Recettes de Casserolées Pertinentes

27 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Casserolées Pertinentes.
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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Crème de mouron des oiseaux aux bourgeons de salsifis des prés Par Casserolées Pertinentes 22/05/12 22:46 Hier, j'ai enfin pu me réserver une petite heure pour me plonger l'esprit et le cœur tranquille, zen, dans ma campagne. Elle est toujours aussi belle, je dirais même qu'elle est de plus en plus belle. Elle a encore fait preuve de générosité envers mes papilles.... Salsifis Oiseaux Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Subito presto de pasta tout en couleurs iodées Par Casserolées Pertinentes 13/05/12 20:52 Les Saints de Glace... Cette année, ils sont bien au rendez-vous: ce matin au réveil la pelouse était toute blanchie par la gelée. Heureusement, hier soir j'ai eu la présence d'esprit de voiler les plantes fragiles du potager et d'ainsi éviter qu'elles... Ajouter à mon carnet de recettes

Pilaf de trois riz aux deux lamiers: sauvageonne domptée rien que pour les papilles Par Casserolées Pertinentes 11/05/12 15:00 QUI S'Y FROTTE... NE S'Y PIQUE PAS!!! Que nenni! La variété blanche peut, suite à un regard rapide et distrait, engendrer un réflexe de recul chez le promeneur à cause de sa ressemblance avec une sauvageonne très présente dans nos campagnes et sur tous... Riz Ajouter à mon carnet de recettes

Magret fumé sur son tout cru du trappeur vinaigrette de mini pâtissons confits mayonnaise de groseilles rouges Par Casserolées Pertinentes 05/04/12 10:44 Vacances de Pâques! Vacances de Pâques riment avec deux activités: nettoyage et jardinage! C'est qu'il faut faire place nette aussi bien dedans que dehors. S'attaquer aux poussières déposées dans les plus inaccessibles recoins par Bonhomme Hiver et se replonger... Vinaigrette Groseilles Mayonnaise Pâtisson Ajouter à mon carnet de recettes

Matafan Sauvageon Iodé aux Saveurs Indiennes Par Casserolées Pertinentes 27/03/12 16:23 Hier, j'ai profité un maximum du soleil pour me plonger les doigts dans la terre et faire place neuve aux prochains semis. Pas trop le temps de cuisiner et surtout pas le temps du tout d'aller faire les courses. Je me suis donc servie de quelques "restes"... Matafan Ajouter à mon carnet de recettes

Rognons Canailles Printaniers Par Casserolées Pertinentes 25/03/12 20:08 Oui, je sais. Les rognons, c'est spécial. Tout le monde n'apprécie pas nécessairement. Je dois ben avouer que j'ai goûté mes premiers rognons à l'âge de 25 ans... j'étais enceinte de Fiston. Les rognons me sont apparus sur la carte du restaurant comme une... Rognons Ajouter à mon carnet de recettes

Cûtès peûres au Jus de Sureau et Dry Sherry Millefeuille de Petits Sablés Gratiné au Stilton Par Casserolées Pertinentes 23/03/12 16:42 Je me souviens encore de ce cri qui se faufilait, tel un appel à la gourmandise, dans les rues des quartiers liégeois lorsque je m’y promenais à la froide saison avec ma grand-maman. Rare sont ceux qui pouvaient y résister et moi, j’en faisais partie. Ma... Sureau Sablés Jus Ajouter à mon carnet de recettes

Oeuf en Croûte de Percorino - Jeunes Pousses Sauvages - Purée Épicée de Patate Douce Par Casserolées Pertinentes 23/03/12 14:34 Le Printemps est là depuis quelques jours. Même si les températures descendent encore parfois sous zéro pendant la nuit, le soleil et le ciel bleu donnent vie à une myriade de petits boutons vert tendre sur les arbres et , quand n baisse le nez, on peu... Patate douce Sauvage Croûtes Purée Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Ortica e Spugnola in Parmigiano Orties et Morilles en Parmesan Par Casserolées Pertinentes 19/03/12 12:49 Ortica e Spugnola in Parmigiano Orties et Morilles en Parmesan Ingrédients pour 3 personnes en entrée: la pasta : 200 gr de farine de blé 2 oeufs 1 cas d'eau tiède 1 cas d'huile d'olive 1 cac de vinaigre 5 gr de sel la garniture : +/- 200 gr de feuilles... Morilles Parmesan Orties Ajouter à mon carnet de recettes

Pâte de Morilles pour Velouté d'Artichaut aux Pépins de Courges Par Casserolées Pertinentes 19/03/12 12:26 Après m'être régalée des oeufs de cailles, j'ai profité de quelques fonds d'artichaut qui me restaient dans le surgélateur pour me faire plaisir autrement. Un petit potage, cela vous dit? Pâte de Morilles pour Velouté d'Artichaut aux Pépins de Courges Ingrédients... Artichauts Morilles Velouté Courge Pâtes Ajouter à mon carnet de recettes

