Les Recettes de Cerf et Civet

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Civet de cerf (au multicuiseur Philips) Civet de cerf (au multicuiseur Philips) Par Kalou & Cook 28/04/14 03:36 Une recette de ©Nathy d’Eurveilher – réalisée dans le multicuiseur Philips Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure et 30 minutes Fonction : Frire + Mijoter Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kilo de viande de cerf 75 cl de vin rouge 4 petites tomates...
Dos de cerf, sauce civet Dos de cerf, sauce civet Par Le Clos d'Angèle 18/12/13 11:30 Quand le simple est souvent le meilleur ! Recette de saison et joyeuse assiette colorée ! Un si beau morceau de gibier juste poêlé et assaisonné. Pour la sauce civet, élaborez un roux brun (base de béchamel) et ajoutez du vin rouge (à la place du lait)....
Civet de cerf Civet de cerf Par Kalou & Cook 27/07/13 14:14 Une recette de Nathy - © Nathy d’Eurveilher - (Recette sponsorisée) Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 Niveau : facile Budget : moyen Ingrédients pour 4 personnes : 1 kilo de sauté de cerf surgelé 75 cl de vin rouge 4 tomates plein champs 8 gousses...
Civet de cerf aux endives braisées Civet de cerf aux endives braisées Par les buffets de Brigitte 09/01/13 15:55 Une viande que l ont ne cuisine pas souvent en tout cas pour ma part car le gibier n est pas dans nos habitudes alimentaire Mais comme bien souvent c est du gibier d élevage abattu dans les normes sanitaire et dans le respect de l animal alors je me suis...
Civet de cerf Civet de cerf Par Effondrilles et abat-faim 08/01/13 06:46 Un plat servi pour le réveillon, mais qui peut se faire tout aussi bien à un autre moment. Pas loin de chez moi il y a un élevage de cerf, la viande provient donc de jeunes animaux et elle est très tendre. Le civet demande du temps de préparation, mais...
Civet de cerf sauce poivrade Civet de cerf sauce poivrade Par la-cuisine-de-josette 14/11/12 00:00 Voila une viande que je n'aime pas trop faire,mais un copain de mon mari,qui est chasseur lui en a donner un morceau bien sur je ni ai pas goutée. cuite a la mijoteuse ingrédients: 1kg d’épaule de cerf 2l de bon vin rouge corse 1 oignon 5 gousses d'ail...
Civet de cerf au chocolat et à l'orange Civet de cerf au chocolat et à l'orange Par Gourmand'Iz 21/12/11 17:07 Vite, vite, pas d'idées pour les fêtes? Il est temps d'y penser et je vous propose pour le dernier moment quelquechose qui nécessite peu de préparation et vous régalera à coup sûr! Il suffit juste de foncer chez votre boucher pour acheter une pièce de gibier...
Civet de Cerf sauce grand veneur - Repas festif, acte iii : Gibier Civet de Cerf sauce grand veneur - Repas festif, acte iii : Gibier Par Gourmandenise 20/12/11 11:33 Cela peut paraitre surprenant de proposer une recette de gibier comme idée pour le repas de Noël et je me doute que ce n’est pas du goût de tout le monde. Mais cette viande a, pour moi, une saveur particulière. Issue d’une famille de chasseur, j’ai toujours...

Les recettes de cerf

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