait...
Salade de Fraises au Sirop de Basilic, Chantilly au siphon et Pralin Salade de Fraises au Sirop de Basilic, Chantilly au siphon et Pralin Par Nuage de Lait 20/04/13 11:32 Les fraises font timidement leur retour sur les étals et l'autre jour je n'ai pas résister aux gariguettes qui me faisaient terriblement de l'oeil malgré leur prix relativement encore élevé. J'ai juste acheté une petite barquette de 250 gr, suffisant pour...
Chantilly caramel beurre salé au siphon Chantilly caramel beurre salé au siphon Par Le blog de OMVM 21/03/13 04:47 Chantilly caramel beurre salé au siphon Ingrédients : 25 ml d'eau 200 g de sucre 80 ml de crème liquide chaude 20 g de beurre salé 25 cl de crème (pour le siphon) Préparation : Faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole sans remuer. Lorsque le...
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