Oeufs de Caille en Ravioles Sur Morilles au Dry Sherry Par Casserolées Pertinentes 19/03/12 11:32 C'est Catherine qui m'a donné l'envie de "re-partager" avec vous cette recette. Si vous avez la chance d'en trouver lors d'une promenade champêtre, surtout n'hésitez pas. Les deux recettes datent d'il y a deux ans, sur mon ancien blog ( www.savoureusesaveur.... Morilles Ravioles Cailles Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Glace à la Ricotta sur Betteraves au Sirop d'Agrumes au Thym Citron Par Casserolées Pertinentes 16/03/12 21:51 Le soleil est là, les températures ont frôlé voire dépasser les 20° sur la terrasse. J'ai eu envie de me faire plaisir en réunissant dans un dessert des saveurs d'hiver et de printemps. Association froid/chaud aussi dans cette assiette qui m'a permis de... Betteraves Ricotta Agrumes Citrons Sirop Glaces Thym Ajouter à mon carnet de recettes

M comme Marie-France, Mylord et Marine, cela vaut bien une valse Par Casserolées Pertinentes 15/02/12 21:43 Dans ma tête résonne comme un appel à la gourmandise, un appel tout en gaité sur des notes fraîches et parfumées, une invitation à cette cuisine de terroir qui nous marque les papilles. Vous l'avez vous aussi entendu? Souvenons-nous ensemble: "Les amarres... France Ajouter à mon carnet de recettes

Cabillaud Tutti Chianti aux Chanterelles et Graines de Fenouil Vertes Par Casserolées Pertinentes 07/11/11 16:47 AprÃ¨s la sortie BelgappÃ©tit Ã Rungis, je dois bien avouer qu'il me fut un peu difficile de redescendre de mon petit nuage. Samedi et dimanche se sont Ã©coulÃ©s tout en douceur, des images plein...... Cabillaud Graines Fenouil Ajouter à mon carnet de recettes

Fricassée en mi-cuit de coprins chevelus au persil tubéreux Par Casserolées Pertinentes 03/11/11 11:22 Cette annÃ©e, je ne les ai pas manquÃ©s! Je surveillais les deux endroits oÃ¹ je les avais repÃ©rÃ©s l'automne dernier. Et ils sont venus au rendez-vous. Oh pas vraiment pile poil au mÃªme endroit...... Fricassée Persil Ajouter à mon carnet de recettes

Framboises en Chutneys d'Automne Par Casserolées Pertinentes 02/11/11 13:01 MÃªme avec quelques jours de "vacances" je ne trouve pas le temps de partager les quelques recettes que je m'amuse Ã Ã©lucubrer dans la cuisine. Je vous ai dÃ©jÃ dit -si ce n'est ici, sur...... Framboises Automne Ajouter à mon carnet de recettes

Yakitori de boeuf aux chataignes-poêlée marine de choux en fleur flambée à la fleur de bière Par Casserolées Pertinentes 28/10/11 16:43 Il aura fallu une extinction de voix pour que je revienne traÃ®ner un peu par ici. Des recettes depuis septembre il y en a eu, il y a beaucoup de photos en mÃ©moire mais je ne saurais plus vous en...... Châtaigne Poêlée Fleurs Bières Boeuf Chou Ajouter à mon carnet de recettes

Poire pochée aux deux sureaux farcie de feta à la capucine Par Casserolées Pertinentes 02/09/11 14:18 Le sureau, si vous me suivez depuis le dÃ©but de mes Ã©lucubrations gourmandes, vous savez qu'il est mon arbre prÃ©fÃ©rÃ©. FidÃ¨le Ã mes gourmandises depuis l'enfance, chaque annÃ©e il me revient...... Capucine Poire Feta Ajouter à mon carnet de recettes

Tatin de Courgettes et sa Fleur en Cacahuètes - Vinaigrette à l'Arroche Par Casserolées Pertinentes 28/08/11 21:30 Un week-end plus loin... le dernier dimanche des vacances...demain c'est Sainte recommence... Les vacances sont finies et il reste encore tant de choses qui devaient Ãªtre faites durant ce...... Vinaigrette Courgettes Arroche Fleurs Ajouter à mon carnet de recettes

Risotto d'amarante aux fanes de carottes et grises de la mer du nord Par Casserolées Pertinentes 23/08/11 07:18 Samedi, j'ai utilisÃ© - en autres - quelques feuilles d'amarante dans ma recette de Cabillaud Ã la LiÃ©geoise. J'aime beaucoup la couleur de cette plante, sa couleur lie de vin capte le regard...... Carottes Amarante Risotto La Mer Nord Ajouter à mon carnet de recettes

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